RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
4 personne/s
La pâte brisée
- 300 g de farine
- 90 g d'huile d'olive
- 100 g d'eau
- à discrétion sel, (facultatif)
La garniture
- 1 chou rave
- 1 grosse pomme de terre
- 1 courgette
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- 120 g de lardons de volaille
- thym
L'appareil
- 120 g de grème fraîche épaisse ou de fromage blanc
- 25 g de moutarde
- 35 g de bouillon (volaille ou légumes)
- 35 g de chèvre frais (facultatif)
- 1 œuf
- sel, poivre, muscade
-
6
1h 5min
Preparation 35minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" et pétrir 1mn/"Mode pétrin"
Séparer la pâte en deux et réserver au frais.
Eplucher les légumes et lesémincer finement pour le chou-rave et la pomme de terre mais en rondelles épaisses pour la courgette.
Verser 1,5 l d'eau dans le "Couvercle verrouillé" . Mettre les rondelles de pomme de terre dans le panier de cuisson et celles du chou rave dans le varoma et programmer 25 mn/varoma/ vitesse2.
Bien égoutter les légumes et réserver.
Vider l'eau du "Couvercle verrouillé" , éplucher les gousses d'ail et les mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les bords, ajouter l'huile d'olive et les rondelles de courgettes et faîtes revenir 10 mn/100°/"Sens de rotation" /vitesse 1.
La pâte brisée
Préparation de la garniture de la tourte
l'appareil
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Délicieuse tourte avec un légume oublié le chou-rave, très prisé en Allemagne et Pologne. Une petite photo pour ceux qui ne connaitraient pas. Il se déguste aussi en crudité.
Pour l'appareil, je vous conseillerai de doubler les quantités si vous utilisez un moule à manquer car il n'est pas descendu bien au fond. Si vous prenez un moule à tarte se devrait être suffisant ! Comme je l'ai faite au feeling, j'ai peut-être prévu un peu court pour les gourmands, mais c'était quand même très bon.[[wysiwyg_imageupload:18461:]]
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellent avec navet, chou rouge, chou vert, lard,...
Excellent avec navet, chou rouge, chou vert, lard, pomme de terre; appareil: crème, oeuf, emental, bouillon thermomix, oeuf, thym, sauge, poivron piment Espelette...Un régal
Recette délicieuse ! Même mon petit...
Recette délicieuse ! Même mon petit neveu (1 an) s'est régalé ! Je refais cette semaine
Merci pour ce bon tuyau pour
Merci pour ce bon tuyau pour utiliser le chou rave !! j'en avais deux dans mon panier bio cest tres bon dans cette tourte... Je n'avais pas de creme jai mis un yahourt de brebis, je n'abais pas de lardons j'ai mis la tranche de jambon qui me restait... Super bon tout le monde a aimé ! Merci pour le partage et pour les photos qui aident bien
je n'ai pas mis de chou rave
je n'ai pas mis de chou rave car je n'en avais pas mais c'était très bon!! merci pour cette recette qui change de la tourte viande hachée pomme de terre!
Très bon, recette très bien
Très bon, recette très bien expliquée avec photos. Bon plat d'hiver.
mathboud
2 grosse patate et 2 chou
2 grosse patate et 2 chou moyen. Même sans courgette c bon un peu fillandreux tt de même.
J'ai fait cette recette en
J'ai fait cette recette en tarte. Tres bon. .
merci pour le partage.
eindhove a écrit : Fait avec
J'ai le même à la maison ! J'apprécie d'autant plus le compliment
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
Fait avec un chou rave un peu
Fait avec un chou rave un peu gros. Du coup il y avait largement de quoi remplir le moule a manquer ;o) Finalement il en reste la moitié (a 2 adultes et 2 enfants de 3 et 5 ans) Monsieur a dit que c'était bon ! Venant de sa part c'est plus qu'un compliment (il est plus adepte du "il manque quelque chose" Alors c'est que c'est de la valeur sûre!