Tourte aux blettes, porc et chèvre par DELPH37. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Tourte aux blettes, porc et chèvre

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

Pâte brisée

300 g de farine
80 g d'huile d'olive
100 g d'eau
Une pincée de sel

La garniture

500 g de chair à saucisse
2 oignons
1 gousse d'ail
1 botte de blettes
200 g de chèvre frais
Sel et poivre
persil plat
huile d'olive

Ajouter à la liste de courses

6

50min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Rapide Economique Entrée Plat principal Déjeuner Dîner Sans œufs viandes légumes Tartes Cuire au four

La préparation de la recette

La pâte brisée

Mettre tous les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" et pétrir 1mn / "Mode pétrin" .

Séparer la pâte en 2 (avec un peu plus de pâte pour celle du dessous)

Laver les blettes et en retirer le vert. Bien essorer les feuilles. Utiliser les cardes pour une autre recette.

Dans le "Couvercle verrouillé" mixer les oignons et l'ail, et faire revenir 5 mn/100°/vitesse 1

AJouter la viande et les feuilles de blettes et faire cuire 10 mn/90°/ vitesse 3.

Préchauffer le four à 200°

Garnir un moule de la première pâte brisée.

Avec un écumoir égoutter la farce qui aura rendu beaucoup de jus et garnir le moule.

Recouvrir de fromage de chèvre, saler et poivrer.

Recouvrir de la deuxième pâte brisée, bien souder les bord et enfourner pour 30 minutes.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Utiliser le jus de cuisson de la viande et des blettes pour monter une sauce Béchamel pour un gratin de cardes de blettes par exemple.

Cette recette est faite dans un esprit "light" mais pour les gourmands elle peut être réalisée avec deux pâtes feuilletées.

De la même façon, pour un rendu plus doré vous pouvez badigeonner du jaune d'oeuf sur la pâte.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."