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Tarte courgette jambon chèvre


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Ingrédients

6 portion/s

Pâte

  • 60 g beurre salé
  • 155 g farine
  • 50 g eau tiède

Garniture

  • 1 courgette
  • 200 g crème liquide, (allégée ou non)
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe rase de maïzéna
  • 3 tranches de jambon blanc
  • sel, poivre
  • muscade
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • 5 g huile d'olive
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La préparation de la recette

    Pâte
  1. Mettre les ingrédients de la pâte dans le Couvercle verrouillé, mixer 1 min en mode Mode pétrin

    Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, puis foncer un moule.

    Préchauffer le four à 200°.

  2. Garniture
  3. Laver et couper la courgette en gros tronçons, la mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 1 sec V5. Racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min / 90° / V2 Sens de rotation.

    Pendant ce temps, faire précuire la pâte 5 min au four (étape peut-être pas indispensable, mais j'avais peur que l'humidité des courgettes imbibe la pâte).

    A la sonnerie, ajouter dans le Couvercle verrouillé la crème liquide, les oeufs, la maïzena, ainsi que du sel, poivre et muscade selon votre goût. Mixer 10 sec / V5, puis programmer 4 min / 90° / V4 Sens de rotation.

    Pendant ce temps, découper 7 ou 8 fines rondelles de bûche de chèvre. 

    A la sonnerie, ajouter le jambon coupé en morceaux, et mélanger quelques secondes à V3 / Sens de rotation.

    Verser la garniture sur la pâte (que vous n'aurez pas oublié de sortir du four ^^), répartir les rondelles de chèvre et enfourner 35 minutes à 200°.

    Selon la qualité de votre four (le mien n'est pas top !) il faudra peut -être surveiller et recouvrir la tarte d'une feuille d'alu lorsque le chèvre commencera à être coloré pour qu'il ne brûle pas tmrc_emoticons.)

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

J'espère ne pas avoir copié de recette existante, j'ai fait une petite recherche avant, les quelques recettes que j'ai trouvées diffèrent par leur préparation (cuisson des courgettes au varoma) ou leurs ingrédients (lait, eau, etc). J'avais très envie de tester la création de recette sur le site tmrc_emoticons.)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tarte courgettes jambon chèvre très bonne

    Soumis par ASTRID 01 le 2. juin 2023 - 21:45.

    Tarte courgettes jambon chèvre très bonne

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  • Excellente recette, et cette fois j'ai remplacé...

    Soumis par varmeg le 7. septembre 2022 - 20:46.

    Excellente recette, et cette fois j'ai remplacé le jambon par des lardons fumés (200 gr.).
    Et ne pas oublier de bien égouter les courgettes après cuisson.

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  • Vraiment très bonne cette recette ! L'association...

    Soumis par Jeannett le 15. juillet 2021 - 10:29.

    Vraiment très bonne cette recette ! L'association courgette/chèvre, toujours une réussite ! tmrc_emoticons.) Merci !

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  • Très bon...

    Soumis par délicedunord le 4. juillet 2020 - 22:04.

    Très bon

    Courgettes laissées en cubes en utilisant toujours Sens de rotation

    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tigry: merci pour la suggestion.

    Soumis par verena le 1. juin 2020 - 12:20.

    tigry: merci pour la suggestion.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette,j'ai juste doublé les...

    Soumis par Fawlet le 1. juin 2020 - 10:16.

    Excellente recette,j'ai juste doublé les quantités pour le pate car je n'aime pas quand elle est trop fine !

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  • faire précuir la pate.Très bon

    Soumis par pierrot et marie le 20. mars 2020 - 11:23.

    faire précuir la pate.Très bon

    Soft

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  • Il faut vraiment bien égoutter les courgettes ....

    Soumis par Catherine1958 le 16. janvier 2020 - 17:24.

    Il faut vraiment bien égoutter les courgettes . Par contre la prochaine fois je mettrais de la crème fraîche épaisse

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  • un petit conseil si je peux me permettre, pour...

    Soumis par tigry le 18. octobre 2019 - 07:35.

    un petit conseil si je peux me permettre, pour éviter que votre pâte se trouve ramollie en sortant le plat du four, pour n'importe quelle pâte, sur le dessus avant d'y mettre les ingrédients du bol, j'y mets de la semoule de couscous, ainsi elle se tient bien. Même pour une tarte dont les fruits risquent de rendre molle le pâte. Faites en l'essai et vous me direz.
    Bonne jounée et bonne pâte !

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  • bonsoir teste ce soir c est tres bon ca change...

    Soumis par isabelle3166 le 17. octobre 2019 - 20:47.

    bonsoir teste ce soir c est tres bon ca change masi j avais pas vu les commentaires " egoutter les courgettes " dommage je le serai pour la prochaine fois merci pour ce partage

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 29. juillet 2019 - 22:40.



    Très bonne tarte 😋😋😋

    Faîte ce jour avec 2 courgettes, égouttées après leur cuisson.....

    100ml de crème.....

    💚 pour ce délicieux partage !

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  • J'ai voulu tester cette recette hier soir mais...

    Soumis par tigry le 26. juillet 2019 - 14:07.

    J'ai voulu tester cette recette hier soir mais sans pâte, car je suis diabétique, j'ai bien réussi mais j'ai dû mettre trop de fromage de chèvre (ils ont rôti) enfin ils garnissaient mon plat, je n'ai pas trouvé cette recette formidable car je ne tiens pas trop aux courgettes, est-ce que la pâte joue un rôle ? pourrais-je essayer avec des aubergines ? qu'en pensez-vous ? Une réponse me ferait plaisir et je vous en remercie d'avance.

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  • A refaire...juste fait avec une pate feuilletée...

    Soumis par maxflave le 26. juillet 2019 - 11:29.

    A refaire...juste fait avec une pate feuilletée et lardons à la place du jambon

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  • bonjour, je trouve la recette trés bonne à une...

    Soumis par grandin le 23. juillet 2019 - 14:07.

    bonjour, je trouve la recette trés bonne à une exception prés, ne pas trop mettre épais de garniture !!

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  • Très simple et tres bon

    Soumis par Lamikamak le 14. avril 2019 - 12:32.

    Très simple et tres bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette appréciée par toute la...

    Soumis par Clemaelu le 24. février 2019 - 17:50.

    Très bonne recette appréciée par toute la famille. Faite plusieurs fois. Je mets 2 courgettes et bien les égoutter comme indiqué dans certains commentaires

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai realisé cette recette, c'est super bon...

    Soumis par Graze le 23. décembre 2018 - 00:40.

    J'ai realisé cette recette, c'est super bon !merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ca change d'une quiche classique mais la prochaine...

    Soumis par syssia le 6. novembre 2018 - 12:01.

    Ca change d'une quiche classique mais la prochaine fois , j'ajouterai une courgette en plus. j'ai laissé égoutter la courgette et mis moins de crème ( la moitiétmrc_emoticons.;). cela n'était pas liquide, c'était top. j'ai utilisé une pâte brisée du commerce et ne l'ai pas faite cuire avant. le tout a cuit 35 mn.

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  • un régal pour mon compagnon et moi même. À...

    Soumis par Naiwen le 22. octobre 2018 - 14:37.

    un régal pour mon compagnon et moi même. À refaire sans hésiter ! Courgettes égouttées également après cuisson. Merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette qui change des quiches...

    Soumis par geo2017 le 8. septembre 2018 - 09:44.

    Très bonne recette qui change des quiches classiques.
    Je n'ai pas fait précuire la pâte (faute de temps...). Pour ne pas qu'elle soit imbibée d'eau, avant d'intégrer tous les ingrédients, j'ai égoutté les courgettes dans une passoire afin qu'il y ait le moins d'eau possible. J'ai mis moitié de crème liquide et l'autre moitié en crème semi-épaisse.
    Résultat parfait la pâte n'était pas imbibée d'eau, le mélange courgette-chèvre est bon et permet de faire manger des courgettes aux enfants en toute discrétion Smile.
    Merci pour ce partage.

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  • très bonne recette à refaire ! j'ai bien...

    Soumis par Géraldine 82 le 9. août 2018 - 10:51.

    très bonne recette à refaire ! j'ai bien égoutté mes courgettes avant de poursuivre la recette et j'ai précuit la pate, un vrai régal !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette!

    Soumis par Aurelieleandre le 21. juillet 2018 - 00:09.

    Tres bonne recette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette refaite aujourd hui avec courgette du...

    Soumis par lunabouba le 20. juillet 2018 - 21:21.

    Recette refaite aujourd hui avec courgette du jardin toujours aussi bonne.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Jai doublé les ingrédients et j ai fait une...

    Soumis par odilougo le 19. juillet 2018 - 12:28.

    Jai doublé les ingrédients et j ai fait une grande plaque
    toujours un régal
    plus de chèvre alors de l'emmental mais moins de gôut
    c'est très bon quand mêmeSmile

             

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  • çà fàisàit longtemps !...

    Soumis par lamouette39 le 6. juillet 2018 - 21:28.

    çà fàisàit longtemps !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Tres bon.mis dans mes recettes à refaire 👍😃...

    Soumis par bedite le 18. juin 2018 - 19:36.

    Tres bon.mis dans mes recettes à refaire 👍😃 merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon j ai mis du bacon pour plus de gout

    Soumis par Jejeetlilie le 12. juin 2018 - 13:04.

    très bon j ai mis du bacon pour plus de gout

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un régal!!! merci!!

    Soumis par Jejeetlilie le 5. juin 2018 - 18:32.

    un régal!!! merci!!

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  • Un régal !...

    Soumis par victorine_c le 3. juin 2018 - 14:25.

    Un régal !
    Comme noté dans les commentaires précédents, j'ai égouté les courgettes avant de passer à l'étape suivante de la recette, je pense que cela a aidé à ne pas avoir une pate détrempée !

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  • J'ai coupé la courgette en lamelle avec un...

    Soumis par Viard64 le 3. juin 2018 - 10:25.

    J'ai coupé la courgette en lamelle avec un econole sans prendre le coeur et je les ai directement mise sur le fond de tarte avec un peu de maïzena pour absorber l'eau des courgettes. Ma pâte a bien cuite et le résultat est parfait.

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  • Très bonne même mes enfants ont aimé!

    Soumis par mymis31 le 2. juin 2018 - 21:28.

    Très bonne même mes enfants ont aimé!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir, recette faite ce soir nous avons bien...

    Soumis par lunabouba le 31. mai 2018 - 21:08.

    Bonsoir, recette faite ce soir nous avons bien aimé, merci du partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de repérer cette recette......

    Soumis par Chacha2 le 29. mai 2018 - 20:03.

    Je viens de repérer cette recette...
    je la testerai demain,
    Merci 😊

    Chacha2

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  • Fait avec une pâte feuilletée, pour le reste...

    Soumis par catman le 28. mai 2018 - 23:24.

    Fait avec une pâte feuilletée, pour le reste recette suivie à la lettre et c’est très bon. Faire cuire les courgettes un peu en avance pour bien les égoutter, ainsi la pâte n’est pas du tout détrempée.

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  • Très bonne recette pour un souper que nous avons...

    Soumis par femur le 27. mai 2018 - 15:02.

    Très bonne recette pour un souper que nous avons beaucoup appréciée.
    Elle peut aussi convenir pour une entrée pour un repas entre copains.

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  • Tres bonne recette j'ai ajouté quelques morceaux...

    Soumis par iris22 le 25. mai 2018 - 21:29.

    Tres bonne recette j'ai ajouté quelques morceaux de tomates confites et j'ai bien egoutté les courgettes à refaire

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  • Bonsoir...

    Soumis par rominne le 8. mars 2018 - 19:55.

    Bonsoir
    J'ai fait la recette ce soir mais un peu liquide. Je pense mettre moins de crème ou faire égoutter les courgettes à l'avenir. Mais à refaire très vite.

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  • Bonsoir , je suis un petit peu nouvelle ici et je...

    Soumis par Nounou1784 le 8. mars 2018 - 18:08.

    Bonsoir , je suis un petit peu nouvelle ici et je ne sais pas très bien comment ça fonctionne.
    Je teste la recette ce soir je donne mon verdict demain

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent très bonne recette

    Soumis par Rono35 le 25. février 2018 - 13:21.

    Love Excellent très bonne recette

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  • Très bon ,facile et rapide......donc à refaire...

    Soumis par nadia1706 le 17. janvier 2018 - 07:21.

    Très bon ,facile et rapide......donc à refaire !!!! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par Sandy2991 le 6. janvier 2018 - 09:58.


    Excellente déjà faite plusieurs fois un vrai régal fait partie de mes favorites 👏👏👏

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  • Un régal, un gout de trop peu même! ...

    Soumis par gaet59150 le 6. décembre 2017 - 21:27.

    Un régal, un gout de trop peu même!
    Je la garde dans mes recettes !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente tarte ! Les enfants ont adoré. J ai...

    Soumis par Jenny140685 le 30. novembre 2017 - 20:06.

    Excellente tarte ! Les enfants ont adoré. J ai remplacé le jambon par des lardon fumé que j ai fait revenir avec mes courgettes et surtout j ai egouté le tout avant les oeufs, la.creme....

    Jennifer

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Lea81 le 6. septembre 2017 - 19:15.

    No Sens de rotation

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  • Perso j'ai égouté la courgette avant d'ajouter...

    Soumis par cyriel le 17. août 2017 - 19:31.

    Perso j'ai égouté la courgette avant d'ajouter les oeufs et la crème car elle avait rendu bcp d'eau... Résultat top!

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  • juste TOP !!!!!!

    Soumis par mlle M le 14. août 2017 - 14:56.

    juste TOP !!!!!!

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  • Trés bonne...

    Soumis par val83210 le 12. août 2017 - 17:28.

    Trés bonne
    Par contre la prochaine fois je pense mettre un peu moins de crème liquide et un peu plus de maizena

    a refaire

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  • Très bon...

    Soumis par Ocriluse le 23. juillet 2017 - 16:36.

    Très bon

    Tout le monde a adoré Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne, on a eu un invité surprise le soir...

    Soumis par gabanesw le 17. juillet 2017 - 11:43.

    Très bonne, on a eu un invité surprise le soir et ce fût un succès.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette même si j'ai trouvé la...

    Soumis par au'drey le 10. juillet 2017 - 21:03.

    Excellente recette même si j'ai trouvé la consistance trop liquide.

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