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Quiche poulet-chorizo


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Ingrédients

4 personne/s

  • 200 g de poulet
  • 100 g de chorizo
  • 2 Echalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de crème fraiche
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • coriandre fraîche ciselée
  • gingembre en poudre
  • muscade moulu
  • 1 pâte feuilletée
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Couper les filets de poulet en petits morceaux et les cuire à la poêle. 

    Pendant ce temps mettre les échalotes et l'ail dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec vitesse 5. Racler les bords, ajouter de l'huile d'olive et mettre à rissoler 5 min 80° vitesse 2.

    Couper le chorizo en petits morceaux et mettre le chorizo et le poulet cuit dans le Couvercle verrouillé 10 secondes vitesse 5. Réserver.

    Precuire la pâte feuilletée à 180° pendant 15 minutes.

    Mettre dans le bol le parmesan et le gruyère (découpés en petits morceaux)et mixer 10 secondes vitesse 10. Ajouter les oeufs, la crème, la coriandre, et les épices et mélanger le tout 5 secondes vitesse 3 (Pour la coriandre et les épices j'ai dosé au hasard, selon les goûts ).

    Ajouter Le mélange poulet chorizo  et mélanger 5 secondes vitesse 3. 

    Verser sur la pâte feuilletée et enfourner environ 30 minutes à 180°.

    Bon appétit 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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