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Velouté de chou fleur au camembert


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 chou fleur (env 1kg)
  • 2 oignons
  • 20 g d huile d olive
  • 2 cubes bouillon de volaille
  • 600 g eau
  • 200 g crème fraîche liquide
  • 200 g Camembert

  • Sel,poivre, noix de muscade
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les 2 oignons coupés en 2 dans le Couvercle verrouillé 5 secondes vitesse 5, racler les parois mettre l huile d olive 5min Varoma vitesse 1 sans le  gobelet.

    mettre les 1 kg de chou fleur coupé en bouquet dans Couvercle verrouillé avec les 600 g d'eau et les 2 cubes, 25 min, vitesse 1, 98°.

    Mixer 1min progressivement jusqu à la vitesse 7.

    Ajouter la crème, le camembert, le sel, le poivre et la muscade, mixer 30 secondes vitesse 10.

    C'est prêt 

     

  2. on peut remplacer le camembert par de la buche de chèvre.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne j'ai mixé moins de...

    Soumis par Marina.S le 27. février 2017 - 04:22.

    très bonne j'ai mixé moins de camembert et j'en ai ajouté dans les bols.

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  • Je viens de faire cette

    Soumis par Sylvie 67 le 1. avril 2016 - 21:40.

    Je viens de faire cette recette. Elle est super bonne. Je l'ai faite avec du chèvre. Je la referai. Merci.

     

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