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velouté d'asperges minceur

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

velouté d'asperges

  • 50 g d'oignons doux, coupés en 2
  • 1 paquet d'asperges vertes, parties dures ôtées, les têtes à part
  • 300 g de courgettes, coupées en morceaux
  • 1 cube de bouillon de poulet dégraissé
  • 1/2 c. à café rases de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 0,20 litre de crème de soja
  • 0,50 litre d'eau
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  • 6
    35min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre les oignons dans le bol, hacher 3s vitesse 5Couvercle verrouillé

    racler les parois
  2. ajouter les queues des asperges (conserver les têtes et les émincer) puis les courgettes jusqu'à 500gr, le cube de bouillon, l'eau,sel poivre

    cuire 15 mn/100°c/vitesse 1Couvercle verrouillé
  3. ajouter la crème et mixer 1 mn/vit 4 à 10 en augmentant progressivement la vitesseCouvercle verrouillé
  4. servir bien chaud avec les têtes d'asperges émincées sur le dessus
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

on peut ne pas mettre de crème pour un velouté plus "light"

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • pas que ccedila et combien de courgettes ougrave...

    Soumis par annmich le 8. mai 2017 - 19:48.

    pas que ça et combien de courgettes où le poids recette à revoir.

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  • Il y a un problème dans les ingredients......

    Soumis par UneY le 11. décembre 2016 - 14:02.

    Il y a un problème dans les ingredients...

    Combien d'asperges, fraiches, cuites en bocal ?

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