Ingrédients
4 personne/s
- 1 morceau de potiron, (pré-emballé en supermarché, environ 6 à 700g)
- 200 g de pomme de terre
- 100 g d'oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 c. à café rase de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon de boeuf, (oua autre selon vos goûts)
- sel, poivre du moulin.
- 500 g d'eau
La préparation de la recette
Peler et couper l'oignon en gros morceaux, le mettre dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 5 Sec/Vit 5, racler les bords avec la marquise.
Introuduire un filet d'huile d'olive dans le bol et chauffer 5 Min/"Vitesse mijotage" /90°
Pendant ce temps, peler le potiron et la pomme de terre, couper en cubes et réserver.
A la sonnerie, introduire les légumes dans le "Couvercle verrouillé" et programmer 10 Min/"Vitesse mijotage" /90°
A la sonnerie, introduire le cube de bouillon de boeuf, une demi c. à café rase de Cumin en poudre, le sel et le poivre et 500g d'eau et programmer 20 Min/"Vitesse mijotage" /90°
A la sonnerie, sortir le bol de l'appareil et vider environ la moitié de l'eau de cuisson (à réserver) et mixer 45 SEC/Vit 10
Vérifier la consistance du velouté et ajouter de l'eau de cuisson jusqu'à convenance jusqu'à obtenir le résultat souhaité.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
On peut ajouter si on le souhaite, un peu de crème fraiche au moment de servir, ou comme moi, un peu de Paprika en poudre sur la soupe pour ajouter un peu de couleur...
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireSuper recette, fait avec une courge musquée,...
Super recette, fait avec une courge musquée, excellent velouté
très bonne recette
très bonne recette
Excellentissime ! J'ai eu la main lourde sur le...
Excellentissime ! J'ai eu la main lourde sur le poivre, donc ça m'a un peu gênée, mais j'ai atténué en ajoutant quelques gouttes de crème fraîche. Slurp !
fait avec du curry. on a adoré.
fait avec du curry. on a adoré.
tres bon...
tres bon
fait et refait très souvent cet hiver, merci
Excellent
Excellent
Parfait même avec le cumin....
Parfait même avec le cumin.
merci
Super bonne sans cumin et avec 2 kiri à la...
Super bonne sans cumin et avec 2 kiri à la fin huuummm
trop bon ... mais sans cumin car on aime pas ca .
trop bon ... mais sans cumin car on aime pas ca .
J ai utilise du curry et un kiri !! J ai suivi le...
J ai utilise du curry et un kiri !! J ai suivi le conseil pour l'eau de cuisson et obtenu un velouté comme on les aime à la maison ! Merci pour cette excellente recette que je conserve
Soupe délicieuse cependant
Soupe délicieuse cependant j'ai due prolonger la cuisson
Très bon Velouté Recette
Très bon Velouté
Recette suivie à la lettre. C'était très bon. Merci
Rien à redire sur la recette
Rien à redire sur la recette mais je n'aime décidément pas le cumin. ..
Du coup je m'abstiens sur l'évaluation car les goûts et les couleurs....
Merci pour vos retours, le
Merci pour vos retours, le cumin est en effet "facultatif" même si il apporte un parfum supplémentaire au potage. Bonne continuation avec vos petits Thermomix
recette faite ce soir !!!!!
recette faite ce soir !!!!! trés bonne mais la prochaine fois pas de cumin pour nous ..... merci
Recette très sympa ! J'ai
Recette très sympa ! J'ai changé quelque truc :
- je n'ai pas fait precuire les légumes, j'ai mis directement en cuisson avec le cube de bouillon. J'ai fait cuire le tout 25 minutes / 90° / vitesse "Vitesse mijotage" .
- une fois cuit, j'ai ajoute dans le "Couvercle verrouillé" 2 kiri, 1 bonne cuillere de curry (plutôt que le cumin), et j'ai mixé 1 minute / vitesse 10.
IMPECCABLE !!!
Cuisine * Famille * PLaisir
En cours de fabrication cela
En cours de fabrication cela devrait etre delicieux on verra demainquand elle aura été mangée
trop bonne, même sans cumin
trop bonne, même sans cumin ( je n'en n'avais pas  !!!
un delice, une merveille,
un delice, une merveille, j'ai ajouté un peu d'ail en poudre, super bon
Très bonne recette ! J'ai
Très bonne recette ! J'ai fais la soupe avec du potimarron au lieu du potiron. J'ai mis moins d'eau pour la cuisson (300g) car je préfère les textures plus douces de velouté et je n'ai ainsi pas eu besoin de jeter une partie de l'eau de cuisson. J'adore le cumin et c'était une bonne idée d'en mettre dans cette soupe ! Ca change !
Je garde la recette ! A refaire, d'autant plus que c'est une recette de saison.
Désolé !!!! J'ai oublié les
Désolé !!!! J'ai oublié les étoiles !!! Merci
Très bon !!! On m'avais donné
Très bon !!! On m'avais donné un petit potiron , je ne savais pas quoi faire avec , et je ne connaissais pas vraiment le goût !!! J'ai adoré et toute la famille aussi !!!! Je n'ai pas mis le cumin et j'ai ajouté un Kiri !!!!
Merci du partage
Très bonne recette. J'ai
Très bonne recette. J'ai juste mis moins d'eau car je l'aime un peu épais le velouté !!
Très bonne recette, j'ai
Très bonne recette, j'ai gardé toute l'eau de cuisson et rajouté pour épaissir 30g de tapioca après le dernier mixage et fait cuire 4 min a 100° en sens inverse vitesse 1 (on peut mettre 1 kiri ou pas). J'ai aussi testé curry au lieu de cumin, très bon aussi...
Un peu déçu par le goût
Un peu déçu par le goût peut-être à cause de l'ajout du cube de bouillon ?
Excellent ce velouté sans
Excellent ce velouté sans cumin pour moi
chri-chri
vraiment super bon nous avons
vraiment super bon nous avons adoré
une soupe onctueuse bonne et
une soupe onctueuse bonne et facile a faire merci
isanoah
excellent, on ne sent pas le
excellent, on ne sent pas le gout particulier du potirron,à refaire sans hésiter
Très onctueux! Nous avons
Très onctueux! Nous avons adorést, merci!
Merci très bon veloute !
Merci très bon veloute !
Très onctueux parfait
Très onctueux parfait
C'est un vrai régal et facile
C'est un vrai régal et facile à faire!!! Une bonne recette pour cet hiver!!!
coup de cœur pour ce potage
coup de cœur pour ce potage au potiron sans ajout de creme fraîche ...et au parfum indien grace au cumin. Envoûtant ...
Tout simplement excellent ,
Tout simplement excellent , un régal ce Veloute ......
un regal
un regal
Très bonne recette. Je n'ai
Très bonne recette. Je n'ai rien changé et c'était parfait. Pour ceux qui seraient sensible au cumin, le goût est assez prononcé.
Merci pour ce partage. Cdt. Cori58
Très
Très