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velouté patate douce/carottes/pommes de terre


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Ingrédients

4 personne/s

  • 3 pommes de terre moyennes (+/- 250g)
  • 2 carottes (+/- 200g)
  • 1 patate douce (+/- 250g)
  • 3 gousses d'ail
  • 3 Echalotes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café rase de gros sel
  • 600 g d'eau
  • 2 kiri
  • épices de votre choix
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettez l'ail et les échalotes dans le Couvercle verrouillé et mixez 5s/vit5. Raclez les parois et ajoutez l'huile d'olive. Programmez 5min/90°/vit1 sans le gobelet.

     

    Pendant ce temps épluchez et coupez vos légumes. A la sonnerie ajoutez-les dans le Couvercle verrouillé avec l'eau et le gros sel. Faites cuire 25min/100°/vit2, avec le gobelet.

     

    A la fin de la cuisson ajoutez les épices et les kiris et mixez 1min/vit10.

     

    Bon appétit !

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez ajouter des lardons en même temps que l'ail et les échalotes ou les faire frire dans une poèle.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon velouté. Recette suivie à la lettre.

    Soumis par ferrymar le 18. novembre 2018 - 20:29.

    Très bon velouté. Recette suivie à la lettre.

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  • Un délice ! Effectivement un peu épais mais j'ai...

    Soumis par gegew le 13. décembre 2017 - 21:06.

    Un délice ! Effectivement un peu épais mais j'ai rajouté un petit peu d'eau avant de mixer et c'était parfait !Love

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  • tout le monde a aimé a la maison ....Merci...

    Soumis par Kanaky65 le 12. février 2017 - 14:24.

    Smiletout le monde a aimé a la maison ....Merci du partage

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  • excellent veloute

    Soumis par nounou6266 le 11. avril 2016 - 21:13.

    excellent veloute

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  • Excellent. un tres bon

    Soumis par Guil57 le 10. mars 2016 - 21:08.

    Excellent. un tres bon velouté. J'ai rajouté un juste peu d'origan comme épice. Mon petit garçon de 21 mois en a même repris. 

    Merci pour cette recette  

     

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  • Soupe réalisée hier et

    Soumis par sebastien du 78140 le 28. février 2016 - 20:23.

    Soupe réalisée hier et franchement une tuerie même mon petit de 2 ans et demi à adoré merci pour cette bonne recette

     

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  • Bonjour OFER, c'est un

    Soumis par Aurore29 le 9. février 2016 - 13:05.

    Bonjour OFER, c'est un velouté donc ça doit être un peut épais. j'ai refait ma recette encore hier soir et aucuns commentaires sur le fait que ce soit trop épais. Tout dépend peut-être de la quantité de légumes que vous avez utilisés. J'ai utilisé 190g de carottes, 250g de patate douce et 250g de pommes de terre. 

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  • Bonjour melissa4949, tout

    Soumis par Aurore29 le 9. février 2016 - 12:52.

    Bonjour melissa4949, tout dépend comment vous avez assaisonné, logiquement ce n'est pas fade !  Big Smile

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  • bon mais un peu troo épais!

    Soumis par OFER le 8. février 2016 - 16:12.

    bon mais un peu troo épais! ai pourtant respecté la recette à la lettre. Ai rajouté après au moins 300g d'eau mais cela reste épais....

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  • bon mais un peu "fade"  

    Soumis par melissa4949 le 5. février 2016 - 20:29.

    bon mais un peu "fade"

     

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