Ingrédients
6 portion/s
- 1 oignon gros or 2 échalotes, 80
- 2 gousses d\'ail
- 30 g de beurre
- 150 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 g d\'eau
- 200 gd\'hierbas de canónigos , bien lavée
- 60 g de lard de poitrine fumé, coupé en lardons or de lard, coupé en lardons
- 100 g de crème fraiche
- 1 pincée de sucre
- 1 - 1 ½ c. à café de jus de citron
- 1 sauce Worcestershire
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6
18min
Preparation 18minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
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9
La préparation de la recette
Mettre l'oignon, et l'ail dans le bol et mixer 3 sec/vitesse 5. Râcler les parois du bol.
Ajouter le beurre et régler 2 min/Varoma/vitese 1. A la sonnerie, ajouter les pommes de terre et mixer 3 sec/vitesse 5. Ajouter le sel, le poivre, le bouillon cube et l'eau. Régler 12 min/100°C/vitesse 1.
Mettre la mâche dans le Varoma, placer le Varoma et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1. Ajouter la mâche et le reste des ingrédients à l'exception des lardons dans le bol, mixer 30 sec/vitesse 10.
Faire frire les lardons dans une poêle. Verser le velouté dans 6 bols, disposer les lardons en parts égales sur le dessus et servir chaud.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Conseil Thermomix : Vous également utiliser des fanes de radis, ou du cresson. Accompagner ce plat d\'un vin blanc sec, un vin de Bourgogne par exemple.
Note du chef : la mâche est disponible sur les étals tout l'hiver et vous pouvez réaliser de délicieuses soupes au léger goût de noix. Temps de préparation : 15 minutes.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
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A TESTER
Excellent 👍
Excellent 👍
C'est vraiment excellent. On s'est régalé
C'est vraiment excellent. On s'est régalé
Super bonne. Merci pour le partage
Super bonne. Merci pour le partage
Excellente. Rien à changer
Excellente. Rien à changer
Très bonne recette. Moi aussi j'ai mis de la...
Très bonne recette. Moi aussi j'ai mis de la sauce barbecue. Je vais compléter avec du parmesan. Merci pour le partage.
Excellent ,merci pour la recette
Excellent ,merci pour la recette
Très bonne ! Merci...
Très bonne ! Merci
Je n'ai pas mis la mache dans le varoma mais directement dans le bol.
La prochaine fois j'ajouterai du parmesan
Isalux
Parfait avec une pointe de parmesan
Parfait avec une pointe de parmesan
Top même en complétant les pdt avec...
Top même en complétant les pdt avec du navet et remplaçant Worcester sauce par sauce barbecue...
excellent a refaire sans hesiter
excellent a refaire sans hesiter
Un réel succès !!!!...
Un réel succès !!!!
Superbe recette !!! J'ai
Superbe recette !!! J'ai rajouté des croûtons avec les lardons que j'ai fait bien croustillants ☺
Excellent...
Excellent...
Mmmmm... Un délice... On va
Mmmmm... Un délice...
On va se régaler... Et avec le froid qui arrive, c´est parfait pour le dîner au coin du feu
Elle est en tête de liste de
Elle est en tête de liste de mes soupes!
C'est devenu la soupe préférée de mon mari et de ma fille. Elle est delicieuse.Bravo!!
Je fais cette recette en
Je fais cette recette en remplaçant la mâche par des épinards frais mais par contre il faut les laisser plutôt 10 minutes dans le varoma, ils sont plus long à cuire que la mâche.
Excellente recette avec les deux éléments
Très bon! Merci pour cette
Très bon! Merci pour cette recette.
très bonne recette! merci!
très bonne recette! merci!
C'est délicieux... moi non
C'est délicieux...
moi non plus je ne parle pas espagnol mais l'hierbas de canónigos ça le fait !
:)
Bonjour,
200 g d\'hierbas de canónigos ???? c'est quoi?
plus corsé
Japplique cette recette mais je mets 230 g de cresson. Le résultat est plus relevé et meilleur à mon goût.
Bree Vandecamp
Velouté de mâche
je ne parle pas espagnol mais ce ne serait pas la mache???