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Soupe Froide Courgettes Tomates


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Ingrédients

700 g

Courgettes

  • 700 g courgettes
  • 1 grosse tomate bien mûres ou 2 moyennes
  • 1 oignon blanc
  • 5 g huile d'olives
  • 0,25 bouquet coriandre fraîche
  • 2 g coriandre poudre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 yaourts natures
  • 5 g curcuma
  • 1 c. à café bombée sel
  • poivre

  • 1 cube fond de veau
  • 700 g d'eau
  • 6
    32min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Coupez les courgettes, la tomate en morceaux et ciselez l'oignon blanc.

  2. Mettre l'huile d'olive et l'oignon Couvercle verrouillé et faire revenir 2min/100/vit 1

  3. Ajoutez les courgettes, la tomate, l'ail, le fond de veau, les épices, sel, poivre et eau  20min/varoma/Vit 1.

  4.  Mixez le tout 1mn/Vit 7 

    laissez refroidir

  5. Ajoutez les yaourts et mixez de nouveau 1min/vit 7.

  6. Placez au frais pour servir frais dans des verrines, décorez de courgettes rapees, de dès de tomates ou même de petites boules de mozzarella 

    degustez sans moderation 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vous pouvez passer la soupe pour plus de fluidité 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette

    Soumis par carotoine le 12. juillet 2022 - 21:16.

    Très bonne recette

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  • je vais tenter

    Soumis par kika44 le 3. août 2020 - 10:41.

    je vais tenter

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  • Excellent et facile ! Parfait pour utiliser les...

    Soumis par zizou38fl le 4. septembre 2017 - 19:52.

    Excellent et facile ! Parfait pour utiliser les courgettes du jardin, et original.
    J'ai juste remplacé le yaourt nature par une vache qui rit.
    Merci pour cette recette Smile

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  • original et facile rafraichissant servi avec tuile...

    Soumis par busan le 21. juin 2017 - 19:34.

    original et facile, rafraichissant, servi avec tuile de fromage pour ajouter du croquant

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  • Merci les filles

    Soumis par SIWILY le 3. octobre 2016 - 13:44.

    Merci les filles

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par ccoeff le 14. septembre 2016 - 13:03.

    Merci pour cette recette délicieuse et rafraichissante. Ma fille qui n'aime pas trop les courgettes a adoré ! 

    On s'est régalé et on retient l'idée pour épater nos prochains invités

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  • Une super bonne soupe aussi

    Soumis par Marina.S le 7. septembre 2016 - 06:52.

    Une super bonne soupe aussi bonne chaude que froide !

    Très bon le goût de la coriandre ça change !

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