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1 Soupe de chayottes (christophine, chouchou)

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Soupe de chayottes (christophine, chouchou)

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Ingrédients

4 portion/s

  • 3 carottes
  • 3 chayottes
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe Huile d’olive
  • 550 gr d'eau
  • 1 cube de kubor
  • à discrétion Sel poivre
  • 50 gr de crème liquide

Soupe de chayottes (christophine, chouchou)

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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1- Epluchez et coupez l'oignon en deux. Le mettre dans le bol et mixez 5 sec / vit.5.

    Racler les parois du bol.

    - Ajouter l'huile d'olive et programmez 5 mn / 100° /viT 1.

    2- Pelez les carottes et les chayottes. Enlevez le coeur et les mettre en morceaux dans le bol avec l'eau et le cube de kubor. Programmez 15 mn / 100° / sens inverse / Vitesse mijotage.

    3- A la sonnerie, ajoutez la crème, le sel et le poivre, puis mixez 1 mn / vit.10.

    C'est prêt.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette refaite ce soir et qui est en court de...

    Soumis par Nézida le 20. janvier 2019 - 18:16.

    Recette refaite ce soir et qui est en court de cuisson (37 mn), avec 3 de mes christophines (1kg129 non épluchées), 2 oignons roses, 3 gousses d'ail et 4 petites carottes.
    J'ai mis un Kub Duo et les 550 gr d'eau préconisés.
    Je n'ai pas rajouté cette fois le lait de coco comme prévu, car soupe suffisamment liquide et à voir du coup, au niveau goût.

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  • J'ai fait cette soupe ce soir avec quelques...

    Soumis par Euqinorev le 16. mars 2017 - 21:59.

    J'ai fait cette soupe ce soir avec quelques modifications : un oignon et une gousse d'ail.

    Que des chayotes (je n'avais plus de carottes).

    Remplacer le kubor par une capsule de bouillon de légumes.

    J'ai fait cuire 27 minutes.

    J'ai mis du poivre, du gingembre moulu, 50 g de crème liquide et 175 g (200 ml) de lait de coco.

    Résultat : une soupe délicieuse et qui change de l'ordinaire ...

    alors 5 étoiles bien méritées et hop ! cette recette mise dans mes préférées !

    Euqinorev

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  • Comme ce message est un doublon, j'en profite pour...

    Soumis par Nézida le 14. novembre 2016 - 13:02.

    Comme ce message est un doublon, j'en profite pour dire que je me suis régalée, ainsi que monsieur qui ne mange jamais de soupe, en dehors des soupes de poissons !

    Elle était goûteuse, bien parfumée, cela est vraisemblablement dû à l'ajout de l'ail et de la quantité de lait de coco !

    Monsieur m'en redemande ! Smile

    Merci pour cette recette, qui me permet d'écouler mon stock de christophines.

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  • Je viens de la réaliser ! ...

    Soumis par Nézida le 14. novembre 2016 - 12:56.

    Je viens de la réaliser ! Smile

    J'ai fait rissoler 2 gousses d'ail en plus de l'oignon.

    J'ai mis 2 grosses chayottes de mon potager, 3 grosses carottes, 1 cube de bouillon de légumes et fait cuire 27 mn.

    J'ai rajouté 230 gr de lait de coco.

    Elle sent très bon, à goûter ! Wink

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  • Marina.S écrit:...

    Soumis par Tiphaine46 le 30. septembre 2016 - 11:00.

    Marina.S écrit:
    Bonne mais très fade




    Wink c'est pour cela que j'ai mis de l'ail et qu'à La Réunion ils mettent un bon morceau de gingembre frais Smile

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • Bonne mais très fade j'ai mis 2 chayotes...

    Soumis par Marina.S le 30. septembre 2016 - 00:37.

    Bonne mais très fade j'ai mis 2 chayotes donc j'ai complété avec 1 courgette, j'ai remplacé la crème par lait de coco

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  • Testé ce soir avec un fruit...

    Soumis par Tiphaine46 le 27. septembre 2016 - 18:10.

    Smile Testé ce soir avec un fruit abîmé à la cueillette (il est tombé et s'est éclaté au sol) et du fond de veau parce que pas de cube magique, servi sur des croûtons aillés, c'est à refaire, merci !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • je n'ai pas pensé à la soupe pour...

    Soumis par Tiphaine46 le 22. septembre 2016 - 10:26.

    Wink je n'ai pas pensé à la soupe pour écouler ma production, mais c'est une idée, merci.

    Quand tu dis 3 christophines, il s'agit de petits fruits parce que j'ai pesé celle que j'ai fait cuire aujourd'hui : 660 g, le panier vapeur de mon TM31 était plein, j'ai pu y rajouter un petit poivron en lanières Smile

    Pour information, le noyau est comestible et excellent, pas besoin de le jeter Love

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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