Soupe complète retour de pêche par Albane6. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe complète retour de pêche

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Soupe complète retour de pêche

80 g oignon, Coupé en deux
1 gousse ail
400 g d'eau
1 c. à café bombée Fond de legume thermomix
2 carottes, Coupées en morceaux
200 g courgette, Coupées en morceaux
1 navet, Taille en fonction des gouts
12 crevettes, Decortiquées
400 g dos de cabillaud
sel, En fonction des goûts
poivre, En fonction des goûts

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6

25min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal Hiver

La préparation de la recette

Mettre l'oignon coupé et 2 et l'ail dans le bol puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les paroies du bol à l'aide de la spatule.Ajouter l'huile d'olives et faire revenir 1m/80°/Vitesse 2

Ajouter l'eau dans le bol. Mettre 1c. à café de bouillon de légumes Thermomix.

Inserer le panier de cuisson. Dans le panier de cuisson mettre les carottes, les courgettes, le navet et les pommes de terres. Fermer le couvercle sans le gobelet doseur.

Placer le Varoma. Disposer les crevettes dans le Varoma. Placer le Plateau Vapeur. Disposer le dos de cabillaud sur le plateau. Cuire à la vapeur 20min/Varoma/Vitesse1.

Réserver l'ensemble du Varoma. Vider le panier de cuisson dans le bol. Ajouter la crème et mixer 1min/Vitesse10.

Servir le velouté en répartissant les crevettes et le cabillaud dans chaque bol

Saler Poivrer en fonction des goûts

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Varier les légumes et le poisson en fonction des saisons

Remplacer le sel par un sel pimenté ou du westhersauce

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."