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Ingrédients
2 portion/s
- 10 g beurre
- 300 g oignons jaunes, (3 oignons moyens)
- 10 g farine
- 1/2 gousse ail écrasé
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 100 g vin blanc, (½ tasse = 120g)
- 400 g d'eau, (1 2/3 tasses = 400g)
- 1 cube de bouillon de poulet
- 2/3 tasse de fromage râpé
- tranches de pain, (baguette séchée au four à 150°)
- 3 c. à soupe de Porto
-
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35min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7Preparation
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La recette est créée pour
TM 31
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La préparation de la recette
- Mettez le beurre dans le bol,
- Programmez 1 min, 90° vitesse 1.
- Pelez les oignons et coupez les en deux puis mettez les dans le bol.
- Ajouter l’ail, salez (si besoin) et poivrez.
- Mixez 6 sec à vitesse4
- Faites rissoler 5 min, 100° vitesse 1.
- Ajoutez la farine.
- Mixez 10 sec sens inverse vitesse 3.
- Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le vin blanc, l’eau et le cube de bouillon.
- Faites mijoter 20 min à 100° sens inverse, vitesse 1.
- Retirez le thym et la feuille de laurier.
- Ajoutez le Porto
- Faites chauffer le four et mettez la soupe dans des bols supportant la chaleur.
- Mettez le pain, du fromage et faites gratiner.
- Dégustez chaud.
Soupe à l'oignon
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Astuce
Vous voulez un goût exotique! Ajoutez pour chaque bol de soupe 1/2 c.-à-t. de pâte instantané Tom Yum (disponible dans les boutiques asiatiques)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireréalisée sans porto, une réussite, délicieuse...
réalisée sans porto, une réussite, délicieuse ! pour ceux qui préfèrent une soupe plus légère ou liquide vous pouvez mixer les oignons plus fin ou tamiser la soupe.
Fait plusieurs fois, toujours autant de succès....
Fait plusieurs fois, toujours autant de succès. Merci pour le partage .
excellent même sans porto. J'ai doublé les...
excellent même sans porto. J'ai doublé les ingrédients, pour un plat principal, c'est équivalent à 3 bols de soupe.
Ma petite touche: gratinée au fromage de brebis. Hum...
Trop de vin blanc, pas terrible
Trop de vin blanc, pas terrible
Simplement délicieuse ! J'ai déjà une recette...
Simplement délicieuse ! J'ai déjà une recette TM31 favorite pour cette soupe, j'ai testé celle-ci, moins mixée que ma référence mais vraiment excellente 😉 Merci
Joëlle-Valérie
Une soupe a l’oignon au top !!! Rapide et bien...
Une soupe a l’oignon au top !!! Rapide et bien goûteuse avec sa petite touche de porto finale et bien gratinée dessus... je la referai. Merci...
tres bonne recette toute la famille a aimé
tres bonne recette toute la famille a aimé
Cette recette me paraît excellente mais pour ma...
Cette recette me paraît excellente mais pour ma part je fais revenir les oignons juqu'à ce qu'ils soient translucides dans la poêle, car dans le TM1 çà ne roussit pas assez. Est-ce que je rate une étape ? en tous cas je note cette recette afin de la tester très bientôt ! avec l'hiver qui arrive c'est sympa une bonne soupe à l'oignon. Merci et je vous dirai ce qu'il en sera. Bonne fin de soirée.
Très bonne soupe gratinée. Je la garde dans mes...
Très bonne soupe gratinée. Je la garde dans mes favoris
J'adore la soupe a l'oignon, avec des croutons et...
J'adore la soupe a l'oignon, avec des croutons et du gruyère.
Superbe...
Superbe...
très bonne, j'ai mis quelques gouttes de viandox,...
très bonne, j'ai mis quelques gouttes de viandox, merci pour le partage
juste trop bonne,recette faite a la lettre.A...
juste trop bonne,recette faite a la lettre.A refaire mis dans mes favoris
Trop bonne !!! Nous nous sommes régalés pas de...
Trop bonne !!! Nous nous sommes régalés pas de porto non plus pour nous
merci pour cette recette
SB
nous avons adoré cette soupe à l'oignon, elle...
nous avons adoré cette soupe à l'oignon, elle était délicieuse.
je n'ai pas mis le porto.
je la mets dans mes favoris
je double la recette ... on l'aime trop !!
je double la recette ... on l'aime trop !!
Avec du Viandox, ça doit être sympa aussi, à la...
Avec du Viandox, ça doit être sympa aussi, à la place du Porto...
Excellent! Je n'ai pas mis de porto car je n'en...
Excellent! Je n'ai pas mis de porto car je n'en avais pas ni d'autre alcool pouvant le remplacer, mais c'était divin! Merci!
J'ai doublé la recette et ajouté un...
J'ai doublé la recette et ajouté un peu de vinaigre balsamique pour la couleur. N'ayant pas de vin planc j'ai mis plus d'eau. Et je n'ai pas fait gratiner au four.
A refaire sans hésiter
Recette excellente, j'ai rajouté 100 grs...
Recette excellente, j'ai rajouté 100 grs d'eau en plus et mis du malaga à la place du porto que je n'avais plus. au top Merci pour cette recette. Je la referais. Je dois faire attention à la chaleur du four pour la prochaine fois
J ai aussi doublé les quantités de...
J ai aussi doublé les quantités de eau
Très bonne recette. J ai fait revenir les...
Très bonne recette. J ai fait revenir les oignons à la poêle avant de les mettre dans le bol. Remplacé la farine par de la maïzena et le porto par du vin de noix. Je n ai pas mis de thym mais j ai rajouté un peu de circula. Gratiné au four avec des croûtons à part. Un délice. Merci
(Pas de sujet)
J'ai mixé à peine plus les oignons et 150g d'eau en plus.....
Merci pour ce délicieux partage !
Un délice
Un délice
Très bonne recette. Je n ai
Très bonne recette. Je n ai pas mis le porto.... A refaire !!!!
Bonne recette. Par contre
Bonne recette. Par contre quantite pas suffisante j aurais dû lire les commentaires. A refaire
Délicieuse j ai fait cuire
Délicieuse j ai fait cuire les oignons plus longtemps et moins mixes, pas de vin blanc, je n en avais plus, Et gratinée au four '... un régal
merci pour la recette mise en favoris
Faite pour mon papa
Faite pour mon papa aujourd'hui il a adoré!!!!!! Il m'a dit que ce serait sympa de rajouter une pomme de terre la prochaine fois! Merci
Merci pour la recette. je
Merci pour la recette. je l'ai faite hier soir et on s'est régalé!!! Moi, je n'ai pas mis de porto.A refaire sans souci
Super bon, je n'ai pas mis
Super bon, je n'ai pas mis de porto et pas de passage au four. Juste des croûtons maison à l'ail et du gruyère.
Steph89
Très bonne! Je n'ai pas mis
Très bonne! Je n'ai pas mis le vin et au lieu du pain J'ai mis de la chapelure, ça donne du croquant au gratiné!
Degeulasse desole du mot je
Degeulasse desole du mot je ne mets pas d etoile berkkkkk
Je n'ai mis ni Porto, ni vin
Je n'ai mis ni Porto, ni vin blanc et toute la famille s'est régalée. Je l'ai déjà faite plusieurs fois avec le même succès .
Sympa mais n'a pas fait
Sympa mais n'a pas fait l'hunanimité, je pense que je mixerais plus la prochaine fois, j'ai été un peu génée par la texture... et mes hommes n'ont pas été convaincu, mon fils (3 ans) a juste mangé le pain... Je tenterais plus homogène et plus gratiné la prochaine fois...
Merci super bonne la soupe!je
Merci super bonne la soupe!je n'avais pas de porto mais la prochaine fois je testerais!J'ai doublé les doses et on a mangé à deux c'etait une tuerie!!!!! n'hésitez pas à la faire
Oups j'oubliais je n'ai pas testé les tartines car elles ont carbonisées.
on s'est régalé . diner très
on s'est régalé . diner très adapté par ces temps d'hiver. En effet, j'ai ajouté de l'eau car sinon trop épais. Ai remplacé fromage râpé par tranches fines de morbier, miam.
trés bonne soupe je la garde
trés bonne soupe je la garde dans mes favori merci pour se partage
Suivie presque à la lettre en
Suivie presque à la lettre en ajoutant au mijotage des lardons et gratiné au comté. Un regal!!! Merci pour cette délicieuse recette
Thermomixeuse!!!
Très bonne recette, même sans
Très bonne recette, même sans gratiner. J'ai ajouté 3 à 4 C à soupe de vinaigre balsamique pour relever le goût et colorer le tout ! La recette que je faisais d'habitude en contient, ça donne une pointe d'acidité complémentaire. À noter, comme certains l'ont remarqué, que la soupe peut devenir trop épaisse une fois passée au four avec les morceaux de pain. Ajouter 100g d'eau dans ce cas.
tout d abord bonjour ,j ai eu
tout d abord bonjour ,j ai eu envie de faire une soupe à l loignon et j ai choisi la votre au regard des commentaires,je n ai pas été deçue du résultat ni mon mari qui pourtant n est pas fan de potage....ce petit gout de porto excellent il fallait y penser merci de nous faire partager vos recettes (je l ai imprimée pour la mettre dans mon classeur,ainsi quand je suis en panne d idée tout est sous la main,encore merci)
Excellent je n ai pas fait
Excellent
je n ai pas fait gratiner
je garde
En plus c est rapide
recette suivie à la lettre
recette suivie à la lettre mais une fois gratiné il n'y avait plus de bouillon , seulement des oignons , tout s'est évaporé
Diabolique est mon ange ...
laeti
Très bonne recette. Merci
Très bonne recette. Merci pour le partage
Bonne recette merci.
Bonne recette merci.
EXCELLENT. Je n'avais pas de
EXCELLENT. Je n'avais pas de vin blanc, j'ai mis deux cubes bouillon de poule. Très bonne recette.
fait faire à mon homme ce
fait faire à mon homme ce soir du fond de mon canapé avec un lumbago
il s'est débrouillé comme un chef ! multiplié la recette par 2 , nous ne mangeons que ça et un fruit !
côté gout je mettrais plutôt un cub de boeuf , pour corser un peu , sinon , bonne recette et vite faite !
Super bon Je ne connaissais
Super bon
Je ne connaissais pas avec du vin blanc j'ai testé
Une réussite
Je récidive ce soir
Merci du partage
Un véritable delice ,!
Un véritable delice ,! Dommage que je n'ai pas vu le nombre de parts tout de suite .....
Toute la famille a adoré .merci .
Super bonne j ai doubler la
Super bonne j ai doubler la recette et on a tout manger a 2
Un délice, j'aime beaucoup
Un délice, j'aime beaucoup cette recette.