Vous êtes ici:
4
Ingrédients
4 portion/s
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 grosses carottes
- 1 courgette
- 1 tomate, Petite et mûre
- 70 g de concentré de tomates
- 8 Tiges de Feuilles de coriandre, (Herbe Aromatique)
- 4 Feuilles de céleri, (Herbe Aromatique)
- 1 pointe de couteaux de piment fort, (Facultatif)
- 1 c. à café bombée d Epices pour Couscous
- 1 c. à café rase de paprika doux en poudre
- 20 g huile d olive
- 600 g de Viande Veau et Agneau, (agneau, Colier et souris)
- 50 g de Langues d oiseaux
- 1 Boite de Pois Chiche 400g, (Enlevez la peau des pois chiches par friction dans une bassine remplie d'eau avec une passoire et avec un écumoir)
- sel, (Selon gout)
- poivre, (Selon gout)
Options
- persil plat pour garniture
- Citrons coupés en rondelles
-
6
1h 20min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
5
La préparation de la recette
- 1 - Pelez tous les légumes.
2 - Mettez l'oignon coupé en 2 dans le "Couvercle verrouillé" et programmez 5 sec Vit 5 avec le Gobelet
3 - Mettez l'huile et la viande coupée en morceaux (3x3cm) dans le "Couvercle verrouillé" et programmez 5 Min 100° "Vitesse mijotage" "Sens de rotation"
4 - Ajoutez dans le "Couvercle verrouillé" la Courgette et les Carottes coupées en morceaux, les tomates, le concentré de tomates, les feuilles de Coriandre, les feuilles de Céleri et toutes les épices. Programmez 5 Min 100° "Vitesse mijotage" "Sens de rotation"
5 - A l'arrêt de la minuterie, retirez la viande et mettez la dans le panier de cuisson, puis insérez le panier dans le "Couvercle verrouillé" .
6 - Rajoutez de l'eau dans le "Couvercle verrouillé" jusqu'au max autorisé, soit le bas du dernier trou haut du panier de cuisson.
7 - Mettez le Varoma pour éviter les projections et Programmez 40 Min 100° "Vitesse mijotage" "Sens de rotation"
8 - A la sonnerie sortir le panier de cuisson avec la spatule et réservez.
9 - Programmez 15 sec Vit 6
10 - Remettez la viande dans le "Couvercle verrouillé" en la coupant avant éventuellement en plus petits morceaux.
11 - Rajoutez les Pois Chiches et les langues d'oiseaux.
12 - Si nécessaire rajoutez de l'eau jusqu'à la marque Maxi autorisé et programmez 20 Min 100° "Vitesse mijotage" "Sens de rotation"
13- Mettez le Varoma pour éviter les projections.
Servez Chaud avec en option Persil plat et ou Citron et...
Bon appétit
Soupe Chorba
10
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
acheter maintenant -
Panier de cuisson
acheter maintenant -
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
11
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireFaite une nouvelle fois. Toujours très...
Faite une nouvelle fois. Toujours très appréciée.
Tres bonne chorba, on s'est régalé merci pour le...
Tres bonne chorba, on s'est régalé merci pour le partage de la recette👍
Cette recette est toujours un régal. Faite déjà...
Cette recette est toujours un régal. Faite déjà à maintes reprises et toujours autant appréciée. Mise dans mes favoris depuis longtemps.
Toujours un plaisir pour toute la famille. Facile...
Toujours un plaisir pour toute la famille. Facile à réaliser. Très appréciée.
Refait. Recette facile. Par contre retirer un peu...
Refait. Recette facile. Par contre retirer un peu de bouillon avant le mixage final car cela déborde. Excellent résultat. Merci pour ce partage.
Jour d'automne pluvieux, cette chorba super facile...
Jour d'automne pluvieux, cette chorba super facile et très bonne, tombe très bien! Merci pour ce partage!
Je fais cette recette régulièrement et elle est...
Je fais cette recette régulièrement et elle est toujours appréciée. Merci pour ce partage.
Super bonne recette. Je n'ai pas choisi les...
Super bonne recette. Je n'ai pas choisi les langues d'oiseau, ni pois chiche mais plutôt 1 verre à thé de blé concassé (frik)
Merci pour ce partage
Toujours aussi bon et avec la nouvelle quantité...
Toujours aussi bon et avec la nouvelle quantité de langues d'oiseau, c'est parfait. Je refais régulièrement. Merci pour ce partage.
Bonne recette! Elle a été appréciée chez moi!...
Bonne recette! Elle a été appréciée chez moi!
Malgré l'utilisation de la moitié des pates comme proposé dans les commentaires, j'ai du ajouter de l'eau et donc finir de chauffer dans une casserole car trop epaisse pour une chorba.
Merci à l'auteur
Merci pour la recette! Ma petite fille à tout...
Merci pour la recette! Ma petite fille à tout mangé alors que d'habitude pour lui faire manger des légumes et de la viande, c'est pas gagné ! Je la recommande fortement.
Excellente cette chorba un vrai reacutegal Jai...
Excellente cette chorba, un vrai régal ! J'ai réalisé cette recette à 2 reprises depuis le début du Ramadan et tout le monde s'est régalé. J'ai juste diminué de moitié les langues d'oiseaux pour éviter qu'elle ne soit trop épaisse
Et les étoiles!
Et les étoiles!
Depuis longtemps dans mes sélections, j'ai...
Depuis longtemps dans mes sélections, j'ai enfin pris le temps de testé! Et bien pas déçu ! En même temps je me doutais bien que ça allait me plaire^^
juste mis de la dinde pour la viande et pas 600g. J'ai du mettre 300g. Et aussi j'avais pas de courgette alors j'ai remplacé par un gros navet.
Trés bon, a refaire !! Merci
Bonjour. Très bonne recette. Toutefois je...
Bonjour. Très bonne recette. Toutefois je pense que le dosage en langues d'oiseaux est un peu élevé car le résultat est très épais. J'ai donc rajouté pas mal d'eau une fois transvasé dans la soupière. Merci pour cette recette.
Pour répondre à une demande' les légumes restent dans le bol et la viande dans le panier et après ce sont les légumes qu'il faut mixer. Bon appétit
.
Juste une question les légumes vont dans...
Juste une question les légumes vont dans dans le panier avec la viande ? Ou dans le bol pendant les 40 minutes et les 15s/ vitesse 6 ç est pour mixer les légumes et le jus où il reste on morceaux .
Aller on ce lance, je l'ai reçu le 18/02/2013
Bonjour, ,Oui c'est le sens
Bonjour,
"Sens de rotation" ,Oui c'est le sens non coupant, il suffit d'appuyer sur la touche symbolisée sur le thermomix et le voyant sens inverse est inscrit sur le tableau de bord de l'appareil.
Cordialement et bonne Chorba!
LHEIRB
Ah oui tout à fait sinon la
Ah oui tout à fait sinon la viande va se déchiqueter. En plus la cuisson se fait dans les deux sens. Par très réussi !
Excellente recette. Mon mari
Excellente recette. Mon mari la faisait avant que j'ai thermomix et ma félicite. On s'est régalé !!!
Bonjour Jaime beaucoup cette
Bonjour
Jaime beaucoup cette soupe ( une amie ) tunisienne nous en donne parfois.
Je voudrais essayer d'en faire,' mais je trouve que le texte n'est pas très facile à lire .
Par exemple "sens de rotation". Cela veut il dire qu'il faut mettre le côté non coupant ?
Merci
Cdlt
On adore cette soupe, je la
On adore cette soupe, je la glisse dans mes sélections pour ne pas oublier de la tester. Merci pour la recette