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Gaspacho au concombre


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Ingrédients

4 portion/s

  • 600g de concombre, épluché et coupé en morceaux (1 et 1/2 concombre environ)
  • 250g de yaourt nature (2 pots)
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 1 càc de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
  • 1 CàC de moutarde
  • 8 gouttes de tabasco
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1-2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • croûtons (facultatif)
  • 6
    2min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Recette qui provient de chez Vorwerk
  1. Laver et découper des tronçons de concombre en prenant soin d’enlever les pépins jusqu’à obtenir 400g de chairCouper le reste entous petits dés pour la finition.

     

    Mettre dans le bol du robot les 400g de concombre, les 250g de yaourt, les feuilles de menthe, la càc de vinaigre de vin (ou jus de citron), lacàc de moutarde, les 8 gouttes de tabasco, les 2 pincées de sel et 1-2 pincées de poivre moulu.

     

    Mixer 40 secondes / vitesse 5-9, en augmentant progressivement la vitesse.

     

    Transvaser dans un récipient et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

     

    Au moment de servir, répartir le gaspacho dans des bols ou assiettes,parsemer de dés de concombre et de croûtons.

     

    Déguster bien frais.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

//macuisinetoutsimplement.com/gaspacho-au-concombre/


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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