Sauce au poivre et whisky Recette non testée
Profil l’utilisateur Nath-37
créé: 04.01.2017 modifié: 04.01.2017

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Sauce au poivre et whisky

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Ingrédients

Variante Sauce au poivre
  • 60 g échalottes
  • 20 g huile d'olive
  • 1.5 c. à soupe de poivre mignonette (poivre concassé)
  • 1 c. à soupe fond de veau
  • 1 c. à soupe de whisky
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de Maizena
  • 150 g d'eau
  • 6
    45min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson 20min
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®. Plus d'informations
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    Attention

    Recettes pour TM5

    Increase in recipe volume
    Nous avons augmenté le volume du bol et du Varoma du Thermomix ® TM5 par rapport au Thermomix ® TM31. Le bol a maintenant une contenance de 2,2 litres (au lieu de 2,0 litres pour le Thermomix ® TM31), et le Varoma peut contenir 3,3 litres (au lieu de 3,0 litres pour le Thermomix ® TM31). Lorsque les recettes TM5 sont adaptables au Thermomix ® TM31, il est primordial de faire attention à la quantité de liquide utilisé. En effet, le bol du Thermomix ® TM31 ayant une plus faible contenance, cela pourrait entraîner des débordements et mettre en danger des personnes.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Closed lid les échalottes et mixer 5s / vit 5



    Ajouter l'huile d'olive avec le poivre mignonette et faire rissoler 4mn / 120° / vit 2 / Counter-clockwise operation



    Ala fin de la minuterie ajouter l'eau et le fond de veau et cuire 8 mn / 100° / vit 2 / Counter-clockwise operation sans le gobelet



    Puis ajouter le Whisky et faire cuire 3 mn / 100° / vit 2 / Counter-clockwise operation



    Ajouter la crème et la Maïzena, mixer 5s / vit 7 pour mélanger et faire cuire 5mn / 90° / vit 2 / Counter-clockwise operation



    votre sauce est terminée
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Semble bien bonne, mais avec quelle viande...
    Soumis par mistigrette le 6. janvier 2017 - 09:21.

    Semble bien bonne, mais avec quelle viande l'accompagner?

    Merci

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