Sauce à l'estragon Recette non testée
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créé: 31.10.2009 modifié: 06.12.2011

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Sauce à l'estragon

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Ingrédients

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Sauce à l'estragon
  • 80 g d'emmental, de meule
  • 30 g d'estragon frais
  • 200 g de crème fraiche, (épaisse ou liquide selon la consistance désirée)
  • 1 cuillérée à soupe bombée de moutarde
  • 1 cuillérée à soupe rase de Maïzena
  • Sel
  • Poivre
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Placez l'emmental et l'estragon dans le bol, mixez 10 sec à vit. 8.
    Raclez les bords avec la spatule.
    Ajoutez la crème fraiche, la moutarde, le sel et le poivre, mixez 2 min à 60°, vit. 2.
    Ajoutez la Maïzena, mixez 1 minute à vit.4.
    Servez immédiatement (par exemple avec du riz, en accompagnement de viandes blanches, champignons ou oeufs).
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne merci pour le
    Soumis par bia35 le 23. janvier 2016 - 22:10.

    Très bonne merci pour le partage  Cooking 1

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  • Réponse à chef
    Soumis par Legionnaire le 15. novembre 2009 - 18:02.

    Bonjour chef,

    Pas besoin de chauffer à nouveau la Maïzena qui va fondre delle-même avec la chaleur résiduelle.
    Bonne continuation !

    Légionnaire

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  • Répm
    Soumis par Legionnaire le 15. novembre 2009 - 18:01.

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