Ingrédients
3 pot/s
- 3 mangues bien mûres
- 1 de fruit de la passion (3 ou 4)
- 300 gramme sucre en poudre
- 1 sachet agar-agar (2 g)
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7Preparation
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La recette est créée pour
TM 31
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La préparation de la recette
Eplucher les mangues et les débiter en gros morceaux en ôtant le noyau.
Récuperer l'intérieur du fruit de la passion.
Mettre dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5 avec le bouchon.
Ôter le bouchon et faire cuire 20 min/Varoma/vitesse"Vitesse mijotage" , et ajouter l'agar-agar dilué dans un peu d'eau 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Pendant la cuisson, poser le panier sur le bol pour éviter les projections. A la fin de la cuisson, mixer 5 sec/vitesse 7.
Mettre en pots préalablement lavés, fermer et retourner les pots.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bonne recette....
Très bonne recette.
pour ma part la prochaine fois je mettrais 2 fruits exotiques car je trouve qu'on ne le sent pas assez.
comme je voulais garder les pépins du fruit de la passion entiers, je ne l'ai mis qu'après avoir mixé les mangues. Et à la fin j'ai mélangé mais en sens inverse...
La confiture est bone mais j'ai pas aimé...
La confiture est bone mais j'ai pas aimé les pépinsje passerai au tamis le prochaine fois .
Très bonne recette, je
Très bonne recette, je conserve les pots pour cette hiver, ils rameneront du soleil lors des matins froids. Je ne ai pas réussi à me retenir de la goûter, un vrai délice.
Merci pour vos comms.... Si
Merci pour vos comms....
Si je mets si peu de sucre, c'est que j'achète mes mangues chez mon primeur, et elles sont déjà très sucrées et bien juteuses.
Et comme dit ma copine Marie, les mangues, c'est facile pour les choisir : elles doivent avoir une tite goutte au bout de la queue !!!
Isabelle
Membre du Club des Cococop's (et fière de l'être !!!)
trés bonne recette mais pas
trés bonne recette mais pas assez sucrée et trop compacte, mais le goût et la texture sont top.
Je me suis servie de cette
Je me suis servie de cette recette pour utiliser 3 kakis bien mûrs, j'ai ajouté un citron et une orange !
Délicieux !!!
Merci Isath pour cette recette.... Petit coeur bien sûr !!!
je viens de refaire cette
je viens de refaire cette confiture ..des la fin de cuisson je la passe au tamis ...c'est parfait
Patricia
je l'ai trouvée excellente
je l'ai trouvée excellente mais consistance un peu ferme : j'ai mis 3 mangues et 3 fruits de la passion, 2 gr d'agar agar et 300 gr de sucre
La prochaine fois j'essaierai de passer les fruits de la passion au tamis quoique le pépins ne sont pas très dérangeant
Super recette j ai fait un
Super recette j ai fait un gâteau roule avec et c était delicieux. Pour les proportions je mets 6 a 7 fruits de la passion.
très bonne recette par contre
très bonne recette par contre j'ai rajouter très peu de sucre.Les fruits étaient très sucrés
J ai mis 1200gr de mangues et
J ai mis 1200gr de mangues et 450ge de fruits de la passion et 300gr de sucre,2sachets agar tres bon
J'ai trouvé la confiture très
J'ai trouvé la confiture très bonne juste après cuisson, mais quand j'ai ouvert un pot quelques temps plus tard elle est très fade.
la consistance est vraiment trop compacte.
Un délice, je viens de la
Un délice, je viens de la terminer. Pour info j'ai pesé 920gr de morceaux de mangue, 200gr de sucre cristalisé, et, 2 gr d'agar agar. J'ai 3 pots style bonne maman. Merci pour cette recette et pour le partage. j'ai gardé le même temps, la même température,et la même vitesse"Vitesse mijotage"
Alors si Marie dit qu'elle
Alors si Marie dit qu'elle est bonne je tenterais je vote
trop ...trop bonne Isa
trop ...trop bonne Isa ...dommage que les mangues ne poussent pas dans mon jardin
j'ai fait avec un sachet de mangues de chez Pic...de 450 g ...mais je n'ai fait que 2 pots
Patricia
Délicieuse confiture. Je te
Délicieuse confiture. Je te nomme chef des confitures Isabelle. Un vrai régal.
J'ai corrigé pour
J'ai corrigé pour l'agar-agar, mais pour le fruit de la passion, ça se remet comme avant, mais il faut bien juste 1 fruit de la passion.
Bises
Isathiopic
Isabelle
Membre du Club des Cococop's (et fière de l'être !!!)
ça doit etre bon cette
ça doit etre bon cette confiture
Patricia
Miam, miam encore une bonne
Miam, miam encore une bonne confiture à essayer, juste une question pour l'agar agar, comme le mien est en poudre combien de grammes dans un sachet ? merci Isa super women de la confiture.
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
Juste une petite question car
Juste une petite question car ta recette me tente bien, je ne comprend pas la ligne "1 de fruit de la passion (3 ou 4) ". Je suppose qu'il s'agit bien d'un seul fruit (puisqu'il est au singulier dans la recette), mais 3 ou 4 quoi ? cm de diametre peut-être ? Merci !
Merci Isa. Je m'y colle dès
Merci Isa. Je m'y colle dès que je fais "une affaire" sur les mangues. Je vais faire un tour demain au marché, et s'il y en a des trops mûres, je vais négocier, car prix plein pot, je les mange nature...
Voilà, je l'ai créée ce soir
Voilà, je l'ai créée ce soir et je mettrais une photo demain, car chez nous les 3 pots sont déjà mangés !
J'ai mis très peu de sucre car les mangues étaient excellentes, bien parfumées et très sucrées, et cela suffit.
Isabelle
Membre du Club des Cococop's (et fière de l'être !!!)