Ingrédients
1 pot/s
Chutney de pommes
- 3 Echalotes
- 2 Pommes acidulées
- 60 gr d'eau
- 2 cas de cassonnade
- 1 Pincée de canelle en poudre
- 1 cas de vinaigre balsamique
-
6
34min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Eplucher les échalotes et les mixer dans le "Couvercle verrouillé" 6 sec/vitesse 5.
Ajouter les pommes coupées en lamelles, l'eau, le sucre, la canelle et faire cuire 20 min/100°C/vit "Vitesse mijotage" sans le gobelet.
A l'arrêt de la minuterie, incorporer le vinaigre balsamique et faire cuire 9 min/Varoma/vitesse 1 en posant le panier sur le couvercle.
A l'arrêt de la sonnerie c'est prêt !
Idéal pour accompagner le boudin blanc ou noir, les volailles et bien sûr le foie gras.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireSympa avec le foie gras
Sympa avec le foie gras
Recette juste excellente....et encore un grand...
Recette juste excellente....et encore un grand merci de m'avoir donné les proportions
Isa1897 écrit:...
Bonnes fêtes de fin d'année également !! Contente que cette recette vous plaise !
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Merci à Solmar d'avoir répondu...
Merci à Solmar d'avoir répondu à mon message et d'avoir changé dans la recette les proportions de deux ingrédients.
Recette juste excellente..... merci Solmar de nous avoir partagé cette recttte.
Je te souhaite plein de bonnes choses pour Noël et pour la bonne année. Bisous
Suite à un MP de l'une d'entre vous je...
Suite à un MP de l'une d'entre vous je m'aperçois que l'unité de mesure de la cassonade et du vinaigre balsamique ont disparus certainement suite a la refonte du site... il s'agit de cuillers à soupe.... avec toutes mes excuses....
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
(Pas de sujet)
Patricia
Merci pour la recette! Ce
Merci pour la recette! Ce chutney est très bon!
Moi je n'avais pas de canelle
Moi je n'avais pas de canelle j'ai mis du "quatre épices"
hummm je n'ai jamais testé
hummm je n'ai jamais testé qu'avec des figues !! merci pour le partage
Vraiment excellent avec le
Vraiment excellent avec le foie gras et en plus très simple et rapide à réaliser
Exactement ce que je
Exactement ce que je cherchais pour un repas de fête. Cette recette finira dans mon carnet de recette, sans la moindre modification. Excellent !
Très bonne recette pour
Très bonne recette pour accompagner mon foie gras thermomix.
En plus de la cannelle, j'ai ajouté du gingembre et cardamome pour encore plus de saveur. Merci.
Merci , contente que cette
Merci , contente que cette recette vous ait plu.....
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Délicieux avec du foie gras
"Vitesse mijotage" Délicieux avec du foie gras
recette plebiscitée par les
recette plebiscitée par les enfants (grands) pour accompagner le foie gras, merci
bonjour, ne consommant pas de
bonjour,
ne consommant pas de vinaigre balsamique y aura t'il une grande différence si je met du viniagre Melfor normal ou au miel
merci d'avance
Parfait pour accompagner la
Parfait pour accompagner la terrine de boudin noir !
Merci Corinne pour cette
Merci Corinne pour cette super recette !!! Ce chutney de pomme est tout simplement déliceux et accompagne à merveille le délice de foie (je n'ai pas encore testé avec du vrai foie gras, ça doit être divin !!!).
Très bon chutney qui a
Très bon chutney qui a accompagné le foie gras hier soir et il en reste pour le réveillon de la St-Sylvestre.
Merci Corinne pour cette recette qui va recevoir coeur et étoiles pour le 1er chutney que je fais.
Fait aujourd'hui vivement le
Fait aujourd'hui vivement le foie gras mardi car c'est excellent !
Merci
Je dirai oui , mais mieux
Je dirai oui , mais mieux vaut voir la consistance pour ajuster le temps de cuisson...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Super Merci Corinne, au
Super Merci Corinne, au niveau de la cuisson je garde le même temps ?
Momix commandé le 13.04.2013
Momix in the kitchen le 26.04.13 !!!
Tu la mets dans un pot de
Tu la mets dans un pot de confiture que tu retournes immediatement ( comme pour les confitures ) et tu peux garder plusieurs mois...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Merci, je vais faire x 2, je
Merci, je vais faire x 2, je change rien à la recette ???Corinne, vu que c'est pour le 25, puis je la faire quelques jours avant et la conserver au frais ?Merci
Momix commandé le 13.04.2013
Momix in the kitchen le 26.04.13 !!!
Matmel , je pense que cela
Matmel , je pense que cela risque de faire juste... Je doublerai les doses à votre place....
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Bonsoir, Pensez-vous que le
Bonsoir,
Pensez-vous que le pot est suffisant pour remplir 12 petites verrines, sachant que j'ai faire un autre chutney pour accompagner mon foie gras ?Merci
Momix commandé le 13.04.2013
Momix in the kitchen le 26.04.13 !!!
Coco ...tres bon ...mais ça a
Coco ...tres bon ...mais ça a le gout de trop peu ...je n'avais pas vu que c'etait un petit bocal.....donc demain je retourne acheter des pommes
Patricia
Oui , désolée ! Impossible de
Oui , désolée ! Impossible de corriger cette recette qui a été publiée avant la refonte du site actuel !
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Bonjour,Pour la cassonade
Bonjour,Pour la cassonade c'est 2 CAS ???
Pour le vinaigre c'est 1 CAS ???Merci
Momix commandé le 13.04.2013
Momix in the kitchen le 26.04.13 !!!
Ouf il était temps ça a
Ouf il était temps ça a failli brûler au fond du bol. Bel aspect, bon goût.
TASASO
J'en ai un pot qui a 1 an ,
J'en ai un pot qui a 1 an , que j'ai ouvert pour voir ce que cela donnait : comme les confitures , il n'a pas bougé.....
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Bonjour, combien de temps
Bonjour,
combien de temps peux t-on garder ce chutney svp ?
Bonjour, combien de temps
Bonjour,
combien de temps peux t-on garder ce chutney svp ?
Bonjour, combien de temps
Bonjour,
combien de temps peux t-on garder ce chutney svp ?
Je vote 5 étoiles sans
Je vote 5 étoiles sans hésiter, déjà fait, à 2 reprises et je referai : tellement bon et tant apprécié !!!
Merci OK, j'aurai pu deviner
Merci OK, j'aurai pu deviner mais à cette heure là mon cerveau n'a plus envie de réflêchir
Je vote pour toi avant même d'avoir testé, je suis sûre que c'est excellent
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
Pardon , en effet manque
Pardon , en effet manque quelque chose : 2 cuillers a soupe !!!
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Bonsoir Corinne, Mon mari
Bonsoir Corinne,
Mon mari vient de me ramener une quantité astronomique de pommes et j'aimerai bien faire ce chutney mais pourriez-vous me préciser la quantité de cassonade car il y a juste marqué "2" et je ne comprends pas bien.
"Vitesse mijotage" Delphine "Mode pétrin"
(Pas de sujet)
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
je vote car fait aussi,
je vote car fait aussi, très bon;
(Pas de sujet)
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
claude2 a écrit : Tout
Merci !
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Tout simplement delicieux !!!
Tout simplement delicieux !!! Un grand merci. Cordialement
carolehélène a écrit
Contente que cela t'ai plu !!
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
l'année dernière, j'avais
l'année dernière, j'avais préparé celui de mariebel aux figues, que j'avais trouvé excellent. Cette année j'ai préparé le tien Corinne, et je le trouve également excellent. Dégusté avec le foie gras recette momix, une merveille! Merci.
Carole, dans l'A"Mode pétrin" sne (02) Membre du Club des "Couvercle verrouillé" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"Mode pétrin" és contre la malbouffe
préparé hier et gouté, trés
préparé hier et gouté, trés très bon merci tout plein
Yoloic
En effet, c'est très bon,
En effet, c'est très bon, d'ailleurs, il faut que j'en relance une tournée, cette fois je vais essayer avec des oignons rouges
Merci coco
Fabienne
Bonjour et merci je me lance
Bonjour et merci
je me lance alors , l'année dernière j'avais fait aux figues (recette de Marie) et cette année envie de changer je teste la vôtre, bonnes fêtes à vous et à bientôt
Yoloic
yoloic a écrit
Oui, bien sur pourquoi pas ? Les oignons rouges sont doux et sucrés , parfait pour un chutney, et les granny sont bien acidulées !
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Bonjour pour faire votre
Bonjour
pour faire votre recette , peut on mettre des oignons rouges , et j'ai des pommes vertes la granny je crois pensez vous que je puisse changer, merci à vous
yoloic