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Ingrédients
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c. à soupe moutarde
- 1 c. à soupe vinaigre de vin ou citron
- 2 Gobelet d'huile
- 1 pincée sel
- poivre
-
6
2min
Preparation 2minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
5
La préparation de la recette
1- Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le vinaigre (ou le jus de citron), le sel et le poivre
2- Régler 2 minutes / vitesse 4 et verser l'huile en mince filet par l'orifice du couvercle, sans discontinuer.
Mayonnaise
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTres bonne mayo ! pour que ca soit plus onctueux...
Tres bonne mayo ! pour que ca soit plus onctueux on peut aussi monter les blancs en neige comme indiqué dans cette recette de mayonnaise.
Parfait pour accompagner de délicieux tenders ou simplement en la mélangeant avec du thon, sur du pain pour l'apéro !
Super Mayo , rapide à faire recette suivis à la...
Super Mayo , rapide à faire recette suivis à la lettre , malgré mes œufs sortie du frigo a la dernière minutes parfaite . Merci du partage.
Super mayo, hyper tenue. Merci
Super mayo, hyper tenue. Merci
Inratable ! Top merci !🙏
Inratable ! Top merci !🙏
Merci pour la recette ! N'hésitez pas à tester...
Merci pour la recette ! N'hésitez pas à tester la mayonnaise de Yummix ! Elle est excellente !
À essayer
À essayer
C’est la 2ième fois que je fais cette mayo, la...
C’est la 2ième fois que je fais cette mayo, la 1ère je l’avais trouvè trop liquide mais là avec 1 seul jaune la texture est parfaite, et hop ds mes favoris👍Merci
Super bonne, on a fait 2 bols avec cette quantité
Super bonne, on a fait 2 bols avec cette quantité
Bonjour ,Recette trés réussi merci ...
Bonjour ,Recette trés réussi merci
pour le partage je la conseil a tous .
Exellente recette
Exellente recette
Tres bonne recette . Merci
Tres bonne recette . Merci
Mugnot: c'était ce que je pense faire, ne mettre...
Mugnot: c'était ce que je pense faire, ne mettre qu'un jaune d'oeuf, quand la mayo est prise çà doit le faire il n'y a pas de raison, maoi je la fais au batteur donc j'essaieria celle-ci. Bonne fin de soirée.
super bonne ! avec citron ET vinaigre balsamique...
super bonne ! avec citron ET vinaigre balsamique c'est top !
merci pour le partage (juste pour deux, je ne mets qu'un jaune d'oeuf et un gobelet 1/2)
frenchkaren écrit:...
J'ai utilisé l'huile de colza, j'aurai pu rajouté du persil voir du citron. Elle était excellente et facile à faire .
Tenue parfaite, très très ferme comme on adore...
Tenue parfaite, très très ferme comme on adore (avec les 2 jaunes et du citron !) Merci pour cette recette
Ouf, j'ai réussi! En revanche, petit goût...
Ouf, j'ai réussi! En revanche, petit goût bizarre... peut-être l'huile de tournesol?
Quelle huile utilisez-vous?
Rien à changer !!! parfait
Rien à changer !!! parfait
faite avec du vinaigre balsamique et j'ai aussi...
faite avec du vinaigre balsamique et j'ai aussi ajouté de la ciboulette, un régal
cette recette me paraît parfaite, mais je pense...
cette recette me paraît parfaite, mais je pense que je ne mettrai qu'un seul jeune d'oeuf car j'aurais peur qu'elle soit un peu trop liquide.
un seul mot..excellent! Ne changez rien à la...
un seul mot..excellent! Ne changez rien à la recette
🙂 super faite une fois de plus et toujours...
🙂 super faite une fois de plus et toujours très ferme avec les oeufs sortis du frigo
très bonne !!
très bonne !!
super et vite faite, cette mayonnaise est une...
1ere fois que je fais une mayonnaise. J'avais un...
1ere fois que je fais une mayonnaise. J'avais un peu peur de me lancer mais avec cette recette elle est topissime!
Merci
Bonsoir, plusieurs fois que je fais cette mayo et...
Bonsoir, plusieurs fois que je fais cette mayo et toujours réussie merci👍
Bien bonne
Bien bonne
excellente
excellente
Elle est très bonne mais je n'ai pas retrouvé la...
Elle est très bonne mais je n'ai pas retrouvé la texture de la mayonnaise, celle ci est beaucoup trop liquide.
Bonne mayonnaise. la texture est parfaite. Trop...
Bonne mayonnaise. la texture est parfaite. Trop vinaigrée à mon goût. Je viens d'en refaire une avec que quelques gouttes de vinaigre, c'est beaucoup mieux. Elle se conserve longtemps en plus.
MILLO F: Recommencer la base avec le jaune d'oeuf....
MILLO F: Recommencer la base avec le jaune d'oeuf. (tous les ingrédients doivent être à la même température.)
Bonjour combien de temps peut on la conserver au...
Bonjour combien de temps peut on la conserver au frigo ?? Merci
La meilleure merci pour cette recette
La meilleure 😊merci pour cette recette
Bonne texture par contre trop de vinaigre pour moi
Bonne texture, par contre trop de vinaigre pour moi.
merci beaucoup je vais tester
merci beaucoup je vais tester
Les ingreacutedients doivent ecirctre a la...
Les ingrédients doivent être a la même température au moins 1 heure avant
Au secours aujourdhui la mayonnaise reste liquide...
Au secours, aujourd'hui la mayonnaise reste liquide, et pourtant je respecte tous les paramètres ..
pourriez m'aider
Parfaite 5 eacutetoiles J avais teste une autre...
Parfaite 5 étoiles. J avais teste une autre recette qui s est avérée désastreuse.
meme une novice du thermomix peut réussir une mayonnaise 😄
Mayonnaise parfaite
Mayonnaise parfaite !😀
Excellent Merci
Excellent !!!! Merci
Très bonne recette qui a fait...
Très bonne recette qui a fait l'unanimité et marque la différence par rapport aux mayonnaises industrielles. Même ma nièce, d'habitude fâchée avec les œufs mimosas, en a repris volontiers... À refaire!
J'ai doublé les dose car j'avais du monde...
J'ai doublé les dose car j'avais du monde et a rien à dire superbe mayonnaise merci
parfait
parfait
super bonne cette mayonnaise bonne texture merci...
super bonne cette mayonnaise bonne texture merci pour le partage
Fait ce jour, le résultat est bleufant....
Fait ce jour, le résultat est bleufant. Merci !!!
Facile...
Facile
Excellente recette!!! J'adore
très bonne recette, j'ai ajouté un...
très bonne recette, j'ai ajouté un peu de piment pour réhausser le goût
Merci, très bonne mayonnaise simple...
Merci, très bonne mayonnaise simple à faire, très bonne tenue
Très bonne recette de mayonnaise, merci.
Très bonne recette de mayonnaise, merci.
nickel !
nickel !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Parfaite et tellement simple à faire que...
Parfaite et tellement simple à faire que c'est mon fils de 10 ans qui s'en est chargée