Velouté de potiron aux 4 épices par Marinda. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté de potiron aux 4 épices

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Ingrédients

6 personne/s

300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
1 oignon, coupé en quatre
400 g de potiron, coupé en morceaux
50 g de champignons de Paris
1 cube de bouquet garni
1 c. à café rase de sel
1/2 c. à café rase composée de quatre épices, (cannelle, gingembre, girofle, muscade)
quelques tours de moulin de poivre
600 g d'eau
20 g d'huile neutre de cuisson

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6

40min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Naturel Rapide Economique soupes Automne Halloween

La préparation de la recette

Mettre tous les ingrédients dans le bol SAUF l'huile et cuire 25mn/ 100°C/ vitesse 1.

À la sonnerie, ajouter l'huile et mixer 1mn/ vitesse de 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Servir chaud et bon appétit !

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Astuce

Le lendemain, on peut rallonger le reste de soupe avec un peu d'eau si elle est trop épaisse avant de la réchauffer à feu doux

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."