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1 Velouté de légumes au tofu soyeux

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Velouté de légumes au tofu soyeux

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Ingrédients

  • 2 à 3 carottes
  • 1 panais
  • 1 petit navet
  • Facultatif : 100g de cerfeuil tubéreux ou pomme de terre ou patate douce
  • Facultatif : 1 morceau de celeri, ou 1 ou 2 branches de celeri
  • sel, poivre, persil
  • 1 c. à café bombées à 1 càs de fond de volaille en poudre
  • 1 c. à café rase de fond de légumes en poudre
  • 800 g d'eau
  • 100 à 200g de tofu soyeux, (ou une barquette entière selon votre goût)
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La préparation de la recette

  1. Eplucher et couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans le Couvercle verrouillé y ajouter le sel, le poivre, le persil, le fond de légumes et volaille puis l'eau. Programmer 25 min/varoma/ vit 1Sens de rotation

  2. A la sonnerie No Sens de rotation, mixer 1 min vit 10. (Ajouter de l'eau si nécessaire)

  3. Ajouter le tofu soyeux mixer 30 sec vit 8.

    Vous obtiendrez une mousse de légumes délicieuse.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J adore, je le fais à toutes les sauces et en...

    Soumis par FCT le 24. février 2021 - 19:43.

    J adore, je le fais à toutes les sauces et en légume unique : poireau, carotte.
    soyeux et délicieux, je mets un kubbor

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  • oui, c'est une astuce aussi

    Soumis par Marina.S le 26. février 2012 - 11:54.

    oui, c'est une astuce aussi tmrc_emoticons.;)

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  • plus simple pour gagner du

    Soumis par cecilliae le 26. février 2012 - 09:55.

    plus simple

    pour gagner du temps, pas besoin de couper les légumes en petits morceaux : les mettre en entier 5 secondes/vit5 dans le bol tmrc_emoticons.)

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