Ingrédients
4 personne/s
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d'huile
- 2 pincées de sucre
- 100 g de crème fraiche
- 2 pincées de piment de Cayenne
- sel
- poivre
- 750 g d'eau
La préparation de la recette
Eplucher les carottes et les couper en tronçons.
Peler l'oignon et le hacher 3 min/vitesse 5.
Ajouter l'huile dans le bol et y faire cuire l'oignon 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter les carottes et remettre à cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
Verser l'eau dans le bol et laisser cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
Mixer afin de réduire la préparation en velouté 1 min/vitesse 10.
Ajouter le sucre, le piment de Cayenne, du sel, du poivre et laisser bouillir 2 min/100°C/vitesse 1 avant d'ajouter la crème.
Au bout des 2 min, ajouter la crème et mélanger 1 min/vitesse 4.
Servir le velouté dans des assiettes creuses individuelles.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bonne recette. ...
Très bonne recette.
1l d'eau pour moi mais c'est une question de goût
Merci pour le partage
Très bonne recette , je n'ai pas mis le sucre, la...
Très bonne recette , je n'ai pas mis le sucre, la carotte étant assez sucrée
Bonjour recette délicieuse !!! Très goûteuse...
Bonjour recette délicieuse !!! Très goûteuse 😋
emmy OL écrit:...
Bonjour Emmy OL, il n'y a pas de curry et de cumin dans ma recette, mais uniquement un peu de piment de Cayenne. Ce qui est quand même différent en terme d'association
"Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "
Cumin curry carotte pas FAN......
Cumin curry carotte pas FAN...
veloute trop épais en effet IL faut rajouter DE l'eau.
pas possible de mesurer un cm d'eau au dessus des carotte "râpé" ca flotte!
perso déçue
Juste mis le cumin a la place du sucre un regal
Juste mis le cumin a la place du sucre un regal
Super !!! Dommage que j'ai eu
Super !!! Dommage que j'ai eu la main lourde sur le piment...
Excellent ! Merci !
Excellent !
Merci !
Très bon velouté merci! !!
Très bon velouté merci! !!
un vrai regal !
un vrai regal !
Laurence
Excellente merci
Excellente merci
Tres bonne soupe tres facile.
Tres bonne soupe tres facile. J’ai remis cuire 10 min de plus car les carottes etaient tres ferme.
Merci pous ces nouveaux
Merci pous ces nouveaux commentaires ! J'ai également un fils de 9 mois, alors en ce moment j'essaye un maximum de cuisiner des plats adaptables pour toute la famille !!
"Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "
Très bon velouté on s'est
Très bon velouté on s'est régalé. J'ai suivi la recette à la lettre, j'ai peut être mis un peu moins de crème fraiche. Ma fille de 10 mois a adoré!!! A refaire.
Très bon velouté merci
Très bon velouté merci
Merci pour cette recette très
Merci pour cette recette très simple et délicieuse. Je n'ai pas mis de sucre mais une pincée de cumin... un délice !!
Super simple et très bonne
Super simple et très bonne
Facile a faire,le gout ne
Facile a faire,le gout ne plait pas a tous le monde.Mes enfants trouvent que cela est trop sucré,moi j'ai aimée et mon mari bof.Je pense pas refaire.
C est la 2éme fois que je la
C est la 2éme fois que je la fais...très bonne!!
Merci pour vos commentaires.
Merci pour vos commentaires. Fatfat, je ne pense pas assez aux petits pois en soupe, voilà une bonne idée !
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Alors comment dire ? Hummm
Alors comment dire ? Hummm !!!! Je l'ai faite petits pois et carottes surgelés. Même mes loulous ont trop aimé.
Excellente !! Rien à changer,
Excellente !! Rien à changer, facile, rapide mon fils de 4 ans à adoré
Nouvelle utilisatrice du
Nouvelle utilisatrice du Thermomix, j'ai testé cette soupe carottes. Toute la famille l'a adorée.
J'ai juste mis un peu moins d'eau car nous aimons la soupe très épaisse. Un vrai délice!
Le sucre rehausse le gout de la carotte juste ce qu'il faut...