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1 velouté de carottes au saumon

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velouté de carottes au saumon

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

5 personne/s

  • 600 g de carottes
  • 3 pavé de saumon
  • 1 oignon
  • 60 g de crème fraiche
  • 30 g de beurre salé
  • 4 c. à soupe d'huile d'arachide
  • sel
  • Poivre du moulin
  • 800 g d'eau
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  • 6
    55min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Pelez l'oignon et coupez le en 4 , pelez les carottes et les couper en tronçon .

    Mettre l'oignon et les carottes dans le bon et mixez 5 secondes vitesse 7 .

    ajoutez l'huile et mettre 5 minutes varoma vitesse Vitesse mijotage .

    à la sonnerie ajoutez 800 g d'eau et mettre 15 minutes varoma vitesse 2 .

    Pendant ce temps coupez les pavés de saumon en cubes .

    Mixez ensuite 30 secondes vitesse 10 puis ajoutez le sel et la crème , 30 secondes vitesse 4 .

    gardez le bon fermé , faire chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les dès de saumon que vousaurez un peu poivré à feu vif pendant 6 minutes en retournant régulièrement pour qu'ils dorent de tous les côtés .

    Répartissez le velouté de carottes dans des assiettes à soupe et ajoutez les cubes de saumon puis servez aussitôt .

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

recette trouvée dans le livre petits plats d'hiver et adaptée à momo

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Maln-5982 a écrit : VELOUTÉ

    Soumis par lamouette39 le 5. mai 2016 - 01:22.

    Maln-5982

    VELOUTÉ DE CAROTTE AU SAUMON

    Delicieux. Mis du cumin pour cuire les 300 gr de carottes avec 300 gr d eau. Super. J'ai ajoute du riz. 

    contente qu'elle vous ai plu moi j'adore cette recette !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Trop liquide pour un velouté

    Soumis par fannykine le 1. mai 2016 - 21:33.

    Trop liquide pour un velouté et texture qui fait un peu grain de carotte 

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  • VELOUTÉ DE CAROTTE AU

    Soumis par Maln-5982 le 20. mars 2016 - 21:20.

    VELOUTÉ DE CAROTTE AU SAUMON

    Delicieux. Mis du cumin pour cuire les 300 gr de carottes avec 300 gr d eau. Super. J'ai ajoute du riz. 

    C est moi !

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