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Tortilla d'igname (sans lait/sans gluten)

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Recette non testée
Tortilla d'igname (sans lait/sans gluten) Recette non testée
par Marina.S
Créé: 17.06.2011 Modifié: 26.06.2013
3

Ingrédients

Portions4 personne/s
  • 4 œufs
  • (Oignons)
  • 200 à 400 Gr d'igname
  • 50 g de crème, soja
  • (Des restes de légumes : maïs, tomate, haricots rouges, petits pois, poivrons, ... )
  • Margarine et/ou huile d'olive
  • Persil, sel, poivre, ail en poudre
  • Épices de votre choix : 1 CàS de paprika, muscade, 1piment vert, , piment de Cayenne, 1/2 CàC de cumin, épices à chili, ...
  • 10 à 20 Cl de lait de soja ( + un peu d'eau si besoin)
6
20 min
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31

La préparation de la recette

Faire cuire l'igname à la vapeur pendant 15 min.

Mettre dans le Couvercle verrouillé, les oeufs, la crème, le lait, (de l'huile d'olive), (de la margarine), du sel, du poivre, du persil, de l'ail, les épices, (un peu d'igname cuit) mixer 10 sec vit3 puis 30 sec vit 3.

Verser la préparation dans un saladier y ajouter les morceaux d'igname, vous pouvez y ajouter des restes de légumes si vous en avez au réfrigérateur ...

Plusieurs cuissons sont possible soit :

- A LA POÊLE : faire chauffer avec un peu d'huile ou de la margarine puis verser la préparation.

- A LA VAPEUR : Mettre dans le varoma régler 10 min/varoma/vit 1.

- AU FOUR : Pendant 15 à 25 min à 180°C

(Si vous voulez retourner la tortilla, prendre une grande assiette plate)

(Autre idées de légumes pour changer l'igname : pomme de terre, patate douce, panais, chayotte, navets, carottes, manioc, scorsonère, ...)



5

La préparation de la recette

Faire cuire l'igname à la vapeur pendant 15 min.

Mettre dans le Couvercle verrouillé, les oeufs, la crème, le lait, (de l'huile d'olive), (de la margarine), du sel, du poivre, du persil, de l'ail, les épices, (un peu d'igname cuit) mixer 10 sec vit3 puis 30 sec vit 3.

Verser la préparation dans un saladier y ajouter les morceaux d'igname, vous pouvez y ajouter des restes de légumes si vous en avez au réfrigérateur ...

Plusieurs cuissons sont possible soit :

- A LA POÊLE : faire chauffer avec un peu d'huile ou de la margarine puis verser la préparation.

- A LA VAPEUR : Mettre dans le varoma régler 10 min/varoma/vit 1.

- AU FOUR : Pendant 15 à 25 min à 180°C

(Si vous voulez retourner la tortilla, prendre une grande assiette plate)

(Autre idées de légumes pour changer l'igname : pomme de terre, patate douce, panais, chayotte, navets, carottes, manioc, scorsonère, ...)



Accessoires dont vous avez besoin

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Accessoires dont vous avez besoin

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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (5)

bonjour merci encore tres bonnnnnnnnnnne

Cooking

MONMIX

Super,

dites moi ce que vous en pensez ?

 BONJOUR

OK SUPER G COMPRIS A FAIRE CE SOIR GRAND MERCI A TOI

Cooking

MONMIX

Bonjour, l'igname est un légume proche de la pomme de terre et de la patate douce.

Vous vouvez remplacer l'igname par des pomme de terre. Enfaite l'originalité de ma recette est de changer la tortilla classique qui est réalisé avec des pdt avec cette tortilla d'igname Wink

Autre idée de légumes pour changer l'igname : pomme de terre, patate douce, panais, chayotte, navets, carottes, manioc, scorsonère, ...

BONJOUR

C EST QUOI IGNAME  ON PEUT LE REMPLACER PAR AUTRE CHOSE MERCI

CDLT

MONMIX