Ingrédients
4 personne/s
- 1Kg pommes de terre
- 2 paquets lardons
- 20cl crèmes fraiche
- 2 oignons
- 1 gousse ail
- 1 verre vin blanc, facultatif
- tranches de fromage à raclette, nature ou fumé
- tranches de jambon sec
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6
1h 10min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
- Eplucher les oignons et l'ail les mettre dans le bol "Couvercle verrouillé" et mixer 10 sec / vitesse 5 .
- Racler les bords à l'aide la spatule et incorporer les lardons .
- Faites rissoler 05 min / 110° / vitesse "Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .
- Pendant ce temps eplucher vos pommes de terres et les couper en gros cubes .
- A la sonnerie mettre vos pommes de terres dans le "Couvercle verrouillé" ainsi que le vin blanc et mettre 30 min / 100° / "Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .
- Prechauffer votre four à 180°
- Au bout des 30 minutes transvaser la préparation dans un plat a gratin et recouvrir de crème fraîche, d'une couche de jambon sec et d'une couche de fromage a raclette .
- Enfourner votre plat pendant 30 min .
à accompagner avec une salade
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
creer pour mon tm 5 mais faisable pour le tm 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJuste délicieux. Par contre, je n'ai pas...
Juste délicieux. Par contre, je n'ai pas mis de crème fraiche mais juste plus de framage à raclette, qui une fois fondu devient créùmeux comme il faut.
Je pense que ca vient du
Je pense que ca vient du choix des pommes de terres essayer avec des pdts plus adaptée
je suis un papa qui DÉCHIRE ....."Couvercle verrouillé"
C'était très bon mais trop
C'était très bon mais trop cuit ! C'était une purée façon tarticlette
De rien !!!
De rien !!!
je suis un papa qui DÉCHIRE ....."Couvercle verrouillé"
merci pour cette recette
merci pour cette recette excellente
très bon, mais par contre la
très bon, mais par contre la prochaine fois je réduirais le temps de cuisson des pommes de terres qui étaient en purée !!
Merci pour la recette
Merci naness !!!!
Merci naness !!!!
je suis un papa qui DÉCHIRE ....."Couvercle verrouillé"
trop bon!!!!!!
trop bon!!!!!!
Merci
Merci
je suis un papa qui DÉCHIRE ....."Couvercle verrouillé"
excellente toutes la famille
excellente toutes la famille a adorées
Les pommes de terre étaient
Les pommes de terre étaient un peu trop cuites Elles étaient moitié en purée... Cette rectification faite, je referais cette recette.
linougwada a écrit : Merci.
je suis un papa qui DÉCHIRE ....."Couvercle verrouillé"
Merci. Je teste ça ce midi
Merci. Je teste ça ce midi avec mon TM31 (Varoma à la place de 110°)
Merci j'avais oublié je vient
Merci j'avais oublié je vient de rectifier
je suis un papa qui DÉCHIRE ....."Couvercle verrouillé"
Bonjour, Quand mets-tu la
Bonjour,
Quand mets-tu la crème fraiche dans la recette?
Merci de ta réponse