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Tarte aux Pruneaux

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Ingrédients

8 personne/s

La Pâte

  • 250 gramme farine
  • 125 gramme beurre
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 80 gramme eau
  • 1 jaune d'œuf

La Garniture

  • 500 g pruneaux d'Agen denoyautés
  • 100 g sucre
  • 25 g eau
  • 1 c. à soupe eau de vie de mirabelle
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  • 6
    1h 5min
    Preparation 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 21 image
      La recette est créée pour
      TM 21
  • 9
5

La préparation de la recette

    La Pâte

  1. Verser tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé

    Mixer 30s/Vitesse 4

    Réserver au frais environ 30mn.

    2. La Garniture

  2. Verser les Pruneaux, l'eau, le sucre et l'eau de vie dans le Couvercle verrouillé

    Programmer 15mn/100°C/Vitesse mijotage

    Après la sonnerie, égoutter les pruneaux.

    3. Le Montage

  3. Préchauffer le four à 180°C

    Etaler la pâte, la positionner dans le moule.

    Découper les bords, les réserver.

    Piquer le fond de tarte.

    Verser les pruneaux dansle fond de tarte.

    Refaire une boule avec les chutes de Pâte, et la réétaler relativement fin au rouleau

    Découper des bandes d'environ 1 cm, les positionner sur la garniture de manière à réaliser un quadrillage...

    Passer au pinceau le jaune d'oeuf sur les bande et le bord de tarte.

    Enfourner 30mn à 180°C

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Récupérer un peu de sucre pour saupoudrer sur la tarte pour la rendre plus dorée et croustillante.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Trés bonne tarte, comme on la fait dans le...

    Soumis par anycook le 21. décembre 2020 - 17:41.

    Trés bonne tarte, comme on la fait dans le cantal, un régal !

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