Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Pâtisseries sucrées
  3. TARTE aux POMMES MERINGUÉE


1 TARTE aux POMMES MERINGUÉE

2 Pâtisseries sucrées recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

TARTE aux POMMES MERINGUÉE

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

0 personne/s

PATE À TARTE:

  • 170g de farine
  • 20g de maïzéna
  • 100g de beurre
  • 80g de sucre glace
  • 40g de poudre d'amandes
  • 2 jaunes d'oeufs
  • La chaire d'une gousse de vanille ou une à deux gouttes d'arôme vanille

GARNITURE:

  • 6 pommes
  • 200g de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • 60g de poudre d'amandes
  • 100g De sucre roux ou blanc

MERINGUE:

  • 3 blancs d'oeuf
  • 120g de sucre
  • 1 pincée de sel
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    PATE À TARTE:

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 10sec / V4.

    Faire une boule avec la pâte obtenue, l'étaler et foncer le moule à tarte.

    2. GARNITURE:

  2. Eplucher, couper les pommes en lamelles ou en dés et les repartir sur la pâte à tarte.

    Dans le bol, mettre le reste des ingrédients et mélanger 30sec / V3. verser sur les pommes.

     

    Cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 30-45mn.

    Laisser refroidir

    3. MERINGUE:

  3. Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec / V9.

     

    Insérer le fouet,  ajouter les blancs d'œufs et le sel et mixer 5sec / V4 puis chauffer 5mn / 50° / V3.

     

    Étaler la meringue sur la tarte et faire dorer sous le grill jusqu'à coloration.

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Pour plus de gourmandise, server la tarte avec un coulis de caramel:

120g de sucre en poudre

3 c. à souoe d'eau 

10cl de crème liquide

 

Sur feu moyen, mettre le sucre et 2 c. à souoe d'eau en remuant de temps en temps jusqu'à caramélisation ( ne pas laisser trop brunir).

Ajouter ensuite la c. à soupe d'eau restante. Couvrir et baisser le feu. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Une fois le caramel homogène, ajouter la crème et continuer de remuer. Retirer le coulis du feu et réserver jusqu'au moment de servir.

 

Je n'ai pas essayé cette recette de caramel avec le thermomix

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • recette très facile à faire. elle est originale...

    Soumis par savaclaire le 31. janvier 2021 - 14:37.

    recette très facile à faire. elle est originale et bonne mais jai mis que 80g de sucre dans la meringue et heureusement ! J'ai acheter une oate non sucrée et ça ne manquait pour tant pas de sucre.
    cest une valeur sûre !😉😀

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Rien à changer. Excellente

    Soumis par Popess le 7. novembre 2020 - 11:59.

    Rien à changer. Excellente

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • 5 étoiles pour la meringue !

    Soumis par caramel68 le 28. octobre 2018 - 13:29.

    5 étoiles pour la meringue !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne recette mais il y a bcp de meringue et cela...

    Soumis par julyPSM le 14. juillet 2018 - 09:47.

    Bonne recette mais il y a bcp de meringue et cela n'apporte pas grand chose.
    Sans meringue ca doit etre aussi bon.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour est il possible de faire cette tarte la...

    Soumis par Popslinette le 20. mars 2018 - 21:04.

    Bonjour est il possible de faire cette tarte la veille pour le lendemain ?
    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne, la prochaine fois

    Soumis par tridoul le 16. juin 2016 - 22:00.

    Très bonne, la prochaine fois j'essaierai avec moins de sucre car légèrement trop sucrée. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci pour la recette, elle

    Soumis par evadineto le 10. avril 2016 - 11:13.

    Merci pour la recette, elle est excellente, on c'est régalé....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Faite hie : mes invités ont

    Soumis par nikkic le 29. février 2016 - 10:31.

    Faite hie : mes invités ont adoré

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Extra

    Soumis par Sab65 le 20. janvier 2016 - 22:46.

    Extra

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Et voilà un bon dessert pour

    Soumis par elo dee 77 le 11. octobre 2015 - 13:42.

    Et voilà un bon dessert pour ce midi réalisé avec dé l'amande en poudre au praliné

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • pour répondre à KV57, non il

    Soumis par best14 le 13. septembre 2015 - 20:10.

    pour répondre à KV57, non il ne faut pas faire fondre le beurre mais le laisser à température ambiante un moment, et bien malaxer la pâte à la main ensuite car c'est vrai que la pâte a un aspect granuleux et est difficile à étaler.

    sinon la tarte est très bonne et rapide à faire, merci pour la recette  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Vu les commentaires

    Soumis par schrek le 1. septembre 2015 - 18:30.

    Vu les commentaires favorable, j'ai fait cette tarte mais par contre je ne l'ai pas trouvée extraordinaire. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour nouvelle arrivée dans

    Soumis par KV57 le 13. juillet 2015 - 14:21.

    Bonjour

    nouvelle arrivée dans le monde thermomix et tout de suite je suis attirée par cette tarte mais j ai besoin d'un conseil

    pour la pâte j'ai suivi la recette à la lettre sans faire fondre le beurre et je me suis retrouvée avec de la poudre j ai donc rajouter un peu d'eau pour avoir une boule, fallait-il faire fondre le beurre ?????

    ensuite impossible de travailler la pâte elle se déchire sans cesse est ce normal ????

    MERCI pour vos conseils, pour ceux qui ont déjà réalisé cette magnifique tarte  

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent mon mari veut que

    Soumis par ethans le 17. mai 2015 - 11:12.

    Excellent mon mari veut que je lui en face chaques semaines  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • super bon !!! la meringue est

    Soumis par valdeco62 le 7. mars 2015 - 15:24.

    super bon !!! la meringue est délicieuse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • TERRIBLEMENT BON pas trop

    Soumis par fanoche59 le 18. janvier 2015 - 19:46.

    TERRIBLEMENT BON

    pas trop sucré, juste ce qu'il faut. Miam  tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Tout simplement bon 

    Soumis par fayette le 18. janvier 2015 - 14:57.

    tmrc_emoticons.)

    Tout simplement bon 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente et super meringue

    Soumis par Calounettepf le 21. novembre 2014 - 11:40.

    Excellente et super meringue italienne tmrc_emoticons.D même si la pâte n'est pas facile à étaler lol

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente!!! Une véritable

    Soumis par Caliméro974 le 4. novembre 2014 - 19:03.

    Excellente!!! Une véritable tuerie! J'ajouterai même que c'est une parfaite alternative à la tarte au citron meringuée (mon conjoint n'apréciant pas le citron)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci beaucoup! 

    Soumis par minidodo le 30. octobre 2014 - 10:17.

    Big Smile

    Merci beaucoup! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Succulente et super facile à

    Soumis par deloffre le 26. octobre 2014 - 12:57.

    Succulente et super facile à faire, j'adore!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Succulente! facile à faire,

    Soumis par justinepoirier le 15. octobre 2014 - 14:16.

    Succulente! facile à faire, un vrai régal.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Adoré par toute la famille

    Soumis par Kwoll le 15. octobre 2014 - 11:55.

    Adoré par toute la famille  tmrc_emoticons.p

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Hummml une véritable tuerie

    Soumis par Magalimarcy le 10. octobre 2014 - 00:11.

    Hummml

    une véritable tuerie selon mes proches 

    de plus très simple a réaliser 

    Mag

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • un vrai délice. Merci pour

    Soumis par christellepat le 6. octobre 2014 - 18:53.

    un vrai délice. Merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci beaucoup! 

    Soumis par minidodo le 17. septembre 2014 - 12:11.

    Merci beaucoup! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • merci pour le partage super

    Soumis par RB le 17. septembre 2014 - 12:08.

    merci pour le partage super bon a refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires