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1 tarte aux noix

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tarte aux noix

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 portion/s

la pâte feuilletée

  • 200 g beurre, congelé
  • 200 g farine
  • 1 pincée sel
  • 90 g eau froide

préparation aux noix

  • 100 g noix
  • 20 g noix, décoration
  • 0.3 litre creme fraiche liq
  • 100 g sucre
  • 2 oeufs
  • 1 paquet sucre vanillé

Glaçage

  • 150 g sucre glace
  • 3 c. à soupe Rhum
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    tarte aux noix

  1. 1: mettre  beurre , farine, eau froide , sel dans Couvercle verrouillé, melanger 20sec/vitesse 6.racler les parois , retirer la pate du Couvercle verrouillé  et former une boule puis l'aplatir en formant un carré la filmer et mettre au frigidaire pendant environ 20 min.

    2: mettre dans le Couvercle verrouillé les noix mixer 3 sec /vitesse 5. ajouter dans le Couvercle verrouillé la crème fraiche le sucre les oeufs et le sucre vanillé mélanger Vitesse mijotage 15 sec / vitesse1,5 . racler les parois verser la preparations dans un récipient et reservé au frais. nettoyer le Couvercle verrouillé

    3: mettre dans le Couvercle verrouillé sucre glace+le rhum melanger 20sec/vitesse 1

    4: prechauffer le four 180 degres 

    5: déballer la pate la poser sur le plan de travail fariné .A l'aide d'un rouleau à patisserie  abaisser en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur.(60x20 cm) plier la pate en 3 et la faire pivoter d'un 1/4 de tour de manière à avoir  le pli sur la gauche . répéter l'opération 5 fois. puis mettre au frigidaire  20 min  ou 5 min au congélateur.

    6 :Abaisser la pate 5 mm  d'épaisseur  à l'aide d'un rouleau à patisserie et couper à la forme souhaitée.

    7: mettre la pate dans un plat à tarte la piquée avec une fourchette .. mettre la préparation aux noix dessus enfourner 30 min .

    8: au bout de 30min sortir la tarte du four laisse refroidir 5 min puis étaler dessus la préparation sucre +rhum 

    décoré avec quelques cerneaux de noix 

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

le beurre doit etre congelé en morceaux .

sucre glace : 150 sucre morceaux pulvériser 15sec / vit 10

sucre vanillé : 200g sucre en morceaux  + 2 gousse de vanille pulvériser  20sec/vit 10  mettre dans un pot hermétique. 1c café de sucre vanillé maison équivaut à 2 sachet du commerce

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je n'ai mis que 80 g de sucre et n'ai pas fait le...

    Soumis par syljef le 16. octobre 2016 - 15:23.

    Je n'ai mis que 80 g de sucre et n'ai pas fait le glaçage, mais l'ai servie avec du rhum arrangé (une càc sur chaque part) pour ceux qui le souhaitaient. Tout simplement excellent et léger. Merci

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  • Très bonne tarte!   Merci

    Soumis par POULETTE38 le 2. août 2016 - 15:02.

    Très bonne tarte!

     

    Merci pour ce partage!

    La prochaine fois, j essaierai avec une pâte sablée...

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  • Direct dans mes reçette de

    Soumis par sophie_16 le 21. juillet 2016 - 20:03.

    Direct dans mes reçette de dessert je vous direz des que je la prépare 

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