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Soupe à l'oignon

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Recette non testée
Soupe à l'oignon Recette non testée
user icon par oceaneee
Créé: 18.09.2005 Modifié: 06.12.2011
3

Ingrédients

  • 2 à 3 oignons moyens 1 cs bombée de farine 2 cs de graisse de canard ou de beurre 1 litred'eau 1 cube de bouillon de volaille 80 gr de gruyère 4 à 6 tranches de pain rassis, sel, poivre
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La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
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4.3125
(16 évaluations)

La préparation de la recette

Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 6 sec vit. 7. Réserver. Mettre la matière grasse dans le bol et régler 1 mn 90° vit. 1. Couper en deux les oignons épluchés, les mettre dans le bol et mixer 5 sec vit. 8. Cuire 3 mn 100° vit.1. Ajouter la farine et mixer 10 sec vit.4. Ajouter l'eau et le cube de bouillon émiétté et régler 25 mn 100° vit. 1. Préchauffer le four en mode grill. Disposer des tranches de pain rassis dans une terrine. A l'arrêt de la minuterie, filtrer la préparation ou pas selon votre préférence et la verser sur le pain. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner sous le grill du four quelques minutes en surveillant la coloration. Servir bien chaud.



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La préparation de la recette

Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 6 sec vit. 7. Réserver. Mettre la matière grasse dans le bol et régler 1 mn 90° vit. 1. Couper en deux les oignons épluchés, les mettre dans le bol et mixer 5 sec vit. 8. Cuire 3 mn 100° vit.1. Ajouter la farine et mixer 10 sec vit.4. Ajouter l'eau et le cube de bouillon émiétté et régler 25 mn 100° vit. 1. Préchauffer le four en mode grill. Disposer des tranches de pain rassis dans une terrine. A l'arrêt de la minuterie, filtrer la préparation ou pas selon votre préférence et la verser sur le pain. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner sous le grill du four quelques minutes en surveillant la coloration. Servir bien chaud.



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (23)
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4

Bonne et super simple a faire, j'ai mis un cube de bouillon de boeuf sa donne plus de goût ! Mangé sans passer au four. 

Adeline

S Cooking imple facile et vite fait

très bonne recette  même mon mari a apprécier

et en redemande

 

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Facile et vite fait.... Et trés bonne...

C'était parfait. Merci

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:)super recette après quelques modifications. J'ai haché les oignons 5 s vitesse 5 et  cuits 10 minutes au lieu de 3 .Ensuite jj ai suivi la recette mais j ai fait cuire 35 minutes ,rajouté du viandox . J ai servi avec des croûtons à l ail sans passer au four. Un régal ...

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 J'ai suivi cette recette avec quelques modifications :

- avec 800g d'eau et 200g de vin blanc.

- Pour avoir des croutons croustillants, je n'ai pas fait gratiner la soupe mais que les tranches de pain rassis avec un peu de gruyère rapé dessus (à peine la moitié). Les convives se sont servis des croutons et du gruyère restant ensuite... Ainsi le pain n'est pas mou.

Je referai cette recette, mais avec une modification : au lieu de faire revenir les oignons dans le bol, je le ferai à la poêle car je les aime assez colorés et plus fondants.

Mode pétrin Véro Vitesse mijotage

bof

le goût était bon mais j'ai trouvé que les oignons étaient trop mixés

la prochaine fois, je mets 5sec/vit.5

 

 

Je l'ai faite ainsi hier et elle a été appréciée par mon mari Smile Love

Utilisatrice du TM31 depuis le 26/11/12

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Très bonne soupe mais tellement meilleure avec 800g d'eau et 200 grammes de vin blanc.

Love moi non plus elle ne passe pas au four ! bravo pour cette soupe super bonne elle a ete devorée ce soir !

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Excellente soupe.

Attention, vous avez noté le poivre et le sel dans les ingrédients, mais pas dans la recette. Peut-être pourriez-vous les rajouter ?

Pour ma part, je ne la passe pas au four et c'est quand même très bon. Smile

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:)bonjr j'ai faite la recette hier soir trop bon mon fils a adoré merci Wink

C'est quasiment la même recette que le livre "100 façons" mis à part la quantité d'eau 800 g, et 200 g de vin blanc que vous ne mettez pas et pourtant cela donne un bon goût......

TASASO

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: Wink   cette soupe a l'oignon est un régal .Mon mari c'est régalé hier au soir bravo

figaro1

bonsoir


 J'ai rajouter une c s de porto rouge et mis des restes de fromage a raclette sa fond tout seule  bon appetitCooking

soupe originale que nous avons appréciée

Marie19

Merci pour les pp, c génial

Je l'ai modifiée à la façon WW pour 2 : 2 oignons, 10g de beurre, 500ml d'eau, 1/2 cube, 1càs de maizena, pain de seigle et gruyère allégé....

Elle reste trèèèès bonne (pour 5PP par personne)

Je viens de déguster cette soupe (après un lendemain de fête...), excellente et très simple à réaliser ! Merci..

Très bon,à refaire.Celà change des potages de légumes.

J'ai fait cette soupe et franchement pas déçue du résultat ! Je ferais autrement au niveau du pain, car le mien était (a la fin du gratinage) tout mou !

Amandine

Habitué de la bonne soupe à l'oignon de ma grand-mère, je craignais d'essayer la recette

Sans grande conviction, je me suis lancé...

Et Waouh !! sans être l'égale, cette version est délicieuse. Ne pas oubliez de saler et poivrez après cuisson. Je mettrais juste à cuire les oignons un peu plus longtemps que 3 minutes

Toute la famille s'est régalée