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Puree pomme de terre et courgettes

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Recette non testée
Puree pomme de terre et courgettes Recette non testée
par cathy43
Créé: 16.12.2010 Modifié: 12.11.2013
3

Ingrédients

  • 50 g oignon
  • 500 g pomme de terre
  • 500 g courgette
  • 20 g huile
  • thym
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g beurre
  • du sel
6
30 min
Préparation 5 min
Cuisson 25 min
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

mettre l'oignon ds leet mixer 5s vit 5, ajouter l'huile( moi j'ai mis de l'huile d'olive) et prog varoma/vit 4/5mn

pendant ce temps, eplucher les patates et les couper en morceaux, laver les courgettes (moi je les ai épluché en laissant une bande sur 2) et les couper en morceaux

insérer le fouet

mettre les legumes ds le bol,ajouter une gousse d'ail, du thym selon le gout , du sel et prog varoma/25mn//vit .

a la fin de la cuisson, oter la fonction , ajouter le beurre et mixer 40s vit 4.

Pour tout vous dire, mes enfants ont dit: il en reste, j'en aurai bien repris!!



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La préparation de la recette

mettre l'oignon ds leet mixer 5s vit 5, ajouter l'huile( moi j'ai mis de l'huile d'olive) et prog varoma/vit 4/5mn

pendant ce temps, eplucher les patates et les couper en morceaux, laver les courgettes (moi je les ai épluché en laissant une bande sur 2) et les couper en morceaux

insérer le fouet

mettre les legumes ds le bol,ajouter une gousse d'ail, du thym selon le gout , du sel et prog varoma/25mn//vit .

a la fin de la cuisson, oter la fonction , ajouter le beurre et mixer 40s vit 4.

Pour tout vous dire, mes enfants ont dit: il en reste, j'en aurai bien repris!!



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (37)
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Bravo pour cette recette ... je la garde dans mes favoris

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j'avais oublié de noter Love

Cette purée est une tuerie vraiment excellente... Moi j'ai mis une feuille de basilic frais une vraie tuerie miam délicieuse....Je l'ai mis dans mes recettes préférées....Merci infiniment Cathy.......Vitesse mijotage

5
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Recette préfère de gaspard, 15 mois. 

Je la fais au moins une fois par semaine. Il faut couper les pdt en petits cubes pour que ça cuise bien, 

Merci!

4
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Excellente recette! Smile Les pommes de terres n'étaient par contre pas assez cuites, j'ai dû prolonger la cuisson. La prochaine je les couperai plus finement.

5
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Tongue Délicieuse cette purée les bébés que je garde ont adorer. Merki 

 

Choupy du 33 Gironde Smile

oui effectivement, c'est une erreur de frappe. je mets vit 2.

Quelle vitesse? Il est marqué 25min vit.    ?

4
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Tout le monde a aimé: grands comme petits  Love

très bonne recette, elle a fait l'hunanimité.merci.

Big smile

Béa

5
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une purée très onctueuse et qui fait manger des légumes à toute la famille.je n'ai rien rajouté à la recette sauf les conseils 100° et coupé en petits morceaux

5
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une purée très onctueuse et qui fait manger des légumes à toute la famille.je n'ai rien rajouté à la recette sauf les conseils 100° et coupé en petits morceaux

Cooking 

Cette recette est vraiment excellente !

Merci de nous l'avoir fait partager.

Je vais la faire et la refaire...

5
5

Très très bonne recette (même un ado qui n'aime pas la courgette en a redemandé!!!)

J'ai tenu compte des commentaires (cuisson 100° et petits morceaux) et c'était délicieux   Merci

5
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Tout simplement délicieuse. Rien a modifier. Merci.

très bonne recette. J'ai ajouté 20 g de lait et remplacé le beurre par du fromage frais (genre St-Moret). Un délice !!!

4
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Purée beaucoup plus légère qu'une purée de pomme de terre classique.Comme il restait des morceaux ,j'ai retiré le fouet et mixé quelques secondes vitesse 6. A refaire.

merci , voilà mon mari y a gouté ce soir et franchement il a adoré , donc je la ferais sans hésitation , encore merci cathy43

Smile

ninifaire Vitesse mijotage

je mets l'un ou l'autre selon ce que j'ai sous la main

ok , je n'y manquerais pas pour la prochaine fois , je voulais en mettre mais notre pied de thym a crevé , tu en met du frais ou du seché cathy43

 

ninifaire Vitesse mijotage

merci Ninifaire, à la maison mes enfants aussi l'adore La prochaine fois essaye avec du thym, c'est vraiment délicieux

4
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bonjour ,

moi je l'ai faite ce matin et mon fils adore lécher la spatule et là il est redemandait , ce midi il n'a pas fait de reste , purée excellente , mais moi n'ayant plus d'oignon j'ai mis a la place des échalotes , je me suis passé d'ail car plus ds mes placards et le thym pareil mais à la place j'y ai mis du persil et très bonne aussi , par contre j'ai fais comme ds les commenaire précédent pour la cuisson 100 °

Je referais cette recette sans hésitation et cela tombe bien vu le nombre de courgettes qui s'annoncent , merci cathy43 Wink

 

ninifaire Vitesse mijotage

4
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J'ai testé cette recette, il a fallu que je rajoute plus de temps de cuisson que prévu car mes légumes n'étaient pas cuits, et ensuite la recette ne précise pas comment il faut couper les légumes (en morceaux) oui mais en petits morceaux ???? d'ou peut etre le fait que mes légumes n'étaient pas cuits, car je les ai coupé en gros morceaux....


J'ai rajouté un kiri et limité l'huile à 15 g au lieu de 20 et je n'ai pas mis de beurre, malgré ma purée était bonne, par contre, je l'ai mixée avec la fonction Turbo, car pas assez fluide à mon gout


 


 

EXCELLENTE:)

recette testée ce midi,excellente purée!!!!!!! Big smile

coco

Smile très bonne purée

cette recette est sur le livre "équilibres et saveurs" page 30

intitulée " Foie de génisse et sa purée de courgette"

pour ma part je ne fais que la purée, en suivant scrupuleusement la recette à la lettre, avec 4 gousses d ail comme il est précisé initialement dans les ingrédients de cette recette avec du thym frais, .d ailleurs elle était au menu ce midi, un petit régalou,:)  je l ai déjà concocter 4 ou 5 fois sans jamais de déception quant à la cuisson Cooking  je la recommande

n ajoutez pas de liquide, les courgettes rendent suffisamment d eau pour cuire les pommes de

terre à bon entendeur salut Wink ;) Wink

Maminou  Couvercle verrouillé  Couvercle verrouillé  Couvercle verrouillé 

 

J@cqueline

comme le dit fraise des bois, il ne faut pas de liquide.ce sont les courgettes qui s'en chargent.

Pour la cuisson, comme je l'ai dit je n'ai pas de soucis avec la position varoma ms 100°C doit etre suffisant sinon rajouter qq min.

@ fanfan62 : pas besoin d'ajouter de liquide et oui 100° au lieu de Varoma,

et cette purée est vraiment très bonne !

bonne recette au goût... par contre avec cuisson varoma, bol cuit cuit ! la prochaine fois je mettrai à 100 °. D'autre part, il n'y a aucune indication concernant le liquide à rajouter : alors j'ai mis  Smile lait 400g comme pour la purée traditionnelle et là : hou là là c'était plutôt liquide !!!!!!! dites moi comment faire car le goût est délicieux. bonne journée.

desolé que vous ayez eu ce soucis ms je la fais très souvent et je n'ai jamais eu de soucis de bol brûlé!

bonjour,

oui bonne recette, mais surtout ne pas mettre la fonction varoma mais 100° car ça m'a brûlé mon bol.Génial! Attention quand vous mettez les fonctions a utilisées!!!

Cette purée est un pur délice (meilleure avec du thym frais que séché)

Merci à l'inventeur de cette recette

j'ai mis + d'ail, 100°C au lieu de "varoma" et j'ai laissé le fouet à la fin : très bon !

je viens de faire la purée pomme de terre et courgettes mais  se n'est pas comme une purée il y avait encore des morceaux à la fin il faut enlever le fouet ou le laisser j'ai du me tromper quelques part

 Cette purée et un vrai délice mais enfants en on repris deux fois

que du bonheur voilà une réussite pour leurs faire manger des courgettes!!!!

Merci beaucoup....

SANDRA

j'ai hésité entre la carotte et la courgette mais ce n'est que partie remise je mets cette recette de coté