Ingrédients
4 personne/s
- 1 bel oignon
- 2 carottes
- 200 g de pois cassés
- 65 g de lardons, fumés
- 1 cube de bouillon de boeuf
- sel, poivre
- 20 g d'huile d'olive
- 600 g d'eau
-
6
35min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Peler l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.
Eplucher les carottes, les couper en 3 et les mettre dans le bol. Fermer et mixer 6 s, V5.
Racler les parois, mettre l'huile, fermer et faire cuire 5 min, 100°, V1.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre de côté.
Quand le thermomix sonne, ouvrir, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, les lardons, l'eau.
Fermer et cuire 30 min, 100°,V1. une fois cuit, mettre le bouchon (surtout ne pas le tenir) et mixer 1min, V6.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentairePurée de pois cassés très bonne
Purée de pois cassés très bonne
Recette faite pour midi.... excellente suivie à...
Recette faite pour midi.... excellente suivie à la lettre. Tout le monde a apprécié. Merci
Texture parfaite avec 500 grammes d'eau. La...
Texture parfaite avec 500 grammes d'eau. La prochaine fois j'ajouterai un peu d'épices
Très bonne recette que je fais régulièrement à...
Très bonne recette que je fais régulièrement à la demande de ma fille qui me réclame la "purée verte"😋 Je ne mets pas de lardons mais rajoute deux petites pommes de terre aux carottes pour une purée plus light👌
Très bonne recette, sans lardons, et environ 5mn...
Très bonne recette, sans lardons, et environ 5mn de cuisson en plus....
Un grand merci pour ce partage !
Je viens de la faire ! elles est sublime ! texture...
Je viens de la faire ! elles est sublime ! texture parfaite, goût parfait ! à refaire et refaire !
Très bonne purée qui change des purées...
Très bonne purée qui change des purées classiques
Très bonne recette qui me rappelle celle de ma...
Très bonne recette qui me rappelle celle de ma Mère, avec des croutons frits à l'huile. J'ai suivi les conseils de cuisson en 2 fois 20 mn. Succulent. Merci.
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top! Super bon! J'ai juste changé les proportions : 230g de pois, 55g de lard et 550g d'eau. 35 minutes de cuisson. Une belle consistance et un super goût! Je garde!
Excellente purée par contre j'ai allongé la...
Excellente purée par contre j'ai allongé la durée de cuisson et si trop liquide j'ajoute un peu de flocons de purée mousseline.
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Excellente recette, elle est magnifiquement aromatisée et parfumée c'est un régal à chaque fois.
le mélange pois cassés carrotte est excellent
le mélange pois cassés carrotte est excellent
merci pour cette recette. purée très appréciée...
merci pour cette recette. purée très appréciée par la famille.
Recette effectuée plusieurs fois, la purée est...
Recette effectuée plusieurs fois, la purée est très appréciée avec des saucisses fumées.
Merci... une très bonne recette !!
Merci... une très bonne recette !!
Heureuse Momixeuse depuis fin mars...
Très bonne recette, à refaire
Très bonne recette, à refaire
Réalisée à plusieurs reprises : excellente
Réalisée à plusieurs reprises : excellente
Tres bonne purée...
Tres bonne purée
tout le monde a adoré, j ai mis 250g de pois cassé
merci pour le partage
Recette testée sans les lardons, en doublant les...
Recette testée sans les lardons, en doublant les proportions : très bon ! Je la garde précieusement pour la refaire régulièrement.
Désolée pour les étoiles mais c'est un velouté...
Désolée pour les étoiles mais c'est un velouté et non une puree
en plus jai diminué la quantité d'eau
je vais modifier la quantité d'eau car le goût y était
recette délicieuse et rapide. J'ai mis du jambon...
recette délicieuse et rapide. J'ai mis du jambon de parme à la place des lardons sans le faire revenir. Et les enfants ont aimé.
Excellent, proportions parfaites...
Excellent, proportions parfaites
Faite et refaite.
Un soupçon de cuisson en plus.
Excellente recette !! A refaire très souvent ! Ne...
Excellente recette !! A refaire très souvent ! Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau ou de lait pour qu'elle soit moins épaisse.
Cette recette m'a réconcilié avec les pois...
Cette recette m'a réconcilié avec les pois cassés, j'adore !!! Merci
Très bonne purée ,bien appréciée . Merci pour...
Très bonne purée ,bien appréciée . Merci pour cette recette .
J'ai enlevé le bouchon au bout de 20 mn ,j' ai posé le panier à l' envers et laissé cuire 20 mn de plus.(50 mn en tout)
J'ai rajouté des petits croutons que j'avais fait revenir dans la poêle des lardons.
j'adore cette purée de pois cassés et les...
trés bonne recette, j'ai coupé du pain dur en...
trés bonne recette, j'ai coupé du pain dur en dés que j'ai fais grillé soit au four, servi sur la purée excéllent
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Je trouvais que la quantité de liquide était importante, je n'ai donc mis que 500g d'eau. J'ai fait revenir les lardons dans le
"Couvercle verrouillé" 4mn varoma 
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" , puis j'ai mis de côté. Ensuite j'ai suivi la procédure mais avec 200g de pommes de terre, 200g de carottes et 200g de pois cassés. C'était excellent 
Parfaite, onctueuse et gouteuse. On aime les pois...
Parfaite, onctueuse et gouteuse. On aime les pois cassé maintenant.
A manger avec saucisse, cote de porc grillée.
C'est ma recette préférée ...
C'est ma recette préférée
Les enfants l'adorent
C'est notre préférée
C'est notre préférée
quantité + 1/2 (300gr pois / 900g d'eau)...
quantité + 1/2 (300gr pois / 900g d'eau)
Sans carottes, ni lardons, ajout de cumin accompagné de sauce tomate
un régal ...
Je me suis inspireacutee des commentaires et ai...
Je me suis inspirée des commentaires et ai mis les lardons avec l'oignon (sans huile) et 40 min de cuisson (avec une saucisse de canard dans le varoma). Je n'avais pas de carottes donc j'ai fait sans. C'était excellent quoiqu'un peu salé.
Merci pour le partage.
J'en voulais pour un 2ème repas j'ai donc mis...
J'en voulais pour un 2ème repas j'ai donc mis 400g de pois cassés pour 800g d'eau. Nous aimons l'ail j'ai donc mis 2 gousses. J'ai fait rissoler avec les lardons je n'ai pas mis d'huile.
cuisson 35 mn puis 15 mn sans gobelet (avec le panier pour éviter les éclaboussures).
Un régal !!!!!!!
Très bon et rapide. Je n'ai rien...
Très bon et rapide. Je n'ai rien changé.
Super bon par contre j'ai doublé le temps...
Super bon par contre j'ai doublé le temps de cuisson
Très bon. Ça change. Mes enfants...
Très bon. Ça change. Mes enfants appellent ça la purée de shreck !
Bonne purée. Par contre, j'ai...
Bonne purée. Par contre, j'ai prolongé la cuisson de 10 mn et sans le bouchon. Par contre j'ai rajouté un peu de sel mais pour le coup c'était trop. La prochaine fois je ne mettrai pas de sel.
Retour vers l enfance ...
Retour vers l enfance
- 100 grs d eau en moins
- 20mm de plus de cuisson
...et c'est parfait..merci pour cette recette !!!
J'adore. Je remplace les lardons par des...
J'adore. Je remplace les lardons par des bâtonnets de bacon.je n'ai pas besoin de les faire cuire avant..
recette que je fais regulierement.
Très bonne!!!!! Je n'ai rien modifié...
Très bonne!!!!! Je n'ai rien modifié hormis que j ai mis les lardons avec les carottes et l'oignon
Validé !!!!...
Validé !!!!
Très bonne recette à refaire avec plaisir (sans bouillon pour ma part car je n'en avais pas).
Excellente recette, validée par toute la...
Excellente recette, validée par toute la famille !
Les enfants l'adorent!...
Les enfants l'adorent!
Et pourtant ce n'était pas gagné. Dès qu'il y a du «vert» ce n'est pas bon selon mon garçon de 6 ans. Et là, super purée!! Pas besoin de batailler au repas.
Merci pour votre partage.
Super recette ! Je ne pensais pas que j'allais...
Super recette ! Je ne pensais pas que j'allais aimé les pois cassés ! Merci pour le partage
Une très bonne recette dont on ne se lasse...
Une très bonne recette dont on ne se lasse pas. Je rallonge légèrement la cuisson. La consistance est top ! Merci
J'ai fait rissoler les lardons avec les oignons !...
J'ai fait rissoler les lardons avec les oignons !
au vu des commentaires j'avais rajouter des pois et enlever le bouchon mdr la cuisson : purée trop compact lol un peu d'eau et c'est parfait !
mon fils de 2 ans c'est régaler !
Recette excellente, j'ai mis
Recette excellente, j'ai mis 300 g de pois cassés pour 600g d'eau . J'ai remplacé les lardons par une barquette de bacon allumettes( beaucoup moin gras) et j'ai cuit 40 mn. J'ai remplacé l.oignon frais par 2 poignées d'oignons surgelés et j'ai mis 3 carottes au lieu de 2 (car elles étaient petites).Sinon j'ai suivi le reste de la recette. Une " tuerie"! À faire et à refaire. Je conseille +++++++ cette recette.
Super bonne purée: Mms 300 gr
Super bonne purée: Mms 300 gr de pois cassés, 10 mn de cuisson en plus.Très bonne consistance.
Je viens juste de faire cette
Je viens juste de faire cette purée et c'est bien celle de mon enfance. Ma mère ne mettait pas de lardons mais des croutons aillés.
c'est un régal ! Merci