Imprimer
Purée de pois cassés

Imprimer:
 
Imprimer
Recette non testée
Purée de pois cassés Recette non testée
Créé: 11.07.2011 Modifié: 14.11.2013
3

Ingrédients

Portions4 personne/s
  • 1 bel oignon
  • 2 carottes
  • 200 g de pois cassés
  • 65 g de lardons, fumés
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • sel, poivre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 600 g d'eau
6
35 min
Préparation 5 min
Cuisson 30 min
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

Peler l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

Eplucher les carottes, les couper en 3 et les mettre dans le bol. Fermer et mixer 6 s, V5.

Racler les parois, mettre l'huile, fermer et faire cuire 5 min, 100°, V1.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre de côté.

Quand le thermomix sonne, ouvrir, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, les lardons, l'eau.

Fermer et cuire 30 min, 100°,V1. une fois cuit, mettre le bouchon (surtout ne pas le tenir) et mixer 1min, V6.



5

La préparation de la recette

Peler l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

Eplucher les carottes, les couper en 3 et les mettre dans le bol. Fermer et mixer 6 s, V5.

Racler les parois, mettre l'huile, fermer et faire cuire 5 min, 100°, V1.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre de côté.

Quand le thermomix sonne, ouvrir, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, les lardons, l'eau.

Fermer et cuire 30 min, 100°,V1. une fois cuit, mettre le bouchon (surtout ne pas le tenir) et mixer 1min, V6.



10
11
Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
Les autres utilisateurs ont également aimé
COMMENTAIRES (105)

Excellente recette...pas liquide puisque j'ai oté le gobelet. Merci pour ce partage.

5
5

Je viens de faire cette purée a midi ....... un REGAL mais un vrai régal , trop facile a faire j'ai mis les lardons a revenir avec les oignons , mis 550g eau , j'ai fais tremper les pois la veille  et obtenu une bien belle purée , moellleuse a souhait ,  merci pour le partage  Wink

4
4

J'ai mis une tomate à la place des lardons et un peu de cumin!!!

5
5

Très bon,j'ai mis 250g de pois cassés dans mon Tm5,  pour 4 et 750g d'eau, c'était un peu liquide mais pas trop, par contre j'ai allongé la cuisson de 10 min.je la referai.

5
5

un vrai regal!

 

merci pour la recette , on ne s'en lasse pas

j'ai juste enleve un peu d'eau

Sympa!

Faite plusieurs fois et toujours un régal. Merci

5
5

Très bonne recette, je n'ai pas mis de carotte mais 1 pomme de terre et j'ai divisé les quantités par 2 pour les autres ingrédients pour avoir 2 portions et j'ai conservé les temps indiqués.

5
5

Un peu liquide à mon goût quand je l'ai fait mais comme on l'a mangé le lendemain, c'était parfait!!!! 

4
4

Très bonne recette. Pour moi j'ai mixé vitesse 8. Autrement rien a redire. Pour les proportions nikel

5
5

tres bonne recette.. j'ai toutefois suivi les conseil et mis 550g d'eau (cela reste encore un peu liquide) et 40 minutes.

 

5
5

Bravo et merci pour la recette très bonne et bien appréciée. 

4
4

Au vu des commentaires j'ai fait la même recette mais j'ai mis 550g d'eau au lieu de 600 et mis à cuire directement 40min au lieu de 30min, résultat : Purée super bonne!!

bonjour à tous !

je souhaiterais faire cette recette de purée de pois cassés et si j'ai bien compris je ne dois pas mettre le bouchon pendant la cuisson ? je suis une toute nouvelle utilisatrice de cette merveille !! merci !

5
5

Super recette merci pour le partage !

4
4

Très bonne, un peu trop liquide pour le premier essai. J'ai rectifié en ne mettant que 525g d'eau  (ou 50 g de pois cassé en plus) et une bonne cuillère à soupe de crême fraîche au moment de mixer.

Excellent, moi je n'ai pas mis de lardons.  J'ai mis 250g de pois cassés.  C'est parfait.  Merci pour la recette

Très bon,mais un peu trop liquide

 

Un régal !! 

J'ai mis 500 gr de pois cassés pour 850 gr d'eau et une pomme de terre. 

5
5

juste excellente !!! rien a dire !!!! merci pour la recette

5
5

La purée de pois de mon enfance!

je viens de réaliset cette recette ( pour ce soir) je n'arrête pas de lécher la spatule

Couvercle verrouillé

4
4

Délicieux. J'ai ajouté une pomme de terre et gardé la même quantité d'eau. Après la cuisson, j'ai retiré le jus de cuisson, mixé la purée et ajouté au fur et à mesure le bouillon pour obtenir une bonne. consistance. 

Merci pour la recette. 

4
4

Merci pour le partage ! Mes enfants se sont régalés. J'ai mis moins d'eau comme conseillé, mais du coup, la purée était un peu compacte. Le goût était là néanmoins. Je la referai en ajustant la quantité de liquide la prochaine fois.

Très bon,la cuisson un peu juste.....c est un délice! !!! Merci à  vous.

Suis une bonne normande!!!!!

 

5
5

merci pour cette bonne recette par contre je vais mettre un peu moins d 'eau la prochaine fois et je pense que je vais essayer avec une pomme de terre.

trés bonne recette j'ai juste rajouter 1 pomme de terre, a refaire

 

4
4

J'ai mis une pomme de terre et un peu moins d'eau. C'etait très bon

5
5

Très bien merci pour 500g de pois 850 d eau, 40 minutes avec tm5 .

5
5

excellente cette purée,  je l'ai suivi à la lettre sauf que j'ai rajouté 10 min de cuisson car j'ai utilisé des pois secs et je savais pas si c'était ce qu'il fallait utiliser.

mon mari va être ravi car sa maman lui en préparer dans son enfance, pour ma part c'est une première et c'est DELICIEUX.... Tongue

Merci

Super bonne recette on s'est vraiment regalé, j'ai mis 250g de lentilles je n'ai pas mis les lardons

5
5

Délicieuse recette; j'ai mis 300 g de pois cassés, pas de lardons (je les ai remplacé par une saucisse de Morteau cuite à part et coupée en morceaux, rajoutée à la fin en mode sens inverse). La prochaine fois, je ne mettrai qu'un demi cube de bouillon et un peu plus de pois cassés.

Merci beaucoup pour cette recette  Party

5
5

Recette réalisé pour ma part j'ai doublé les doses et rajouté 2 petites pommes de terre, je n'ai pas mis de lardons car je n en avait pas pour la cuisson 50 minutes, nous nous sommes régaler merci pour cette recette Smile

5
5

Recette réalisée sans lardons ni carotte, avec 300g de pois cassés pour 600g d'eau (40 mn), la texture et le goût étaient parfaits !

5
5

Fait sans les carottes ni les lardons (je n'en avais pas sous la main), c'est donc une simple purée de pois cassés, mais elle était délicieuse ! J'ai respecté le reste de la recette (proportions) et c'est vrai qu'elle était assez "fluide" en sortant du TM,même si ce n'était pas désagréable. Mais je pense que ce soir la consistance sera mieux.

edit : en fait ça reste quand même assez fluide. Donc je mettrai moins d'eau la prochaine fois (400g peut-être)

Super trop bon !!!

Merci bcp recette au top

5
5

Je n'ai mis qu'1 carotte, 500 gr de pois cassé et 850 gr d'eau pour 5 personnes c'est parfait. Purée bien lisse et onctueuse.

5
5

Trés bon et même quantité un peu juste pour 4 personnes car les enfants en ont redemandé! Je mettrai plus de pois cassé pour la meme quantité d'eau et avec qu'un 1/2 bouillon cube.

5
5

Très bonne recette un vrai régal  Smile

 

Recette très sympa merci ! la prochaine fois je mettrai un peu plus de pois pour plus de consistance.  Smile

5
5

Vraiment excellent !! tout le monde s'est regalé, merci !!!

5
5

Un accompagnement qui change et super bon !

Sophie (Besançon 25) comblée avec mon Couvercle verrouillé

Respectée à la lettre. Bonne consistance! Ma fille de 4 ans en redemande, c'est devenu son plat préféré!

5
5

Merci de m'avoir permis de redécouvrir cette sublime purée!!!

5
5

Très bonne recette ! 520gr d'eau pour 200 gr de pois cassés

5
5

Très bonne recette!!  Je rejoins les commentaires précédents sur l'augmentation de la quantité d'eau (j'ai mis 600 gr d'eau pour 300gr de pois cassés, ce qui était bien necessaire pour 4) et de cuisson (un bon 40mn). Pas de lardons (pour une recette du soir) et un peu de crème fraîche à la fin: tout le monde a adoré, y compris les enfants (18 mois et 4 ans et demi). Merci!!!!

5
5

très très bonCouvercle verrouillé j'ai juste rajouté une pomme de terreVitesse mijotageet j'ai mis 520g d'eau et la consistence parfaite, rien à redire, merci pour la recette elle est dans mes favoris Smile elle vaut 5 étoilesVitesse mijotage

Super bonne recette que j'ai légèrement adaptée car je trouve que les portions pour 4 sont un peu petites :1/2 oignon, 20g huile, 1 carotte, 1 petite patate, 300 g de pois cassés, 780 g eau, 1 cube Or, 1 peu de cumin et de poivre. Cuisson 50 mn avec des pois cassés non prétrempés.

J'ai servis avec des saucisses de Montbelliard cuites à part. On s'est tout simplement régalé !

3
3

Très bonne recette, j'ai apporté quelques modifcation suite aux commentaires. J'ai fait revenir les lardons avec les carottes et l'oignon et je n'ai pas mis le cube. J'ai ajouté 10 minutes de cuisson, l'aspect est un peu liquide mais le goût a plus aux enfants et c'est le principal. Wink

4
4

Bonjour , trop d oignon a mon goût donc la prochaine fois je mettrai qu un demi oignon . il n est pas preciser dans la recette si les pois cassés ont trempés depuis la veille dans de l eau ou pas . Les ayant mis sortant de la boîte donc sec ,j ai du mettre 1h de cuisson en surveillant le niveau d eau , j ai rajouter un peu d eau en cours vu que j ai rallonge le temps . Le résultat est bon , mon fils a adoré l autre non mais chacun ces goûts ! La prochaine fois j essaye de les tremper la veille , mettre un demi oignon , et je mettrai egalement les lardons de côté car ça donne beaucoup de goût ...un peu trop a mon goût , ça cache le goût du pois cassé donc se sera nature pour la prochaine . 1h de cuisson dans tm5 sans avoir fait tremper les pois cassés. Merci pour la recette que je remanierai à ma sauce ( comme on dit)  Wink

5
5

Merci ! :-) 

délicieux pour les petits comme pour les grands !

juste mettre un peu moins d'eau ou plus de pois cassés car un peu liquide...

first page
previous page 1 2 3 next page
last page