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Purée de pois cassés

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Recette non testée
Purée de pois cassés Recette non testée
Créé: 11.07.2011 Modifié: 14.11.2013
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Ingrédients

Portions4 personne/s
  • 1 bel oignon
  • 2 carottes
  • 200 g de pois cassés
  • 65 g de lardons, fumés
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • sel, poivre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 600 g d'eau
6
35 min
Préparation 5 min
Cuisson 30 min
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

Peler l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

Eplucher les carottes, les couper en 3 et les mettre dans le bol. Fermer et mixer 6 s, V5.

Racler les parois, mettre l'huile, fermer et faire cuire 5 min, 100°, V1.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre de côté.

Quand le thermomix sonne, ouvrir, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, les lardons, l'eau.

Fermer et cuire 30 min, 100°,V1. une fois cuit, mettre le bouchon (surtout ne pas le tenir) et mixer 1min, V6.



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La préparation de la recette

Peler l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

Eplucher les carottes, les couper en 3 et les mettre dans le bol. Fermer et mixer 6 s, V5.

Racler les parois, mettre l'huile, fermer et faire cuire 5 min, 100°, V1.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre de côté.

Quand le thermomix sonne, ouvrir, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, les lardons, l'eau.

Fermer et cuire 30 min, 100°,V1. une fois cuit, mettre le bouchon (surtout ne pas le tenir) et mixer 1min, V6.



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (39)
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Un grand merci pour cette recette,cela me raccorde avec les pois cassés.Tout simplement SUBLIME.

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J'ai dû louper une étape mais les pois au bout de 30 min de cuission sont durs ... j'ai donc continué la cuisson, j'en suis à + d'1 heure ... mais le résultat est bon, alors ...

Très bonne recette validée par toute la famille. Il est intéressant de faire à l'avance, pour qu'en refroidissant, les pois cassés finissent d'absorber le côté un peu liquide obtenu en fin de cuisson. Une fois, que l'ensemble est tiède, la texture est prafaite

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Je suis ravie de cette recette hyper simple et tellement puissante en goût .nous avons apprécié .je garde la rectte dans mes favoris !

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Bonne recette

Smile super bonne un retour en enfance avec des saucisses de toulouse un regal

:)très bonne recette goût parfait mais un peu  liquide alors j ai rajoute de la purée en flocon bio et texture super après 

 

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Big smile Géniale !!!!!!!

j'ai fait plusieurs fois cette recette et nous en sommes fous, les enfants aussi (4ans et 2 1/2 ans).

je fais revenir les lardons dans le thermomix en même temps que les oignons.

je l'ai fait une fois sans avoir de lardons et la recette et vraiment bonne aussi.

merci beaucoup!!!!

 

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Merci très bonne recette qui change de la purée classique de pomme de terre par contre lje mettrai un peu moins d'eau la prochaine fois pour qu'elle soit un peu plus consistante.

5
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super bon merci

5
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Smile :) excellente cette puree j ai egalement retirer le couvercle 15mns avant la fin

 

 

 

 

 

CM

Très bonne recette !!

 

je vien de tester cette recette, elle est exelente je la referai avec des lardons la prochaine fois. merci  Big smile

 

 

5
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C'est la 1ère fois que je faisais des pois cassés. C'est délicieux, merci beaucoup pour cette recette.  Smile

Merci Sandrine recette excellente, j'ai juste ajouté une belle pomme de terre (c'était indiquédans la recette de la boîte des pois cassés).

La consistance est parfaite, ni béton ni soupe.

j'ai servi cette purée avec du jambon à braiser.

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Excellente recette Merci Sandrine !Couvercle verrouillé

Sad Bonjour,

je viens de faire cette recette et je me retrouve avec une soupe !??  Sad(

J'ai pourtant tout suivi à la lettre. Qu'est-ce qui a cloché ?

Excellente recette mais ayant fait tremper les pois la veille  j ai mis moins d eau et 20 min au lieu de 30 pour la cuisson. 

 

5
5

Tout le monde a adoré ! Smile

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recette simple et très bonne, j'ai mis plus de pois (50g de plus) et plus de lardons (la barquette entière).

Je remplace les carottes par des pommes de terres Wink

Très bonne recette faite avec 700 g d'eau cependant pour une consistance plus sympa et le bouchon laissé pendant toute la cuisson. On s'est tous régalés ! Merci 

excellent ! je n'avais jamais mangé de pois cassé et je voulais gouter depuis quelque temps. Malgrès que je n'avais pas de lardons j'ai apprécié. La prochaine fois, je veillerai à avoir tous les ingrédients ! Laughing out loud

une delicieuse puree c etait un regal j ai pas mis les carottes car j en avis pas et j ai rajoute 700 ml d eau et parfait Cooking

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Bonjour,

recette surper facile à faire et très bonne. Je l'avais déjà faite en mettant 600g d'eau et je la trouvais trop compacte surtout quand elle sortait du frigo. Du coup j'ai mis 700g et j'ai enlevé le bouchon momix qu'à mi-cuisson.

merci pour cette recette !  Smile

Cooking trés bon, mais ne pas mettre de sel, car il y a les lardons.

Délicieux, à refaire. Merci

... J'ai oublié de dire que j'ai fait cuire les lardons directement dans le thermomix, au moment où l'on doit faire revenir les oignons et les carottes pendant 5 min. J'ai mis la fonction Sens de rotation pour éviter que les lardons ne soient déchiquetés trop vite (meme si, au final, ils seront réduits en purée, on est bien d'accord  Cool )

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Smile

Très très bon, on s'est régalé!! Préparation rapide pour un petit plat simple et délicieux! Et qui ne coute pas cher, tout en rassasiant son homme!

J'ai juste augmenté un peu les doses: 250g de pois cassé et 750g d'eau. J'ai suivi les conseils donnés ci-dessous et j'ai retiré le bouchon 10 min avant la fin de la cuisson.

 

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je recherchais pendant un moment un recette de purée de pois cassé et je peux dire que celle ci est vraiment top. Le dosage est parfait avec une belle consistance et très simple. Je la recommande, si vous n'aimez pas trop salé, n'ajoutez pas le cube or car le lard fumé suffit.   :)

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j'adore!

une des recettes que je n' arrivais pas à faire avant le thermomix......

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Recette excellente. Par contre, je la trouve trop salée (et je n'ai pas mis un gramme de sel). Je pense que cela vient de l'association du boullion cube et des lardons. La prochaine fois, je ne mettrai pas de cube.

Alexandra

Trés bon à refaire merçi Big smile

 

un delice merci

ça a rappeler de tres bon souvenirs d'enfance a mon mari depuis le temps qu'il me demande une purée de pois cassé

le pauvre au bout de 20 ans il etait temps Puzzled

c'etait sa mere qui lui en faisait et malheureuseùent n'est plus dans ce monde. Sad

alors merci encore

astrid

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Très bonne recette qui fait découvrir les pois cassés. Tout le monde a adoré. :bigsmile: 

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excellent !!! tout le monde adore:)

Merci pour cette recette!!!! Un vrai régal!!!!! J'ai enfin trouvé ma recette de purée au pois cassée!!


Juste un conseil pendant la cuisson de 30 min, j'ai mis le gobelet et je l'ai enlevé au bout de 15 min pour épaissir la purée.

Très bon.. A refaire...

 Merci pour cette très bonne recette. Je faisais, jusqu'à présent ,ma purée de pois cassés à l'auto cuiseur et j'étais moyennement satisfaite du résultat. Désormais je suivrai cette recette avec le Thermomix. Je viens même de convertir le reste de ma purée en potage (en ajoutant de l'eau tout simplement) ... 2 plats en 1: génial !

tres bonne recette, simple, tout le monde s'est régalé !!

merci:)