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Porc aigre-doux à l’ananas

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Recette non testée
Porc aigre-doux à l’ananas Recette non testée
Créé: 09.02.2012
3

Ingrédients

Portions4 personne/s
  • 500 g de rouelle de porc désossée et dégraissée 3 cuil. à soupe de sauce soja 1 boîte d’ananas en morceaux 1 bocal de germes de soja 1 gousse d’ail 3 cuil. à soupe d’huile 1 cuil. à café de fécule de pommes de terre 1 cuil.
6
30 min
Préparation
Cuisson
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31

La préparation de la recette


Pour 4 personnes :

Faire la marinade
1. Coupez la viande en petits cubes.
2. Pelez la gousse d’ail.
3. Mélangez dans un saladier le sucre, la sauce soja, l’ail coupé en lamelles, 1 cuil. à soupe d’huile, 6 cuil. à soupe de jus d’ananas, le vinaigre et le poivre.
4. Ajoutez le porc.
5. Remuez et laissez mariner 10 min au frais.

Cuire la viande
6. Faites chauffer le reste de l’huile dans le Couvercle verrouillé 5 min à 70 VIT 1
7. Égouttez la viande en réservant la marinade.
8. Faites revenir la viande 5 min dans le Couvercle verrouillé vit Vitesse mijotage Sens de rotation à 100 °t.

Verser la marinade
9. Délayez la fécule dans la marinade, remuez et versez-la sur la viande.
10. Laissez cuire le tout pendant 20 MIN VIT 1 Sens de rotation à 90°
11. 5 min avant bla fin de la cuisson, ajoutez les germes de soja égouttés et les morceaux d’ananas.
12. Servez très chaud avec du riz



5

La préparation de la recette


Pour 4 personnes :

Faire la marinade
1. Coupez la viande en petits cubes.
2. Pelez la gousse d’ail.
3. Mélangez dans un saladier le sucre, la sauce soja, l’ail coupé en lamelles, 1 cuil. à soupe d’huile, 6 cuil. à soupe de jus d’ananas, le vinaigre et le poivre.
4. Ajoutez le porc.
5. Remuez et laissez mariner 10 min au frais.

Cuire la viande
6. Faites chauffer le reste de l’huile dans le Couvercle verrouillé 5 min à 70 VIT 1
7. Égouttez la viande en réservant la marinade.
8. Faites revenir la viande 5 min dans le Couvercle verrouillé vit Vitesse mijotage Sens de rotation à 100 °t.

Verser la marinade
9. Délayez la fécule dans la marinade, remuez et versez-la sur la viande.
10. Laissez cuire le tout pendant 20 MIN VIT 1 Sens de rotation à 90°
11. 5 min avant bla fin de la cuisson, ajoutez les germes de soja égouttés et les morceaux d’ananas.
12. Servez très chaud avec du riz



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (3)

je me suis lancée dans cette recette bien qu'elle est incomplète : combien de sucre ? combien de vinaigre ? J'ai mis un morceau de sucre et une c. à s. de vinaigre.

J'ai utilisé de l'échine de porc et non de la rouelle car la rouelle cuite en 20 minutes ça me semble un peu juste. Résultat très très bon Smile

 

Carole, dans l'AMode pétrinsne (02)  Membre du Club des Couvercle verrouillé MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocMode pétrinés contre la malbouffe

Smile Réalisé hier et très bon. Merci !

j'adore ce genre de plat, je vais l'essayer. Merci pour la recette.