Pour 4 personnes :

Faire la marinade
1. Coupez la viande en petits cubes.
2. Pelez la gousse d’ail.
3. Mélangez dans un saladier le sucre, la sauce soja, l’ail coupé en lamelles, 1 cuil. à soupe d’huile, 6 cuil. à soupe de jus d’ananas, le vinaigre et le poivre.
4. Ajoutez le porc.
5. Remuez et laissez mariner 10 min au frais.

Cuire la viande
6. Faites chauffer le reste de l’huile dans le 5 min à 70 VIT 1
7. Égouttez la viande en réservant la marinade.
8. Faites revenir la viande 5 min dans le vit à 100 °t.

Verser la marinade
9. Délayez la fécule dans la marinade, remuez et versez-la sur la viande.
10. Laissez cuire le tout pendant 20 MIN VIT 1 à 90°
11. 5 min avant bla fin de la cuisson, ajoutez les germes de soja égouttés et les morceaux d’ananas.
12. Servez très chaud avec du riz