Ingrédients
4 personne/s
- 4 paupiettes de dinde
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 ail
- 25 g d'huile d'olive
- 2 c. à café bombées de crème fraiche
- 20 g de fécule de maïs
- 400 g d'eau
- 2 pincées d'épices type "poulet roti"
-
6
2h 38min
Preparation 2h 0minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Cette recette se prépare avec des paupiettes de dinde (ou autres) déjà prête.
Eplucher l'oignon (le couper en 4), l'échalotte (la coupée en 2) et l'ail (enlever le germe), mettre le tout dans le "Couvercle verrouillé" , donner 2 "turbo".
Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et mettre à risoller 5mns; 100°, vit 2 "Sens de rotation" .
A la sonnerie, ajouter l'eau.
Mettre les paupiettes dans le varoma et saupoudrer les des épices puis mettre à cuire 30 à 40 mns (selon la grosseur des paupiettes), varoma, vit 2.
Pendant la cuisson, le jus des paupiettes va couler dans le "Couvercle verrouillé" , se qui donnera le goût à la sauce.
A la sonnerie, reserver au chaud les paupiettes.
Mettre la crème fraîche et la fécule dans le "Couvercle verrouillé" , et cuire 3mns, 80° vit2.
Napper les paupiettes avec la sauce.
Bon appétit
Paupiette de dinde
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Astuce
Pour garder l'oignon, l'échalote et l'ail en morceaux, faire cuire en "Sens de rotation" toute la recette
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireRefait comme précédemment. Très apprécié.
Refait comme précédemment. Très apprécié.
j'ai sauproudé mes paupiettes de massalé !!!!!un...
j'ai sauproudé mes paupiettes de massalé !!!!!un vrai délice
J'ai rajouté du fond de veau et dans le panier,...
J'ai rajouté du fond de veau et dans le panier, des légumes. Résultat excellent. Du coup, repas complet. Facile et rapide à réaliser. Très bon goût et paupiettes très moelleuse. Merci pour cete recette.
Penser à délayer la fécule avant de la verser...
Penser à délayer la fécule avant de la verser dans le bol
Très bon , avec des champignons pour moi
Très bon , avec des champignons pour moi
Diabolique est mon ange ...
laeti
Super recette Jai fait de leacutebly avec et tout...
Super recette . J'ai fait de l'ébly avec et tout le monde à adorer grâce à la sauce .
Très bonne recette...
Très bonne recette
Je n avais pas de fecule donc je ai mis du fond de volaille
J ai mis dans le panier cuisson des tagliatelles de legumes
Je referais
Très bon, j'ai suivi les conseils et...
Très bon, j'ai suivi les conseils et rajouter des pommes de terre et des champignons ainsi que du fonds de volaille. (Mespaupiettes étaient à la dinde)
Repas en cours pour ce midi....Je reviendrai pour...
Repas en cours pour ce midi....Je reviendrai pour les étoiles
recette trés bonne . a faire sans...
recette trés bonne . a faire sans hésiter
Merci pour cette bonne recette, j ai...
Merci pour cette bonne recette, j ai accompagné les paupiettes de dinde avec des pommes de terres cuites dansle panier.
J'ai mis aussi seulement 10g de fécule.
On s'est regalé. Merci pour la recette.
On s'est regalé. Merci pour la recette.
Trés bonne recette pour
Trés bonne recette pour laquelle j'ai rajouté des champignons frais dans le plateau du varoma. A refaire
Excellente recette à refaire
Excellente recette à refaire +++ j'ai mis dans le panier cuisson des pommes de terre et dans le plateau des champignons de paris. Tout a cuit en même temps
Délicieuse recette, j'ai fait
Délicieuse recette, j'ai fait la sauce sans fécule mais avec du fond de veau. C'est plus goûteux ! J'ai également ajouté du thym et un jus de rôti qui parfument encore un peu plus cette onctueuse sauce.
Noukiavenus
Très bon, on peut varier les
Très bon, on peut varier les goûts en variant les épices avec lesquelles on enduit les paupiettes !
Très bon merci
Très bon merci
Un régal très facile à faire
Un régal très facile à faire j ai mis du fond de veau( même avec des paupiettes de porc ) sur les paupiettes et 2cuillères à café dans le jus de cuisson ce qui ne m a pas empêchée de mettre de la maïzena à la fin
a refaire sans problèmes
Trop bon, paupiettes mangé
Trop bon, paupiettes mangé avec des petits pois.
Super recette et simple à
Super recette et simple à faire. J'ai mis 3 cuillère à soupe de fond de veau à la place du fécule de mais. A refaire!!!merci
Emy
Tout le monde a trouvé
Tout le monde a trouvé délicieux. très bon les paupiettes à la vapeur. Merci pour cette recette !
bonne recette mais la
bonne recette mais la prochaine fois je mettri moins de fécule.
Pour, ma part, j'ai mis du fond de veau car paupiettes de veau
Très bonne recette . J ai
Très bonne recette .
J ai rajouté un peu de vin blanc pour finaliser la sauce et 10 g de fécule au lieu de 20.
A refaire .
Merci
on c'est regalé !!!!!!!
on c'est regalé !!!!!!!
Excellente, j'ai mis du fond
Excellente, j'ai mis du fond de veau à la place de la maïzena.
recette faite hier soir, j'ai
recette faite hier soir, j'ai rajouté du riz dans le panier de cuisson et des champignons dans la sauce.
tout simplement excellent et repas complet en 40min env. merci pour le partage.
super bon!!!!
super bon!!!!
Je viens de tester votre
Je viens de tester votre recette. Très bonne. Nous avions accompagné les paupiettes avec des champignons. Je la conserve pour la refaire.
J'ai adore ! j'ai fait avec
J'ai adore ! j'ai fait avec des paupiettes de porc , j ai mis du fond de veau directement dans l eau avec une boite de champignons dans le bol du coup pas eu besoin de mettre de la fécule de mais . Riz dans le varoma et tout en haut mes paupiettes ! un délice
Excellent, servie avec une
Excellent, servie avec une purée, à refaire
Bonsoir, Recette faite ce
Bonsoir,
Recette faite ce soir, j'ai rajouté des champignons dans le "Couvercle verrouillé" environ 15 min avant la fin de la cuisson.
C'était bon mais je rajouterais un fond de sauce en + la prochaine fois car je trouve que le goût n'était pas assez prononcé.
Excellent j'ai accompagné
Excellent j'ai accompagné d'un riz basmati !!! A refaire !! Merci pour la recette !!!
Très bonne recette, merci
Très bonne recette, merci beaucoup pour le partage. J'ai rajoutée à fin un peu de lait dans la sauce puis mixé quelques secondes pour avoir une sauce plus onctueuse.
Direction mes recettes préférées.
excellente recette, tout le
excellente recette, tout le monde a adorer
J'ai d'abord coloré mes
J'ai d'abord coloré mes paupiettes à la poêle, puis j'ai mis des pommes de terre et des carottes dans le plateau du varoma.
Cuisson nickelle en 45 mns.
Par contre, sauce bien trop épaisse, la prochaine fois je rajoute de l'eau et du fond de veau directement dans le bol en plus d'en mettre sur les paupiettes pour apporter d'avantage de goût.
Sinon le plat est bon, mais tel quel, je préfère quand même les paupiettes cuites dans la cocote en fonte.
Très bon. J'ai rajouté des
Très bon. J'ai rajouté des pommes de terre et des carottes ds le panier de cuisson pour un repas complet et un peu de moutarde ds la sauce (un peu trop liquide il faudrait mettre 15g de maïzena et non 20)
Très bon repas. J'ai pris des
Très bon repas. J'ai pris des paupiettes de dinde , en accompagnement des champignons dans le varoma et mis des pommes de terre en rondelles dans le panier de cuisson, temps 45 mn. La sauce est un régal. Merci pour cette recette.
bonne recette, sauce très
bonne recette, sauce très bonne mais comme nous sommes gourmands, j'ai mis 20 cl de crème!
Tres bon. Sauce un peu
Tres bon.
Sauce un peu épaisse. Diminuer de moitié le fécule de Maïs. je pense...Mais je la garde....Merci
super bon fait avec paupiette
super bon fait avec paupiette de veau et rajouté dans le panier cuisson carrote et pommes de terre tout a cuit en même temps un délice
Tres Bonne recette merci pour
Tres Bonne recette merci pour le partage
Recette prévue cette semaine
Recette prévue cette semaine je pense que l on va apprécier accompagnée de pdt au varoma
Repas complet hummm
Excellente recette. Merci
Excellente recette. Merci beaucoup
Testée ce midi et ce fût un
Testée ce midi et ce fût un régal ! merci pour cette recette
une odeur dans la cuisine
une odeur dans la cuisine humm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
un regal
merci
trés bonne recette! pour moi
trés bonne recette!
pour moi la sauce était trop épaisse j'ai doublé la quantité de crème fraîche et c'était parfait!
j'ai ajouté des champignons avec mes paupiettes et des pommes de terre dans le panier cuisson pour un plat complet on s'est tous régalés!
, tres bonne recette facile a
, tres bonne recette facile a réalisée et la sauce excelente je la referait ils ont tous adoré merci pour la recette .
Impec. Rapide et efficace.
Impec.
Rapide et efficace. J'ai rajouté dans le panier cuisson des pommes de terre et des haricots avec la viande.
Repas complet en 45 minutes (j'ai rajouté un peu de temps) et équilibré.
Délicieuse recette je l'ai
Délicieuse recette je l'ai faite avec paupiettes de veau, j'ai ajouté des champignons, un délice les enfants ont adoré!
excellente recette, très
excellente recette, très facile à réaliser, merci.