Ajouter à mes sélections de recettes
Vous devez d’abord aller à la page « Mes recettes » et créer un dossier de recettes favorites.
Préparation
- Préchauffer le four à 60° en mettant une coupelle d'eau dans le bas du four
- dans le bol émietter la levure, ajouter 80 g d'eau et régler 3 minutes à 37° vitesse 2
- à l'arrêt de la minuterie, ajouter 200 g d'eau, la farine, le sel, l'huile d'olive, le sucre et pétrir 1 minute mode épi en ôtant le gobelet
- puis pour décoller le pâte, régler 15 secondes sens inverse vitesse 2
- recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisée farinée
- renverser le bol sur la plaque, former 7 boules avec la pâte sans la pétrir
- former une marguerite et faire des entailles à l'aide d'un ciseau sur chaque boule
- placer la plaque au milieu du four, cuire 20 minutes à 60°
- puis 20 minutes à 250°
.JPG)
.JPG)
.jpg)
Recipes
Ricette
Receitas
Przepisy
Recetas
Recepty
Rezepte
RECETTE EXCELLENTE ET
Soumis par tisserand1541 le 10. Mars 2013 - 13:42.RECETTE EXCELLENTE ET VRAIMENT RAPIDE.
de rien, merci pour le
Soumis par Virginie S le 1. Août 2012 - 22:28.de rien, merci pour le commentaire
Bonsoir, Non je laisse le
Soumis par Virginie S le 1. Août 2012 - 22:27.Bonsoir,
Non je laisse le pain dans le four et j'augmente juste la température a 250°
Pour ma part je mets en chaleur tournante et le pain est croustillant à l'extérieur, et moelleux a l'intérieur
Un délice....
merci pour ce partage bonne
Soumis par bibiedel le 1. Août 2012 - 21:40.merci pour ce partage
bonne soirée
hermanjl a écrit : comment
Soumis par solmar le 1. Août 2012 - 19:39.comment passe t'on de 60° à 250°?
-faut il retirer la pate levée du four, préchauffer le four à 250 puis remettre la pate au four
-ou bien laisser le pain dans le four et augmenter la T° du four???
merci
Sans sortir le pain du four augmenter la temperature a 250° !!
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
comment passe t'on de 60° à
Soumis par hermanjl le 1. Août 2012 - 13:59.comment passe t'on de 60° à 250°?
-faut il retirer la pate levée du four, préchauffer le four à 250 puis remettre la pate au four
-ou bien laisser le pain dans le four et augmenter la T° du four???
merci