Ingrédients
20 morceau/x
Pâte à cookies
- 250 g de farine
- 100 g de sucre, (roux de préférence)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 paquet de levure
- 1 œuf
- 125 g de beurre
- 2 c. à café rase de miel
- à discrétion pépites de chocolat ou fruit sec ou fruits à coques ou smarties ou tout ensemble!
Ustensiles
- Plaque de cuisson allant au four
- papier sulfurisé
- grille de cuisine
-
6
17min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
1- Préchauffer le four à 220°, thermostat 7-8.
2- Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2min/55°/"Vitesse mijotage" . Rajouter du temps s'il faut jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
3- Ajouter le miel puis l'oeuf (dans ce sens pour éviter la cuisson de l'oeuf dans le beurre chaud!). Mélanger 15sec/vit3 .
4- Ajouter tout les ingrédients sec restant: farine, sucres, sel, levure et mélanger 10sec/vit4.
Vous devez obtenir une pâte que l'on peut travailler à la main mais tout de même plus molle qu'une pâte à pain. Si ce n'est pas le cas rajouter 10g de farine et remélangez pour la rendre façonnable.
5- Racler un peu les parois avec la spatule. Ajouter les pépites, les trucs et les machins qui rendront vos cookies exquis et mélanger 10sec/vit3
6- Avec la pâte obtenue façonner des dômes de cookies de la taille que vous souhaitez sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Les cookies vont lever en hauteur mais ne vont pas trop s'étaller. Laisser seulement 1 cm entre chaque devrait suffir.
7- Cuire 8 à 12 minutes. Cela dépend de votre four et de la taille de vos cookie. Ici j'ai fait des cookie d'environ 5cm de diamètre et les ai fait cuire 9 minutes. (cf. astuces et conseils)
8- A la sortie du four laisse les cookies refroidir sur une grille avant de les manger ou de les conserver dans une boîte hermétique
Préparation de la pâte
Cuisson
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Cuisson des cookies:
Pour celles qui n'ont pas l'habitude des cookies!
Un cookies n'a JAMAIS l'air cuit! La pâte sera toujours molle à la sortie du four et le temps de repos permet au cookie de figer.
Il faut donc cuire ses cookies "à l'oeil". C'est à dire que plus le cookie sera coloré et plus il sera croustillant.
Conservation des cookies:
Si tout n'est pas manger, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boites hermétique.
Origine de la recette:
J'ai adapté la recette de Mike au Thermomix, car je n'en ai jamais fait de meilleurs qu'avec cette recette.
Voici la recette original sur Marmiton: //www.marmiton.org/recettes/recette_original-american-cookies-de-mike_39907.aspx
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bons cookies ! Réalisés avec 80 g de...
Très bons cookies ! Réalisés avec 80 g de sucre, 100 g de pépites de chocolat noir. Nous en avons fait 26 cookies et cuisson pendant 7 min.
Se sont mes cookies préfere,je met des oranges...
Se sont mes cookies préfere,je met des oranges confites.
Très bon 😍, mérite les 5 étoiles.
Très bon 😍, mérite les 5 étoiles.
Super recette testée hier pour le gouter!! 5...
Super recette testée hier pour le gouter!! 5 étoiles !!
(Pas de sujet)
Première fois, réussite totale...
Première fois, réussite totale
Très très bons à l'unanimité de mes hôtes
Miel, pépites chocolat, bien ronds, bien montés, bien moelleux
À refaire sans hésitation, et direction mes préférés
Merci pour ce partage
Je me suis faite avoir en faisant des boules...
Je me suis faite avoir en faisant des boules (tellement l'habitude qu'ils s'applatissent) du coup ils sont restés avec cette forme 😂
Mais quel gout
Les meilleurs jamais mangés
Recette faite pour la premieacutere fois Super...
Recette faite pour la premiére fois. Super bonne recette de cookies. Ils sont tout à fait comme nous les aimons. Je la garde dans ma liste. Merci pour cette recette.
Excellents ces cookies ! Moi j ai mis du pralin et...
Excellents ces cookies ! Moi j ai mis du pralin et des pépites de chocolat au lait . J adopté cette recette , merci pour le partage
délicieux, je les ai fait avec 125 Grs de...
délicieux, je les ai fait avec 125 Grs de M&M'S broyés.Je les préfére moelleux comme votre recette plutôt que croustillant comme la recette du livre vert.
merci
J'ai toujours délaissé mon thermomix...
J'ai toujours délaissé mon thermomix pour faire les cookies, car j'étais habitué à faire ma recette "American original cookie".
Celle-ci est identifique mais avec Momo!
Un délice
excellent j'ai déjà essayé...
excellent j'ai déjà essayé plusieurs recettes celle-ci est top. Je n'ai plus qu'à attendre le verdict de mes garçons qui sont des amateurs de cookies.
(Pas de sujet)
réalisé cet après midi et...
réalisé cet après midi et franc succès... merci pour cette délicieuse recette de cookies
Excellents, je referai !
Excellents, je referai !
Trés bon : ) merci pour ce partage ... dans...
Trés bon : ) merci pour ce partage ... dans mes favoris.. : )
Super bon!!! noté dans mes
Super bon!!! noté dans mes selections!!
trop bon de chez trop bon!!!!
trop bon de chez trop bon!!!! è faire et refaire
Une super recette j'ai fait
C'est parfait! cela faisait
C'est parfait!
cela faisait des années que je réalisais cette recette de Mike, je viens d'acquérir le TM5, ai essayé la recette proposée dans le livre, mais rien n'égale ceux-ci.
Merci pour cette adaptation fidèle!
Délicieux et ne
Délicieux et ne s'applatissent pas pour une foi un régal merci mervi
Simple,rapide et délicieux!
Simple,rapide et délicieux! Une recette comme je les aime Mes filles ne cessent d'en réclamer, et quel plaisir de pouvoir les cuisiner en famille! Nous aussi, avec pépite de chocolat et pralin... J'essaierai bientôt aux smarties!
trop bon! avec pepites de
trop bon!
avec pepites de chocolat et pralin, un régal
Excellents ! recette gardée
Excellents ! recette gardée dans mes favoris
Excellentissimes!!! Voilà
Voilà enfin LA recette de cookies croustillants à l'extérieur et super moelleux à l'intérieur !!! Les meilleurs que j'ai jamais mangé ...et qui ne s'étalent pas à la cuisson!!! J'ai agrémenté la recette de pépites de chocolat et de flocons d'avoine ....
direct dans mes recettes favorites!!! Merci pour cette découverte
Ils sortent du
Ils sortent du four, vivement que ça refroidisse !!!
Trop trop bon!!!! C'est la
Trop trop bon!!!!
C'est la première fois que je fais des cookie qui ont le vrai goût et la vrai texture des cookies !
Simple et rapide à faire en plus.
Merci pour cette super recette.
Extra bon !!!! J'ai jamais
Extra bon !!!!
J'ai jamais réussis des cookies comme ceux là, tout le monde a adoré
Merci bcp premiers cookies
Merci bcp premiers cookies fait et tout le monde a adore je garde la recette précieusement
Très très très bons ! Merci
Très très très bons ! Merci
COMMENTAIRES (21) AJOUTER UN
COMMENTAIRES (21)
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excellente recette je gardeSoumis par Nanou55 le 15. Mars 2016 - 14:59.excellente recette je garde .Depuis longtemps j'attendais cette perfection .Merci
Délicieux ! Recette suivie à
Délicieux ! Recette suivie à la lettre, merci pour le partage
delicieux à refaire sans
delicieux
à refaire sans hesiter
ils ont trop beaux et trop
ils ont trop beaux et trop bons, fait avec des restes de choolat de paques et des pignons de pin
très bonne recette ! les
très bonne recette !
les cookies ont été vite mangés !
mise dans mes favoris ! merci
chburget a écrit : Trop
Oui c'est une de mes premières recettes réalisées, je me devais de l'adapter au momix!
Tres bonne recette et tres
Tres bonne recette et tres facile. Merci
Trop heureuse de trouver la
Trop heureuse de trouver la recette de Mike version Thermomix!!!
j'ai reçu mon thermomix en début de semaine, je vais le baptiser ce soir avec ces fameux cookies!!!
Cette recette de cookies est
Cette recette de cookies est à tomber de loin la meilleure que j ai faite. J ai fais un mix raisins pépites de chocolats une vraie tuerie!
Hyper rapide ,hyper facile ,
Hyper rapide ,hyper facile , hyper bon . La première fois je n'avais pas de pépites de chocolat , j' ai mis des cranberries , resultat très agréable.
Merci pour cette bonne recette qui rejouit petits et grands.
un delice! Le plus difficile
un delice! Le plus difficile résistera le envie de tout manger
au top trop simple
au top trop simple
Fait ce jour avec le tm31, il
Fait ce jour avec le tm31, il a fallut juste que je rajoute du temps pour faire fondre le beurre sinon impec ils sont top. Prêt pour le goûter et super facile à faire.
AudreyPannier a écrit
Oui au TM 31 c'est possible, il faut simplement faire fondre le beurre à 60° au lieu de 55°!
sandllx a écrit : Très bonne
Oui moi je les façonne toujours à la main pour leur donner un côté rustique. N'hésitez pas à les faire plus ou moins gros selon votre préférence. Il faut simplement ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille!
Cookies Moelleux a souhait !
Gourmandise sucrée salée de didine
Très bonne recette
Très bonne recette
Délicieux.
Délicieux.
Très bonne recette. on peut
Très bonne recette.
on peut les façonner à la main, les miens étaient un peu gros mais très gourmands
vraiment délicieux et très
vraiment délicieux et très moëlleux. La recette est très simple