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Mijoté de choux

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Recette non testée
Mijoté de choux Recette non testée
par CasaHax
Créé: 31.01.2014 Modifié: 14.10.2014
3

Ingrédients

Portions6 personne/s
  • 1 choux frisé
  • 1/2 poireau, le vert
  • 2 poivrons
  • 1 cube bouillon
6
30 min
Préparation 5 min
Cuisson 25 min
7
DifficultyFacile
Accessible mêmes aux débutants
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

Le choux

Levée et lavée les feuilles du choux, les essorer.

Mettre du choux, jusqu'au couvercle dans le bol -> mixer 5 sec/vit 4,5, reserver.

Repeter l'opération pour le reste du choux, cela peut estre fait en 2 ou 3 fois selon la taille du choux...



l'assaisonnement

laver le poireau, couper en gros, mettre dans le bol avec les deux poivrons épépiner -> mixer 5 sec/ vit 5.

Faire réduire 5 min / varoma / Sens de rotation / vit 2.



La cuisson

Ajouter le cube de bouillon,

le choux, si ca ne rentre pas tout, remplir juqu'au maxi, mettre le couvercle puis mettre le reste sur le couvercle, a la cuisson ca descendra tout seul.

Programmer 20 min / varoma / Sens de rotation / vit 2.

Des que possible ajouter le gobelet,

rectifier l'assaisonnement si besoin



5

La préparation de la recette

Le choux

Levée et lavée les feuilles du choux, les essorer.

Mettre du choux, jusqu'au couvercle dans le bol -> mixer 5 sec/vit 4,5, reserver.

Repeter l'opération pour le reste du choux, cela peut estre fait en 2 ou 3 fois selon la taille du choux...



l'assaisonnement

laver le poireau, couper en gros, mettre dans le bol avec les deux poivrons épépiner -> mixer 5 sec/ vit 5.

Faire réduire 5 min / varoma / Sens de rotation / vit 2.



La cuisson

Ajouter le cube de bouillon,

le choux, si ca ne rentre pas tout, remplir juqu'au maxi, mettre le couvercle puis mettre le reste sur le couvercle, a la cuisson ca descendra tout seul.

Programmer 20 min / varoma / Sens de rotation / vit 2.

Des que possible ajouter le gobelet,

rectifier l'assaisonnement si besoin



Accessoires dont vous avez besoin

Gobelet doseurGobelet doseuracheter maintenant
10

Accessoires dont vous avez besoin

Gobelet doseurGobelet doseuracheter maintenant

Astuce

Ce n'est pas une grande recette gastro, mais le principe est super pratique...

et désolée pour la qualité de la photo, j'ai pas vu, l'effet flou... Wink

11

Astuce

Ce n'est pas une grande recette gastro, mais le principe est super pratique...

et désolée pour la qualité de la photo, j'ai pas vu, l'effet flou... Wink

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (16)
4
4

Très bonne recette, cela change. J'ai rajouté un gobelet d'eau à chaque fois. Recette qui nécessite d'être faite en plusieurs fois.

4
4

J'ai mis également un 1/2 choux, 3 carottes, 1petite pdt, 1 poireau. Après avoir mixer le choux, les carottes et le poireau, j'ai fait revenir des lardons dans un peu d'huile d'olive 5mn Sens de rotationVitesse mijotage. Ensuite j'ai rajouté les ingrédients, du bouillon de volaille et des herbes de Provence et poivre. Dans le varoma j'ai mis des pdt coupés en petits cubes. 25mn varoma Sens de rotation, vitesse 1.C'était très bon. C'est vrai que la présentation n'est pas top mais le principal c'est que ce soit facile et bon. Merci pour cette recette.

5
5

J'ai mis 1/2 choux vert, 3 carottes et une grosse pomme de terre coupée en petits dés, le tout avec un morceau de chorizo, un gobelet d'eau, 1 cc de mon fond de volaille TM et des herbes de provences. C'était vraiment très bon ! Merci pour cette recette  rapide et agréable !

5
5

Nous avons beaucoup aimé, même les enfants qui craignent les poivrons habituellement !! par contre  je n'avais pas de poireau, et j'ai ajouté herbes de provence et une pointe de piment d'espelette ! Merci !

5
5

Très bonne recette 

2
2

Desolee , nous n'avons pas aimé 

4
4

Simple et efficace. C'était très bon.

4
4

Cuisson parfaite du chou.J'ai rajouté un piment rouge et des dés de chorizo pour plus de piquant. Recette que l'on peut adapter en fonction de ses goûts. Merci!

5
5

J'adore avec des lardons en plus pour un petit gout fumé !

4
4

La recette est bonne, mais est fastidieuse à faire (beaucoup de temps passé à mixer le chou).

J'ai pas mis de poireaux, simplement les poivrons ; c'était bon.

5
5

C´est vrai qu'au niveau esthétique c'est pas le top mais j'ai trouvé la recette excellente. Merci

Oui je fais ca aussi, parfois. merci pour votre commentaire.

Bonne cuisine

5
5

Réaliser a 12h très bon. Je n'avais pas de poireaux ducoup j'ai mit une tomate a la mlace! Ajouter a mes favoris! 

4
4

On a vraiment aimé Wink . J'ai juste aporté des ajustements en fonction des qtés de légumes qu'il me restait (tout en conservant les indications de cuisson) et ainsi chaque légume s'harmonisait avec les autres sans dominer :

- 1/4 de chou

- 2 verts de poireaux

- 2 poivrons (1 Jaune et un rouge)

+ le carré de bouillon de volaille + 1 gobelet d'eau + sel aromatisé au fines herbes + poivre aux 5 baies

 

y a quasiement que du choux faut dire... donc ca n'aura pas le gout de carottes Wink

 Nous on aime...

 

On a vraiment pas aimé. Le goût du choux est vraiment très très prononcé. 

TASASO