Ma double brioche tressée

un pur bonheur merci beaucoup 

Excellente!!!!!

Parfumée à la fleur d'oranger, je l'ai faite la veille de partir aux sports d'hiver pour le p'tit dej, je l'ai conservée dans le papier sulfu puis un sac congel et elle a duré la semaine!!!

Pas besoin... elle est à tomber cette recette!!!!

Wow wo wo woooooowwww.... Exceptionnelle !!!.... j'ai du mal à me retenir de ne pas tout manger.... Je l'ai préparé avec du beurre aux cristaux de sel de Guérande et je n'ai eu aucun problème et avec de la levure en granule (un sachet seulement en suivant bien les consignes de préparation de la levure avant de la mettre dans le bol)... et elle grimpe, grimpe, grimpe.... c'est génial... et le goût... hmmmm... j'ai mis le maximum de sucre indiqué... je l'ai parfumée au rhum... excellente... vraiment.... je me rends compte que les oeufs ne sont pas obligatoires dans une brioche... une découverte... Vraiment un grand bravo pour cette recette !!!....

Moi non plus je n'en changerai pas !!...

Et vraiment trèèèèèèèèès facile.... Un enfant peut la faire ))

Un grand bravooooo Montasclaire....

et les  oeufs???

et les  oeufs???

Excellente!!!!!!christel

Très bonne brioche. J'ai mis des pépites de chocolat à l'intérieur et du sucre grains par dessus. Un régal

un délice rien a dire et rien a rajouter 

Je viens de faire la brioche. EXCELLENTISSIME! une TUERIE!!! toutes mes autres recettes de brioche : à la poubelle!! Je vois que vous avez changé de photo pour la recette. Sur celle ci , vous ne faites donc qu'une seule tresse? Merci encore pour cette recette, tout comme celle du riz au lait , que je fais tout le temps!

C'est trop gentil tous vos commentaires  Moi tout ce que je veux c'est rendre l'utilisation du thermomix encore plus facile et ludique pour tous de Montastruc à Marq-en-Bareul et jusqu'à Tianjin (bonjour Carole et Valérie) et Toronto !

A qui le dis tu Sonia  ...

Je n'ai même pas été tentée d'en faire une autre.  J'ai adopté celle ci et entre elle et moi c'est une histoire d'amour qui dure depuis des mois .....

:bigsmile:  c'est 1 tuerie cette brioche

merci pour cette excellente recette )

Je viens d'avoir mon TM31.

J'ai fait votre brioche ce matin, le résultat est bluffant!

Exellente recette, MERCI.

EXCELLENTE MERCI

j'utilise aussi de la levure de boulangerie sèche, plus facile à conserver. Cette brioche est  excellente, elle monte bien.

Christine,  je fais ma brioche uniquement avec de la levure en granules.  Je l'ai réussie dès la première fois et c'est le régal de mes petits enfants.

La brioche est excellente lorsqu'elle est réussie...

Malheureusement, j'habite à la Réunion et je ne trouve pas de levure de boulanger en cube. Je me sers donc de la levure de boulanger en granule mais une fois sur 2 la brioche ne monte pas.

Savez vous si c'est un problème de température et d'humidité ou tout simplement de malchance ???

Je vous conseille de ne pas mettre le beurre salé en contact avec la levure car le sel anihile l'effet de la levure. Je ne sais pas comment vous pouvez faire sans acheter du beurre doux (vous pouvez en acheter, je suis sûre que vous ferez ma brioche plusieurs fois), l'avantage de ma méthode c'est de tout mettre sauf la farine 37°C 5, min et ensuite farine et le sel au dessus. Avec du beurre salé, ce n'est plus faisable Moi je déteste le beurre salé. Je trouve tout trop salé en général.Il me semble tout de même avoir lu un commentaire sur ma brioche de quelqu'un qui l'a faite avec du beurre salé. Contatez la, elle vous dira mieux que moi ce que cela donne. 

Pour Arnold, merci pour le compliment, on se voit à l'AG

Excellente brioche claire, et facile en plus, j'ajoute une pincée de sel en plus, mais c'est un regal.

A lundi claire.

Je n'achète jamais de beurre doux mais du beurre salé et je me demandais s'il fallait que je procède comme votre recette.Merci de votre réponse.

un vrai succès, et super facile à faire

j'en ai fait une une avec de la crème d'amande (style fangipane) à l'intérieur des boudin, quel régal

merci j'ai enfin trouvé ma recettede brioche

bonjour claire ,j'ai voulu te donner des étoiles mais je n'ai pas reussi ça marque toujours 5 étoiles.C'est vrai que ta brioche est excellente

elle est vraiment super bonne  !!!  merci Claire   ...

Si vous aimez ma recette, ce serait sympa de la noter avec les étoiles ! Merci

bien bonne

N'hésitez pas à faire ma double couronne des rois, je l'ai faite ce matin avec des petits bouts de dattes au lieu de la pâte d'amande, mes collègues ont ADORRRE ! Ils m'appellent "la boulangère" maintenant ! 

Une merveille. J ai utilisé 2 sachets de levure boulangère en poudre, soit 11g, au lieu de levure fraiche, et exactement 80g de sucre et 100g de petits dés de zestes d'oranges confites. J ai glacé la brioche à la sortie du four avec un sirop de sucre rhumé. Je sais je suis gourmand.

Donc merci pour la recette, une vraie merveille, j en ai essayé d autres et celle ci est incomparable. Délicieuse !

recette simple a realiser mais la prochaine fois je mettrait un pincee de sel  car sans c'est pas terrible

SImple, rectte claire et rapide!!! Excellente tout simplement... Merci

Impeccable très bonne recette et très bien explique merci

Je viens de publier  une recette de couronne des rois qui se rapproche beaucoup de celle ci. Si cela vous tente.... Je mettrai la photo en ligne demain.

bonjour,

je viens de faire les brioches elles sont superbes !! peut ettre un peu moins gonglée que sur la photo mais très belle et très bonnes d'après mes enfants !! j'en ai fait pour mes collègues ce soir se sont de grandes gourmandes:)

merci pour ses bonnes recettes

Bonjour,

Cette recette est formidable ...  je réduis les proportions de moitié  (cuisson dans un moule à cake)  et je fais une brioche une fois par semaine que j'offre à ma petite fille (18 ans)  qui l'adore.  J'utilise de la farine et de la levure sèche pour brioche de la marque Fr...... la prochaine fois je teste la recette avec de la levure fraîche.

Merci Montasclaire

Tout simplement exceptionnelle !!!! Merci pour cette recette

toujours aussi facile à faire et aussi bonne piemo

Recette adoptée par les petits et les grands!!!!!! Trés facile à réaliser ! Pour ma part, la prochaine fois je rajouterai un peu de sel . :

Recette excellente et en plus très facile et rapide;;;à faire et à refaire sans modération pour le plaisir des grands et des petits... un grand merci tout particulier à toi Montasclaire:love:

Recette excellente et en plus très facile et rapide;;;à faire et à refaire sans modération pour le plaisir des grands et des petits... un grand merci tout particulier à toi Montasclaire:love:

j'ai remplacé le lait par le petit lait qu'il me reste après la fabrication de mes fromages maison.

C'est très léger !

Demain matin, départ pour l'Ile d'Oléron avec ...... la double brioche tressée. La poussée se termine et comme le four est chaud, elle va y passer tout de suite après le tian.

Merci pour cette magnifique recette. Pour le goût et la texture on verra après, mais, elle a vraiment une bonne "tête".

Monmomix va faire également parti du voyage, car jamais sans lui !!!!!!!

Inutile de préchauffer le four si c'est un four électrique. La montée progressive en température fera juste lever encore un peu plus la brioche !

Heureuse de savoir  que je participe un peu à vos moments de complicité avec votre petit fils grâce à cette brioche "coquine".

coucou montaclaire j'ai encore refait ta brioche ,et cette foi ci la recette entière elle est merveilleuse et en plus je l'ai saupoudrée de graine de pavot  bravo bravo piemo:love:

FAut il préchauffer le four à 180° ?

Très bonne recette, exactement ce que je cherchai au niveau de la texture et du gout, par contre je l'ai faite deux fois et la deuxième fois j'ai mis un peu de sel. Tout le monde l'adore ! Merci beaucoup...

merci pour cette recette géniale !!! j'ai obtenu très facilement une brioche comme sur la photo, très bonne au goût. J'ai fait la version "rapide" avec levée dans le four à 50°

vraiement à refaire!!!

PArfois, 1/2H à 60° c'est un peu juste, il faut se fier à son oeil et toucher;) .

Je donne tous les trucs dans le texte de ma recette, relisez la, il faut que la pâte ait au moins  doublé de volume avant la cuisson.  J'ai encore ajouté un détail dans l''aspect attendu à la levée pour une brioche bien aérée mais pas sèche. "surveillez bien la levée  et me, tez à cuire quand vous avez lasensation detoucher un "coussin" en effleurant  votre  brioche"

Lisez également mon commentaire du 29 juin. Je donne tous mes trucs. 

Si vous voulez, vous pouvez aussi m'appeler au 06 28 27 27 66.j'aurai plaisir à vous conseiller. 

Ca a gonflé dans le four pendant 1/2 heure à 60° puis après 180° sans chaleur tournante (mon four le fait) ça n'a plus gonflé. Elle est bonne mais n'est pas assez aérée. Un truc ???

Bonjour, Je ne vous ai pas vu rélaiser la recette, je ne sais donc pas ce qu'il s'est réellement passé. Par contre : Si la pâte est trop collante (cela peut venir d'une erreur de pesée, ou de la qualité de votre farine), vous pouvez rajouter 1à 2 cuiller à soupe de farine et repétrir jusqu'à consistance moins collante.

Pour le côté raplapla :Trop de levée tue la levée. Il ne faut pas laisser trop monter la pâte, car elle retombe et labrioche sera sèche, de même, on sentira plus le goût de la levure.
Pour masquer le goût de levure : utiliser mon sucre aromatisé au zestedeclémentine ou orange ou autre parfum de votre choix. Vous pouvez aussi mettre seulement 1 cuiller à café de levure sèche (toujours "de boulangerie") et laisser lever2H environ selon la température de la pièce surveillez bien la levée et mettez à cuire quand vous avez lasensation detoucher un "coussin" en effleurant  votre  brioche

Si vous voulez, vous pouvez aussi m'appeler au 0628 27 27 66.j'aurai plaisir à vous conseiller.