1- mettre les tomates,poivrons,oignons ,gousses d'ail et 50 gr de vinaigre de vin rouge (garder le reste pour la suite ) dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 7 2- faire cuire 40 min / Varoma / vitesse 2. Remplacer le gobelet doseur par le panier de cuisson sur le couvercle . 3 - A la sonnerie y rajouter le vinaigre restant , les épices , et le miel .Cuire 15à 20 minutes Varoma /vitesse 2 jusqu'à que la texture se soit épaissit .Remettre le gobelet doseur à la place du panier . 4- Mixer 1 min / Vitesse 10 .Débarrasser dans les bocaux à confiture ,les fermer, retourner pendant 10 min (pour chasser l'air) laisser refroidir . Se conserve au réfrigérateur pendant 3 mois ....Il n'y a plus qu'à attendre les bonnes tomates d'été .
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KETCHUP
Recette non testée
Portions et Ingrédients
pour 2 bocaux à à confiture
1000 g de tomates mures coupées en 4
180 g de poivrons rouges coupés en morceaux
130 g d'oignons rouges coupés en 2
2 gousses d'ail
100 g de vinaigre de vin rouge
1 pincée de noix de muscade
10 grains de moutarde
10 grains de poivre
1 feuille de laurier
1 c à café de paprika fort
1 pincée de poivre de Cayenne
1 c à café de sel
100 g de miel
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1000 g de tomates mures coupées en 4
180 g de poivrons rouges coupés en morceaux
130 g d'oignons rouges coupés en 2
2 gousses d'ail
100 g de vinaigre de vin rouge
1 pincée de noix de muscade
10 grains de moutarde
10 grains de poivre
1 feuille de laurier
1 c à café de paprika fort
1 pincée de poivre de Cayenne
1 c à café de sel
100 g de miel
La recette est créée pour
Thermomix TM 31
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La recette est tiré du livre
Soumis par JAMET le 4. Février 2013 - 20:02.La recette est tiré du livre Ma cuisine 100 façons de chez Thermomix.
Ce n'est pas une recette innovante....
Ceci dit, elle est excellente pour l'avoir déjà réalisée mainte fois et tellement plus naturelle.
Réalisé ce matin pour mon
Soumis par solmar le 1. Septembre 2012 - 12:46.Réalisé ce matin pour mon mari ! Très bon !
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Marina.S a écrit : Pourquoi
Soumis par solmar le 29. Août 2012 - 13:27.Pourquoi cette recette est identique : http://www.espace-recettes.fr/recettes/ketchup/194795 ?
Cette recette dont tu parles Marina, a été créer en fevrier 2012, hors celle ci en 2010 ! C'est plutot sur l'autre recette que tu aurais du faire ce commentaire !!
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Eliottliloo a écrit : Ce
Soumis par solmar le 20. Juillet 2012 - 20:44.Ce ketchup est délicieux !!! Je le fais bien pimenté avec du piment de cayenne direct . Par contre ne vous amusez pas à soulever le panier pour voir car du coup ça a un peu débordé sur mon couvercle et ça l a tâché
Ça finira par partir après plusieurs lavages !
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Ce ketchup est délicieux !!!
Soumis par Eliottliloo le 20. Juillet 2012 - 19:51.Ce ketchup est délicieux !!! Je le fais bien pimenté avec du piment de cayenne direct . Par contre ne vous amusez pas à soulever le panier pour voir car du coup ça a un peu débordé sur mon couvercle et ça l a tâché
Pourquoi cette recette est
Soumis par Marina.S le 11. Juin 2012 - 11:16.Pourquoi cette recette est identique : http://www.espace-recettes.fr/recettes/ketchup/194795 ?
très bon, un vrai ketchup
Soumis par laclodusud le 17. Octobre 2010 - 20:34.très bon, un vrai ketchup maison:)
Excellent ! Le meilleur que
Soumis par rima le 14. Septembre 2010 - 15:06.Excellent ! Le meilleur que j'ai jamais gouté !
Délicieux ketchup
Soumis par Housset le 24. Août 2010 - 16:37.Mon jardin débordant de tomates, je suis venue chercher ici une recette pour changer des coulis et sauces tomates et ce ketchup est un vrai bonheur pour le palais ! Même moi qui ne suis pas fan de ketchup dhabitude, jadore et je vais en refaire, merci !