Imprimer
Jardinière de légumes maison

Imprimer:
 
Imprimer
Recette non testée
Jardinière de légumes maison Recette non testée
par fany21
Créé: 07.02.2012 Modifié: 28.10.2013
3

Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 15 g d huile d olives
  • 170 g de carottes
  • 170 g de salade
  • 1 de sauce tomates
  • 100 g de vin blanc
  • 200 g de pommes-de-terre
  • 1 c. à soupe de bouillon thermomix
  • Sel poivre
  • 2 feuille laurier
  • 250 g d eau
  • 400 g de petits pois surgelés
  • 1 c. à café bombée de moutarde
6
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

mettre dans le Couvercle verrouillé les échalotes mixer 1sec vitesse 5 racler

ajouter l'huile rissoler 2mn 100° vit2

placer le fouet ajouter les carottes emincées en rondelles la salade  la sauce tomate et le vin blanc revenir 4mn 100° vit1 Sens de rotation

a la sonnerie ajouter les p-d-t  le bouillon sel poivre laurier et l'eau cuire 20mn varoma Sens de rotation vit1

a la sonnerie ajouter les petits pois la moutarde vérifier l'eau si trop juste ajouter 50g et cuire 20mn varoma vit1 Sens de rotation

SERVIR AUSSITOT

variante vous pouvez ajouter des lardons ou( saucisse de morteau dans le varoma)

pour moi c'était du jambon braisé 



5

La préparation de la recette

mettre dans le Couvercle verrouillé les échalotes mixer 1sec vitesse 5 racler

ajouter l'huile rissoler 2mn 100° vit2

placer le fouet ajouter les carottes emincées en rondelles la salade  la sauce tomate et le vin blanc revenir 4mn 100° vit1 Sens de rotation

a la sonnerie ajouter les p-d-t  le bouillon sel poivre laurier et l'eau cuire 20mn varoma Sens de rotation vit1

a la sonnerie ajouter les petits pois la moutarde vérifier l'eau si trop juste ajouter 50g et cuire 20mn varoma vit1 Sens de rotation

SERVIR AUSSITOT

variante vous pouvez ajouter des lardons ou( saucisse de morteau dans le varoma)

pour moi c'était du jambon braisé 



10
11
Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
Les autres utilisateurs ont également aimé
COMMENTAIRES (50)
5
5

Super recette - merci beaucoup !!! Idem pour les pommes de terre: en même temps que les petits pois. Ce n´étais pas de la purée. Merci pour la recette

5
5

J'ai tout mis ensemble,tres bon et pas en puree du tout

merci Wink

5
5

Très bon ! 

Débutante avec mon Thermomix,  J'apprécie ce type de recette simple et goûteuse ! Merci c'est grâce à des personnes comme vous que j'améliore mon quotidien avec de bons petits plats ! 

N'ayant pas de bouillon Thermomix, j'ai mis la moitié d'un Kubor 

Merci ....  Smile

5
5

Recette parfaite, avec des petits pois frais. Tout le monde a aimé.

Même pas mis le fouet  Cooking

Une tuerie :) 

excellente recette Faite avec petits pois frais, carottes et pommes de terre nouvelles du maraîcher :) 

pommes de terre mises en même temps que petits pois Et sauce tomate au pif.

merci pour la recette  Smile

4
4

Très bon, pour tenir compte des commentaires j'ai réduit le temps de cuisson en mettant les petits pois en même temps que les pommes de terres et c'était très bien. ne sachant pas la quantité de sauce tomate j'ai mis un peu de concentré et un gobelet doseur d´eau en plus. J'ai aussi mis plus de carottes pour satisfaire l'appétit de ma famille avec 3 ados et c'était très bien pour un repas du soir.

 

recette facile le gout y est mais la texture non. après plusieurs essais et en réduisant le temps ca reste sous forme de "bouillie" dommage Puzzled

Pouvez-vous me dire quelle quantité de sauce tomate mettre? Cela n'apparaît pas dans la liste des ingrédients. Merci d'avance.

Un peu écrasé mais très bon en goût.  Même mon mari qui n aime pas les petits pois a aimé

 

Fait ce soir Laughing out loud je n'ai pas mis de sauce tomate, ni salade , ni vin blanc ; je n'en avait pas Puzzled . A l etape des Pdt, j ai ajouter aussi les petits pois comme les commentaires precedents, en tout j'ai utiliser 300g d eau et cuit varoma 30 min . 

Merci pour cette recette  Cool je dēbute avec thermomix  Cooking Cooking

3
3

Effectivement les pommes de terres se sont tranformées en purée elles étaient pourtant coupées en gros morceaux. J'ai pourtant ajouté lespetits pois 5 min après les pommes de terre (au lieu de 20). La prochaine fois j'essaierai de mettre les petits pois après les carottes pour 10 min de cuisson puis d'ajouter les pommes de terre et remettre encore10 min à 15 min

merci

c'est a vous de voir selon légumes choisis croquants ou moins croquants le tout c'est de ce régaler ceci est une façon de faire en cuisine il faut savoir inover seul le résultat compte et tant que notre petite famille se régal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Trés bon,

J'ai écouté le conseil d'une internaute qui préconisait de surveiller le temps .

Le deuxième temps de cuisson fut de 15minutes.

Merci pour ce partage

La recette est prévue pour combien de personnes? J'ai beau regarder je ne vois pas d'indications, merci pour la réponse!

Didi

4
4

Recette top ! J'ai aussu mis les pommes de terre en même temps que les petits pois et c'était parfait !

merci a toutes

je suis heureuse que cette petite recettes vous ai plu

a vous d'essayer des mélanges différents en adaptant le temps de cuisson

j'attends avec impatience vos essais

 

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Merci pour cette recette. Moi j'ai mis mes carottes congelées, petits pois congelés et les patates à la dernière étape, les légumes étaient cuits, pas en purée!

5
5

Miam miam

un pur délice ,nous nous sommes vraiment régalés

merci pour cette excellente recette Smile

votre recette à l'honneur à ma table ce midi : 2ème fois que je la réalise avec des lardons fumés, j'ai coupé les pommes de terres en très gros cubes et pendant la première étape de 15 mn j'ai mis les petits pois et des haricots verts dans le varoma et laissés de nouveau 15 mn et ensuite mélangé le tout avec les carottes :  parfait aussi bien au niveau goût que présentation.

Merci

Marianne membre du club des

momo flingueurs et flingueuses associés

4
4

Avis d'une débutante

Totalement débutante avec mon "momix", j'ai suivi les commentaires et également mis pommes de terre et petits pois en même temps, mais j'ai eu le malheur d'ôter le fouet après 20 minutes de cuisson, pensant qu'il gênait le mélange, et là en effet, ça s'est transformé en purée Wink !

Mais c'est tout de même très bon. Moralité : laisser l'improvisation aux utilisatrices averties...!

3
3

Purée...

J'ai pourtant fait comme indiqué sur la recette mais ça m'a fait de la purée. C'est dommage car c'était délicieux mais la présentation à refaire...

J'avais oubliée de lire les commentaire avant donc la prochaine fois j'essaierai de mettre les pommes de terre en même temps que les petits pois. A réessayer donc !

5
5

Tres bonne recette j'ai mis aussi les pommes de terre en meme temps que les petits pois et j'ai surveillé

Tres tres bon merci beaucoup plein d'étoiles !!!! Smile

Aneth

5
5

Cooking très très bon!c est suivi les commentaires j ai mis les pdf en même temps que les petits pois! Et rajouter des lardons! Mmmm!trop bon merci d avoir partager cette recette

  j oubliéj ai aussi mis les pomme de terre en meme temps que les petits pois suite aux commentaires precedent

tres bonne recette ,temps de cuisson parfait et un tres bon gout de cuisiné avec le vin blanc merci pour ce partage Cooking

5
5

ma première tentative ne ressemblait pas à une jardinière ...mais à la purée d'Elleisab avec un trés bon goùt  aussi Wink !! pour ma deuxième tentative,j'ai réduit le temps de cuisson sur les deux étapes et mieux surveillé que la première fois....résultat parfait!!! trés bonne jardinière!!! Love


christel

Je comprends pas, j'ai pourtant utilisé des PDT à chaire ferme, mais elles se sont complètement disloquées, ca ressemblait à une purée avec des petits pois et carottes, 

sinon, c'est très bon au goût, 

je reessaierai mais en mettant les PDT avec les petis pois,

merci pour votre partage

Un pur délice et simple à faire ! Merci infiniment pour cette recette

5
5

1369 Toujours très bon comme d'habitude !!

Corinne Mode pétrin

Membre du Club des Couvercle verrouillé  Momoflinguées Vitesse mijotage

 

Je confirme, c'est très goûtu, très bon,à refaire sans hésitation par cotre il m'en reste comment me conseillez vous de le réchauffer merci de me répondre et pour la recette.

charlie1265

5
5

Très bon, avec des lardons, je n'ai pas mis la sauce tomate et j'ai mis les petits pois et la moutarde en même temps que les pommes de terre, j'ai gagné ~15 mn de cuisson Vitesse mijotageVitesse mijotage (j'avais coupé les p. de terre en rondelles  fines, elles sont restées entières !)

Merci Fany Smile

JoMode pétrin Membre du Club desCouvercle verrouilléMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocMode pétrinés contre la malbouffe

Momo un jourCouvercle verrouillé... Momo toujoursCouvercle verrouilléCouvercle verrouilléCouvercle verrouillé...

5
5

super bon ! rapide ! l'odeur met l'eau à la bouche !!! et plein de bonnes choses !!

merci pour cette recette !

solmar a écrit :

kirane a écrit :

Bonjour, Merci pour cette recette que j'aimerais tenter mais étant novice j'aimerais savoir ce qu'est le bouillon thermomix????, merci d'avance pour votre réponse   Smile :) Smile  

bonjour kirane si tu veux faire du bouillon , tu trouveras sur le site du FOND  de VOLAILLE et à partir de cette recette tu peus en faire avec d'autres viandes si tu le desires

C'est l'equivalent du bouillon cube mais fait maison, sain et bon ....et economique ! Ça se présente sous la forme d'une pate qui se conserve en bocal des mois au réfrigérateur. Une cuiller a café de cette pate équivaut a 1 bouillon cube !

iMarMode pétrine du 30 Membre du club des Couvercle verrouillé MoMo flingueurs et flMode pétrinngueuses . Vitesse mijotage Associés contre la mal bouffe Vitesse mijotageVitesse mijotage

 

kirane a écrit :

Bonjour, Merci pour cette recette que j'aimerais tenter mais étant novice j'aimerais savoir ce qu'est le bouillon thermomix????, merci d'avance pour votre réponse   Smile :) Smile  

C'est l'equivalent du bouillon cube mais fait maison, sain et bon ....et economique ! Ça se présente sous la forme d'une pate qui se conserve en bocal des mois au réfrigérateur. Une cuiller a café de cette pate équivaut a 1 bouillon cube !

Corinne Mode pétrin

Membre du Club des Couvercle verrouillé  Momoflinguées Vitesse mijotage

 

Bonjour, Merci pour cette recette que j'aimerais tenter mais étant novice j'aimerais savoir ce qu'est le bouillon thermomix????, merci d'avance pour votre réponse   Smile :) Smile  

Très très bonne jardinière, mais comme pour la 1ere fois, impossible de garder les pommes de terres en morceaux !! Elles s'ecrasent complètement ( même en utilisant de PDT a chair ferme et coupées en assez gros ) ! Tant pis, cela ne gache en rien le goût !

Ah et puis je n'ai pas mis le vin blanc ( j'ai remplacé par de l'eau ) ! 

Corinne Mode pétrin

Membre du Club des Couvercle verrouillé  Momoflinguées Vitesse mijotage

 

4
4

j'ai juste rajouté des lardons en accompagnement! c'était très bon!! merci

Tres tres bon ! Merci !

Corinne Mode pétrin

Membre du Club des Couvercle verrouillé  Momoflinguées Vitesse mijotage

 

merci c'est gentil

une des meilleursmangee  un reeeegal

5
5

Smile :) Smile très bonne recette :)j'ai juste rajouté des lardons dans le plateau du varoma

Vitesse mijotage

cela dépend de la varieété de pomme de etrre les mienne reste ferme

très bonne recette,mais la prochaine fois je ne mettrai les pomme de terre qu'en même temps que les petits pois,car elles étaient en purée!

;)  merci beaucoup pour la recette on s'est plus que régalé ce midi, j'adooooooore la jardinière de légumes et jamais je n'avais trouvé la recette sur l'espace et les livres. donc merci merci TROP BON!!!!!

 

Merci; je vais essayer

alors mon mari m'a dit qu'il faut des chéries car les variétés que nous avons du jardin il n'y en a pas dans le commerce


 


bonne soirée

je demanderais a mon mari ce soir car se sont des p-d-t du jardin

Quel genre de PDT pour ne pas qu'elles s'écrasent?

Smile Je réalise une recette similaire en utilisant une jardinière (surgelée)  Picard ou Thirié. C'est très bon.