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1 Hachis Parmentier

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Hachis Parmentier

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Ingrédients

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Viandes

  • 2 échalotes épluchées
  • 30 gramme beurre, +20 gr plat
  • 7 steaks hachés 30%
  • poivre
  • râpé et chapelure

Purée

  • 1000 gramme pommes de terres
  • 380 gramme lait
  • 20 gramme crème liquide 30%
  • 50 gramme beurre
  • Sel poivre
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  • 6
    1h 5min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
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      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Commencer par la purée mettre les pommes de terres couper en morceau dans le bol apres avoir mis le fouet.ajouter le lait la crème le sel et le poivre a discrétion et faire cuire 25 min a 100 degrés Sens de rotationVitesse mijotage. A la sonnerie mettre le beurre et 40 secondes vitesse 3 Sens de rotation


    pour le hachis 


    mettre les échalotes coupes en deux et le viandes dans le bol mixer 15 secondes vitesse 6 ajouter le beurre et regler vitesse 4 a 90 degrés 5 minutes.


    a la sonnerie mettre dans un plat beurre la moitier de la purée puis la viande et lautre moitier de la purée dessus une fine couche de gruyère et chapelure 20 min au four grill .

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • fait avec des restes de viande

    Soumis par pierrot et marie le 29. février 2024 - 17:11.

    fait avec des restes de viandeSmileSmile

    Soft

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  • Recette faite avec reste de purée thermomix. J'ai...

    Soumis par vivinefred le 12. janvier 2018 - 10:21.

    Recette faite avec reste de purée thermomix. J'ai pris cette recette pour la préparation et cuisson de la viande. Recette simple et très bonne.

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  • Ma viande est en bouillie

    Soumis par galaxy85 le 24. février 2016 - 13:04.

    Ma viande est en bouillie tmrc_emoticons.~

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  • Tres bon , on sait regaler il

    Soumis par lili33lili le 7. octobre 2015 - 19:17.

    Tres bon , on sait regaler il ne rester pas une miette. 

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  • 700 g un steak fait 100 g

    Soumis par lucmae le 4. juin 2015 - 17:06.

    700 g un steak fait 100 g

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  • 7 steack haché, ca donne quoi

    Soumis par benuts le 3. juin 2015 - 21:59.

    7 steack haché, ca donne quoi à peu près en poids de viande ? je souhaiterais tester la recette mais j'ai de la viande hachée en cheveux d'ange. 

    merci 

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  • manque un peu de lait pour ma

    Soumis par Mag Ali le 11. mai 2015 - 22:35.

    manque un peu de lait pour ma part mais sinon très bonne recette !!

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  • Excellent, rapide et très

    Soumis par Morenitta le 8. mai 2015 - 23:33.

    Excellent, rapide et très simple. Tout le monde s'est régalé, c'est super!! Merci pour le partage. tmrc_emoticons.)

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  • Recette simple et rapide,

    Soumis par Aldoll le 28. mars 2015 - 17:34.

    Recette simple et rapide, résultat trop bon.

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  • Super rapide et très bon

    Soumis par tatalie25 le 24. mars 2015 - 08:21.

    Super rapide et très bon merci piur cette recette je l ai ajouté a mes recettes

     

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  • tres bonne recette merci du

    Soumis par gadji le 29. janvier 2015 - 11:34.

    tres bonne recette merci du partage

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  • j'ai rajouté 3tomate à la

    Soumis par elsasarahaxel le 5. décembre 2014 - 14:59.

    j'ai rajouté 3tomate à la preparation de viande! un delice! j'ajoute à mes favoris!

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  • Bonne recettes rapide et

    Soumis par silva6u le 4. octobre 2014 - 18:30.

    Bonne recettes rapide et facile, merci 

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  • Facile a faire et bon!  

    Soumis par titine21610 le 3. octobre 2014 - 12:41.

    Facile a faire et bon!

     

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  • Trés bon, fait avec des

    Soumis par mickey26 le 12. septembre 2014 - 22:59.

    Trés bon, fait avec des restes de viande de boeuf et j'ai remplacé le beurre par de l'huile d'olive.

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  • Tres bon, pour moi, moins de

    Soumis par thomas50 le 7. juillet 2014 - 23:02.

    Tres bon, pour moi, moins de beurre et plus de sel  tmrc_emoticons.;)

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