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1 Gratin Pommes de Terre Carottes

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Gratin Pommes de Terre Carottes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

12 portion/s

  • 1500 g pommes de terre
  • 800 g carottes
  • 1 l crème fraîche liquide
  • 400 g gruyère
  • 300 g lardons
  • 1 c. à soupe rase de farine
  • 2 gousses d'ails
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • muscade, Facultatif
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  • 6
    1h 15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Couper le gruyère en morceau et mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 8s vitesse 7. Réserver.

    mettre de l'eau dans le Couvercle verrouillé jusqu'au niveau des couteaux. Couper les Pommes de terre (PdT) et les carottes en rondelles fines et mettre dans le varoma faire cuire 25mn Varoma vitesse1.

  2. Prechauffer le four à 200°C, beurrer un plat à gratin.

    Transvaser les PdT et les carottes dans le plat à gratin en ajoutant un peux de gruyère (250g) entre chaque couche de PdT et Carottes.

    Vider l'eau du Couvercle verrouillé et mettre l'oignon coupé en deux, les 2 gousses d'ails. Mixer 5s vitesse 5. Racler les parois à l'aide la spatule, ajouter les lardons et cuire 7mn 100°C vitesse 1 sans le gobelet.

    Ajouter la farine et mixer 10s vitesse 2

    Ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade (falcutatif).

    Cuire (en remettant le varoma pour eviter les projections) 7mn 100°C vitesse 3.

  3. Verser la sauce sur les pommes de terre et carottes et parsemer le reste le reste du gruyere.

    Mettre au four pendant 20mn à 200°C 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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    acheter maintenant
  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

moi je ne mets pas de muscade car ma femme n'aime pas trop. Pour la creme fraiche vous pouvez diminuer de moitiée mais il ne faut pas mettre de farine. Voilà c'est ma deuxieme recette pour famille nombreuses.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellente recette!!!

    Soumis par jpingrid le 10. mars 2017 - 18:41.

    Excellente recette!!!

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  • Tout simplement excellent !

    Soumis par Nan710 le 29. janvier 2017 - 17:39.

    Tout simplement excellent !

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  • Merci pour cette délicieuse recette. Fait...

    Soumis par Sylchris le 1. octobre 2016 - 18:02.

    Merci pour cette délicieuse recette. Fait ce soir, un régal. j'ai un peu adapté niveau quantité comme indiqué par les autres commentaires et au lieu des lardons ai mis du jambon.

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  • Très bonne recette. Pour les...

    Soumis par delfoon le 28. septembre 2016 - 18:00.

    Très bonne recette. Pour les quantités, il suffit de diviser par 2 et le tour est joué. J'ai mis des dés de jambon pour remplacer les lardons.

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  • Très bon gratin mais un peu

    Soumis par fio694 le 11. septembre 2016 - 15:03.

    Très bon gratin mais un peu juste au niveau de la cuisson des pommes de terre. Je pense que mes rondelles de PDT n'étaient pas assez fines du coup la prochaine fois je laisserai 5/10 minutes de plus! J'ai remplacé les lardons par des dés de jambon. Un régal!!!

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  • Très bonne recette.

    Soumis par l'Aline le 3. juillet 2016 - 14:21.

    Très bonne recette. Effectivement quantité plus que suffisant pour 5, on en a eu pour 2 voire 3 repas

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  • Déjà fait 3 fois, j'adore ce

    Soumis par yankee88 le 9. juin 2016 - 15:08.

    Déjà fait 3 fois, j'adore ce gratin! Je divise tout par 3 sauf les temps de cuisson pour un gratin pour 4 personnes. Merci pour cette recette! 

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  • Juste une très bonne

    Soumis par jolypookie le 13. mai 2016 - 23:53.

    Juste une très bonne idée! 

    Un peu juste au niveau cuisson, mais très bon!s

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  • Super recette j'ai rajouté

    Soumis par poumba le 8. mars 2016 - 14:19.

    Super recette j'ai rajouté une patate douce et des panais. Tout le monde a apprécié.

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  • super recette !  bien penser

    Soumis par titedoude le 9. janvier 2016 - 10:25.

    super recette ! 

    bien penser à diminuer les doses si vous n'êtes pas 10  Big Smile

    j'ai remplacé les lardons que je n'avais pas par des dés de jambon 

    miammmm

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  • tres bonne recette 

    Soumis par nathy03 le 29. décembre 2015 - 21:42.

    tres bonne recette  Love

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  • merci à tous pour votre

    Soumis par fregis2 le 11. décembre 2015 - 16:53.

    merci à tous pour votre soutiens car je debute avec momo et j'essaye justement d'adapter mes recettesau thermomix (pour famille nombreuses ou pour la reception d'invité). Pour les champignons  timieminou effectivement c'est un plus pourquoi pas je pense que j'essayerais dans le prochain  tmrc_emoticons.;)

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  • Recette top merci pour cette

    Soumis par nathou45 le 4. décembre 2015 - 23:22.

    Recette top

    merci pour cette recette , moi aussi comme luna83 j'ai diminuer les quantitées!!

     

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  • c'est bon et facile. j'ai pas

    Soumis par timieminou le 27. novembre 2015 - 14:03.

    c'est bon et facile. j'ai pas vu le nombre personnes.comme j'ai  je la trouve bcp puis j'apercu apres 12 pesonnes j'ai compris.ideail pour des invitations avec des nombres.

    c'est tres bon , peut etre ce sera mieux encore en ajoutant champignons.

    merci

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  • Gratin pommes de terre

    Soumis par Maln-5982 le 7. novembre 2015 - 21:44.

    Gratin pommes de terre carottes

    Tout simplement super bon !!!

    Mis du lait concentré gloria avec un peu de crème fraîche 

    DELICIEUX

    C est moi !

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  • Merci pour cette recette.

    Soumis par Flo612 le 5. novembre 2015 - 13:19.

    Merci pour cette recette. Facile à faire et c'est bon!

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  • Très bonne recette . J'ai

    Soumis par luna83 le 4. novembre 2015 - 20:51.

    Très bonne recette . J'ai juste baisser la quantité de carottes et pdt et largement suffisant pour 5 !

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