Ingrédients
6 portion/s
Légumes
- 450 gramme pommes de terre, coupées en lamelles
- 300 gramme carottes, coupées en lamelles
- 400 gramme pâtisson, coupées en lamelles
- 2 pincées sel, sur les légumes cuits
Béchamel
- 60 g farine 55
- 40 g beurre
- 500 g lait
- 1 pincée muscade
- sel
- poivre
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6
1h 20min
Preparation 50minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
Couper tous les légumes en lamelles.
Mettre 1L d'eau dans le bol. Mettre les légumes dans le varoma. Programmer 35min vit1 Varoma. (Penser à laisser un espace au milieu pour que la vapeur puisse passer.)
Lorsque les légumes sont cuits, vider l'eau du bol.
(Les proportions utilisées et la recette sont extraites du livre "A table avec Thermomix).
Mettre tous les ingrédients dans le bol. Faire cuire durant 7min vitesse 4 à 90°.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°.
Mettre les légumes dans un plat à gratin.
Verser la béchamel.
Mettre le gruyère rapé.
Enfourner à 180° durant 30 minutes.
Cuisson des légumes
Béchamel
Montage du gratin
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Pour avoir un plat complet, vous pouvez y incorporer des lardons, des morceaux de blancs de poulet ou du poisson.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireSympa mais mieux si on rajoute du sel et quelques...
Sympa mais mieux si on rajoute du sel et quelques herbes...
Comme je n'avais ni pomme de terre ni carotte,...
Comme je n'avais ni pomme de terre ni carotte, j'ai remplacé par de la patate douce : résultat excellent
Bonne recette simple à réaliser. Je l'ai faite...
Bonne recette simple à réaliser. Je l'ai faite avec du potiron.
Annick Membre du club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
franchement trop bon les enfants ont adorés...
franchement trop bon les enfants ont adorés on l a dévoré le plat à nous 4.
et pâtisson du jardin svp
Bonjour,...
Bonjour,
Merci pour le partage cette bonne recette que je referai très certainement
Recette effectuée déjà 3 fois
Recette effectuée déjà 3 fois et c'est vraiment très bon.
Merci pour cette recette.
Recette faite mais mon
Recette faite mais mon patisson je ne l'ai pas éplucher et la peau était dur à la fin de la cuisson pas agréable à manger je ne comprends pas pourquoi je mais des étoiles car bon
Faite aujourd'hui, très bon
Faite aujourd'hui, très bon résultat légumes cuits mais encore un peu craquants, si on aime bien fondants laisser un peu plus au Varoma.
Bonne recette, testée ce
Bonne recette, testée ce soir. tout le monde s'est régalé!! Merci
bonjour, je n'avais pas de
bonjour, je n'avais pas de patisson, j'ai mis une courgette, extra! à refaire
Bonjour, cette recette me
Bonjour, cette recette me plait et je vais la faire pour déjeuner, merci
super fondants les légumes
super fondants les légumes
Bonsoir, Désolé, j'aurais
Bonsoir,
Désolé, j'aurais effectivement dû mettre un patisson à côté de mon plat pour que tout le monde identifie le légume.
Merci à la personne qui a rajouté la photo
Merci pour la reponse d'avoir
Merci pour la reponse d'avoir mis une photo cela aide bien car je ne connaissais pas
(Pas de sujet)
Nouveau légumes, j'ai cuit à
Nouveau légumes, j'ai cuit à la vapeur avec des aiguilletttes de poulet pour mon loulou et mon mari remis au four avec une béchamel.
Le tour est joué
bonjour juste une
bonjour juste une question,
c'est quoi des patissons?
car tres nteressee par votre recette.merci