GRATIN D'ORANGES par aud38. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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GRATIN D'ORANGES

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

CREME PATISSIERE

250 g de lait
1 œuf, ET 1 JAUNE D&amp;#039;OEUF
1 sachet de sucre vanillé
25 g de farine
35 g de sucre

CHANTILLY

40 g SE SUCRE
1 sachet de sucre vanillé
350 g de crème liquide

ORANGES

2 Belles oranges pelées à vif, Et découpées en quartiers

Cuisson

Quelques pincées de cassonnade

Ajouter à la liste de courses

6

25min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Rapide Créatif Buffets Anniversaires Dessert Griller Crèmes / Mousses

La préparation de la recette

Crème patissière

Pour realiser la crème pâtissière, mettre tous les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" et programmer 7min, 90°, vitesse 4 (jusque là je n'est rien inventé!)

Réserver

CHANTILLY

Mettre sucres dans le"Couvercle verrouillé" et réduire en sucre glace, vit 9, 15 sec.

Mettre le fouet, ajouter la crème et mixer jusqu'à la vit 4 progressivement pendant la première minute.

Pendant 4 à 5 min, surveiller la texture de la chantilly.

CUISSON

Placer les quartiers d'oranges dans 4 rammequins.

Incorporer délicatement la chantilly dans la crème patissière.

Verser la préparation dans les rammequins (ne pas recouvrir totalement les oranges).

Saupoudrez de la cassonnade sur les quatres rammequins et enfournez pour 8 min. Surveiller la coloration et si besoin descendre les desserts le plus bas possible dans le four.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Cette recette peut se réaliser avec d'autres fruites : pamplemouse, abricot, fraises, prunes rouges, ...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."