Ingrédients
12 personne/s
- 1500 g Courge
- 800 g pommes de terre
- 400 g crème fraîche
- 6 oeufs
- gruyère râpé
- sel, poivre,muscade
- bouquet garni, cube d'or, Falcutatif
-
6
1h 25min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Couper les courges et les pommes de terres en petits morceaux. Mettre de l’eau dans le "Couvercle verrouillé" jusqu'à recouvir les couteaux.
Ajouter le bouquet garni et le cube or (facultatifs).
Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson et les courges dans le panier varoma. Régler 35 minutes varoma vitesse1.
Vider l'eau du "Couvercle verrouillé" . Transvaser la moitié des courges et la moitié des pommes de terre dans le "Couvercle verrouillé" insérer le fouet ,mettre 200g de crème fraiche, 3 œufs, sel poivre muscade selon les gouts. Régler 40 secondes vitesse 4.
Transvaser dans un plat à gratin.
Transvaser l’autre moitié des courges et l’autre moitié des pommes de terre dans le "Couvercle verrouillé" insérer le fouet ,mettre 200g de crème fraiche, 3 œufs, sel poivre muscade selon les gouts. Régler 40 secondes vitesse 4.
Transvaser dans le plat à gratin remuer, mettre une couche de gruyère et faire cuire au four thermostat 200°C pendant environ 30 minutes.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
acheter maintenant -
Fouet
acheter maintenant -
Panier de cuisson
acheter maintenant -
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
Le cube d'or perso j'aime pas trop, mais c'est vrai que ca donne un petit gout alors faites comme vous aimez.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairetrès bonne recette
très bonne recette
Tres bonne recette ! Pour des raisons de timing...
Tres bonne recette ! Pour des raisons de timing j'ai dû m'arrêter au stade de purée (avant de mettre au four) et on s'est régalés: pas de crème mais 20g de beurre pour 800g de courge et 400g de pdt, et 20g de parmesan râpé + un oeuf. Sel poivre sinon cuisson suivie à la lettre, merci pour le partage !
Super recette essayée ce soir avec 4 enfants à...
Super recette essayée ce soir avec 4 enfants à table et tout le monde s'est régalé ! Merci beaucoup, je recommencerai, c'est certain !
teste ce midi on s est regale ai fais quelques...
teste ce midi on s est regale ai fais quelques modification en lisant vos commentaires j ai reduit de 10 mn la cuisson courge pomme de terre je n ai mis que 200 gr de creme et la moitie des quantite est passe au fouet come indique l autre moitie je l ai garde telle quelle car c est un gratin pas de la puree donc faut des morceaux et 20 mn au four le top du top
mise dans mes favoris merciii pour le partages et les commentaires
Très bonne recette , j ai rajouté du riz cuit...
Très bonne recette , j ai rajouté du riz cuit avant de mettre au four , un regal
Très bonne recette tout le monde a aimer...
Très bonne recette tout le monde a aimer
parcontre j'ai retirer la 2 eme étape sinon c'était trop liquide donc j'ai mis que 200 g de crème et 3 oeufs ca suffit largement
à refaire très vite
très bonne recette et facile
très bonne recette et facile
Très bonne recette. J'ai divisé par...
Très bonne recette. J'ai divisé par deux les quantités pour 6 personnes et rajouté des lanières de jambon.
Excellente recette et très facile à...
Excellente recette et très facile à faire. J'ai divisé la quantité par deux , j'ai rajouté des lanières de jambon et pour terminer la recette j'ai réglé le fouet vitesse 2.
Merci pour ce partage
Délicieux et facile
Délicieux et facile
bonsoir, effectué se soir, mais...
bonsoir, effectué se soir, mais malheureusement trop liquide et au dégorgement de la courge, surement dû à la crème, a retester prochainement
Merci pour cette recette nous venons de...
Merci pour cette recette nous venons de déguster ce fabuleux gratin qui est excellent ! J'ai pris la liberté de mettre du potimaron à la place de la courge et d'ajouter des lardons grillés pour un plats complet et nous nous sommes régalés ! J'ajoute la recette à mes favoris
bon plat mais il faut penser
bon plat mais il faut penser a bien assaisonner
Très bonne idée pour utiliser
Très bonne idée pour utiliser la courge autrement qu'en velouté.
Merci pour ce partage.
Surpriseceflo a écrit : Très
Bonjour, effectivement j'ai oublié d'additionner les 30 mn de cuisson au four. C'est rectifié. Veuillez m'excuser auprès du petit bout de chou.
excellente recette! j'ai
excellente recette! j'ai également divisé par 2 pour 4 personnes et c'était bien assez. J'ai mixé 30 sec Vit 3 pour garder un peu de morceaux.
Mon mari, qui n'est pas très fan des gratins de courge, a adoré celui-ci.
Merci
Excellent j'ai juste divisé
Excellent j'ai juste divisé par 2 les portions et mis la vitesse 3 pour mixer courge et pomme de terre, mon fils de 10 ans en a repris 2 fois ! succès garantie ! j'ajoute dans mes préférés...merci
Très bon... Cependant la
Très bon... Cependant la durée est à corriger. .. me suis fait avoir je n'ai pas lu correctement la veille et je me suis retrouver à avoir mon gratin prêt très tard (et avec des enfants en bas âges. .... c'est pas évident. ... ai du faire cuire des pâtes en 3 minutes pour le petit qui ne tombait de fatigue
tres bon a refaire
tres bon a refaire
Absolument déoicieux ! Et
Absolument déoicieux ! Et rapide ! Merci
Gratin fait hier avec
Gratin fait hier avec uniquement de la courge ... un veritable régal !!!! merci pour ce partage ,)
Très bon ! Je recommande,
Très bon ! Je recommande, mais je l'ai fait sans cube !
Merci.ce gratin est un vrai
Merci.ce gratin est un vrai régal et mes enfants ont adorés !
premieressai pas mal merci
premieressai pas mal merci
parfait
parfait
Très bon à mettre dans les
Très bon à mettre dans les favoris...merci de nous faire manger de la courge...
merci pour vos comentaires je
merci pour vos comentaires je vais m'en servir pour les prochaines fois je débute avec momo et j'essaye surtout d'adapter mes recettes pour grande famille ou réception d'invités. Bonne journée a tous.
Effectivement je suis
Effectivement je suis d'accord avec toi au moins diminuer la vitesse à 3 voir meme 2.
Mais moi à la maion mon garcon prefere bien purée.
Tres bon, mais la prochaine
Tres bon, mais la prochaine fois je ne mixerai pas et laisserais en morceau
Un délice, recevant des
Un délice,
recevant des invités surprise,je viens de faire ce gratin, que tout le monde a adoré, je n'ai pas mis de fromage mais rajouté des lardons, et j'ai diminuer le temps de cuisson dans le thermomix de 10mn, pour que mes légumes ne s'écrasent pas, et j'ai rajouter 10mn au four à 180°.
Merci pour le partage
délicieux !!!!!!!!
délicieux !!!!!!!!
J'ai divisé par deux les quantités pour 5, ce fut un grand succès... je mets dans mes recettes .
Délicieux!!!
Délicieux!!!