Gateau marbré
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Gateau marbré
Thermomix TM 31
Créer: 22.02.2012 - 21:08
Modifié: 22.02.2012 - 21:13
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24 tranche/s
Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.
Ingrédients
300 gramme beurre mou coupé en morceaux
280 gramme sucre
1 c. à café rase sucre vanillé
1/2 c. à café rase d'arôme de rhum Facultatif
1 pincée de sel
5 oeufs
370 gramme de farine
1 c. à soupe de levure chimique 15g
70 gramme de lait
30 gramme de cacao en poudre
Préparation
1.
Etape 1/6
Préchauffer le four à 180°C (th6)
Etape 2/6
Mettre 300g de beurre dans le bol, battre 1min/vitesse5
Etape 3/6
Ajouter 250g de sucre, le sucre vanillé, l'arome de rhum (facultatif) et le sel, mixer 45sec/vitesse 5
Etape 4/6
Battre 2min/vitesse5, tout en ajoutant les oeufs l'un aprés l'autre à travers le couvercle
Etape 5/6
Ajouter les 370g de farine, les 15g de levure chimique et 40g de lait, mixer 20sec/vitesse5 en aidant avec la spatule. Beurrer un moule de diamétre 22-24cm. Verser la moitié de cette préparation dans le moule.
Etape 6/6
Dans la préparation restante, ajouter les 30g de cacao en poudre, 30g de sucre et 30g de lait puis mixer à nouveau 5sec/vitesse5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis mixer à nouveau 5sec/vitesse5. Verser la préparation au cacao sur la premiere préparation. Pour réussir l'effet marbré, passer une cuillere en bois dans les deux préparations du bas vers le haut. Enfourner pendant 50 minutes à 180°C (th6). Puis laisser tiédir pendant 10 minutes avant de démouler sur un plat à gateau et laisser refroidir complétement (oui c'est dur !! 
) BON GOUTER!!!
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super merci
super merci
Faites le cuire dans un moule
Faites le cuire dans un moule à baba ou à koughloff, c'est encore mieux...
peg44
Merci pour le conseil, je
Merci pour le conseil, je n'ai pas le livre dont vous parlez et j'adore les marbrés, j'étais déçue par la recette envie de dessert. Je vais essayer ce WE.
Pour info (et à mon avis), la
Pour info (et à mon avis), la recette de marbré du livre 'ma cuisine 100 façons" est bien meilleure que celle "envie de desserts". (moelleux même le lendemain, je réduis souvent les quantités car c'est un GROS gâteau).
peg44
Je n'ai pas vu la recette
Je n'ai pas vu la recette publiée en juin 2011 et je n'ai pas le livre dont la recette est issue. Par conséquent je suis contente parfois qu'il y ait des doublons, surtout que je ne suis pas ravie de la recette du marbré du livre envie de dessert.
Ce qui est génant ? : LE
Ce qui est génant ? : LE DOUBLON DES RECETTES !
TASASO
OK OK je ne vois pas bien ce
OK OK je ne vois pas bien ce qui est génant enfin bon ! je retourne à mes fourneaux...
Cette recette a été publiée
Cette recette a été publiée par Evounette, en Juin 2011 !
http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-marbr%C3%A9-du-livre-...
Elle en indique d'ailleurs très bien l'origine, à savoir, le livre "Ma Cuisine 100 façons" (à la page 258)
Nous aurions tant aimé découvrir une recette inédite ...... Dommage
Jo
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe.
Momo un jour
... Momo toujours
...