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Galette des rois au chocolat

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Recette non testée
Galette des rois au chocolat Recette non testée
user icon par Weld74
Créé: 10.02.2013 Modifié: 30.04.2013
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Ingrédients

Portions8 personne/s
La pâte feuilletée

  • 200 g farine T 55
  • 200 g beurre congelé en morceaux
  • 100 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
La frangipane au chocolat

  • 100 g d'amende en poudre
  • 100 g de chocolat noir
  • 75 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café rase d'extrait d'amande amère
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La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31

La préparation de la recette

La pâte feuilletée

Mettre tous les ingrédients 15 sec à vittesse 6 puis 10 secondes Sens de rotation vitesse 2. Faire le pliage 3 fois comme pour la recette de base.

Ces quantités permettent ensuite de partager la pâte en deux morceaux de 250 g pour réaliser la galette.



La garniture

Faire chauffer le four à 210°.

Mélanger le chocolat fondu avec le beurre et tous les autres ingrédients en prenant soin de garder le jaune d'un oeuf qui mélangé à un peu de lait servira à dorer la pâte.

Après avoir confectionné la galette, faire cuir 10 minutes à 210° puis 25 minutes à 180°.

 



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La préparation de la recette

La pâte feuilletée

Mettre tous les ingrédients 15 sec à vittesse 6 puis 10 secondes Sens de rotation vitesse 2. Faire le pliage 3 fois comme pour la recette de base.

Ces quantités permettent ensuite de partager la pâte en deux morceaux de 250 g pour réaliser la galette.



La garniture

Faire chauffer le four à 210°.

Mélanger le chocolat fondu avec le beurre et tous les autres ingrédients en prenant soin de garder le jaune d'un oeuf qui mélangé à un peu de lait servira à dorer la pâte.

Après avoir confectionné la galette, faire cuir 10 minutes à 210° puis 25 minutes à 180°.

 



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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