Ingrédients
6 personne/s
Garniture
- 12 morceaux tomates confites égoutées, de préférences tomates confites à l'huile
- 4 courgettes
- 1 gousse ail
- 1 c. à soupe huile d'olive, ou huile des tomates confites
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 brin thym
Pâte
- 80 g beurre doux
- 100 g farine
- 100 g Parmesan
-
6
45min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
Couper les courgettes en dés, éplucher la gousse d'ail. Réserver.
Mettre les pétales de tomates confites et l'ail dans le bol, mettre le couvercle et le doseur puis mixer vitesse Turbo, 1 seconde.
Ajouter l'huile d'olive (ou de tomates confites), les dés de courgettes, le sel, le poivre, le thym. Cuire 15 minutes, 98°C, vitesse mijotage "Vitesse mijotage" , sens inverse "Sens de rotation" .
Préchauffer le four, thermostat 6 / 180°C.
En fin de cuisson, verser la garniture dans un plat à gratin.
Refroidir le bol en le passant à l'eau froide. Bien sécher.
Mettre le beurre, la farine et le parmesan dans le bol, mettre le couvercle et le doseur. Pétrire "Mode pétrin" 3 minutes. Le résultat doit être sableux. Pétrire "Mode pétrin" 1 minute supplémentaire au besoin.
Étaler la pâte uniformément sur la garniture dans le plat à gratin.
Mettre au four, cuire 30 minutes.
GARNITURE
PÂTE
CUISSON
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Accompagnez de viande blanche grillée ou de viande blanche épicée (curry, cumin, etc.)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellent! j'ai commencé par faire la pâte à...
Excellent! j'ai commencé par faire la pâte à crumble et égoutté les courgettes avant de mettre dans le plat à gratin. Un délice! Merci pour cette recette simple et efficace!
C'est très bon!...
C'est très bon!
Les quantités sont parfaites, c'est simplissime et avec des aliments qu'on a toujours sous la main.
J'en referai c'est sûr.
Merci.
Super recette,...
Super recette,
C'est une bonne recette, qui change du gratin de courgettes.
J'ai commencer par faire le crumble, comme ça je n'ai pas laver le bol avant de mettre les tomates et l'ail (he oui, j'essai de trouver quelques astuces)
Merci pour le partage
Super recette, on se régale, les enfants aussi......
Super recette, on se régale, les enfants aussi... Merci.
Refait régulièrement ici, il fait l'unanimité,...
Refait régulièrement ici, il fait l'unanimité, merci pour la recette
Je n'ai mis que 2 minutes de pétrin pour faire le...
Je n'ai mis que 2 minutes de pétrin pour faire le crumble et il est parfait ! Encore merci pour cette bonne recette !
Vraiment excellent
Vraiment excellent
tres bonne recette j ai mis un demis reblochon...
tres bonne recette j ai mis un demis reblochon facon tartiflette a la place du crumble je n avais pas de parmesan s etait delicieux , j essayerai avec le crumble la prochaine fois !!
merci !!
Excellant
Excellant
Parfait rien a redire!
Parfait rien a redire!
Bonjour, Attention aux
Bonjour,
Attention aux courgettes jaunes qui tiennent beaucoup moins bien à la cuisson que les bourgettes traditionnelles vertes. Il faut en effet adapter la recette et réduire le temps de mijotage, le reste de la cuisson des courgette se fera dans le four.
Excellent et facile à faire !
Excellent et facile à faire !
Fait et refait. Toujours
Fait et refait.
Toujours aussi facile et aussi bon.
Félicitations
recette un peu décevante j'ai
recette un peu décevante
j'ai mis des courgettes jaunes --peut-être coupées un peu trop grosses car ces dernières n'étaient pas fondantes au final. De plus, le "Mode pétrin" indiqué de 3 min est un peu trop long ; au bout de 1min c'était ok mais j'ai voulu quand même attendre et quelques secondes plus tard je me suis retrouvée avec de la purée donc j'ai remis de la farine etc...
Je pense que je referais ce plat mais en coupant les courgettes en morceaux beaucoup plus petits
matcas
Exellente recette tout le
Exellente recette tout le monde à adorer moi j'ai mis des tomates séchées à l'luile c'est très bon à refaire sans hésitation.
Excellent!! En accompagnement
Excellent!! En accompagnement de grillades, tous nos invités ont apprécié. A refaire tres vite. Merci pour cette recette
Super recette ! On s'est
Super recette !
On s'est régalé !!!
Comme prévu réalisé hier soir
Comme prévu réalisé hier soir et j'avoue tout simplement DELICIEUX, à refaire
j'envoies aux copines pour tester
Merci pour les recettes végétariennes, j'ai servi ce plat avec quelques spaghettis sublime
mic43 a écrit : Je vais
Concernant les tomates, il s'agit de tomates confites qu'on peut trouver en grande surface au rayon des conserves. Elles se présentent généralement dans un pot en verre baigné d'huile d'olive et d'aromates, prêtes à l'emploi.
Je vais tester après avoir eu
Je vais tester après avoir eu qq explications au sujet des tomates ???????????????dans les ingrédients
Delicieux
Delicieux
Miam quelle delicieuse odeur
Miam quelle delicieuse odeur ! J'adore ! Merci
Vraiment délicieuse recette
Vraiment délicieuse recette que je recommande!!
Je l'ai faite ce soir et c'est vraiment excellent, on sent bien le parmesan et les légumes. Je me suis resservie et j'ai dû me retenir pour ne pas en manger plus Tout le monde a adoré!
Merci de nous l'avoir fait partager, je la mets dans mes favorites!