Montasclaire
Ingrédients
2 personne/s
- La crême brûlée pour 2 :
- 2 jaunes d'œufs, 150 gde lait, 20 g de sucre en poudre, 10 g de sucre vanillé thermomix, 10 g de farine, 30 g de cassonnade, 1 rouleau de réglisse.
- Serpent et Pomme d'Adam et Eve :
- 1 pomme, acidulée et croquante (Pink Lady par exemple)
- 1 autre rouleau de réglisse
-
6
7min
Preparation 3minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients de la crême brûlée dans le
"Couvercle verrouillé" Régler 4 min 100° vit 2
Pendant ce temps éplucher la pomme et prélever dessus 2 tranches en forme de "Joue".
Dérouler le 2nd rouleau de réglisse et le séparer en 2
A la fin de la cuisson de la crême, mettre les "joues" de pomme chacune dans un joli ramequin, verser la crême chaude dessus. Laisser refroidir 2 à 3 H
Au moment de servir, décorer avec les serpentins en réglisse de façon à ce que chaque serpent enroule sa pomme et vienne s'accrocher au bord de l'autre ramequin.
Saupoudrer de cassonnade, faire caraméliser le sucre à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
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-
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireAdam et Eve en émoi !
Ce dessert semble tout à fait approprié pour clore un diner aux chandelles, le soir de la St Valentin.
Et le petit commentaire de Montasclaire nous met dans l'ambiance !
Jo
"Mode pétrin"
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Joli duo
Il faut que tout le monde en parle.............
Mais seulement en tête à tête !!!
Pour apprécier pleinement
La saveur d'un mets "charmant"
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Ambiance de la dégustation ...
Le serpent, présenté par un déroulé de rouleau de réglisse qui s'accroche au bol de l'autre pour créer l'intimité, tend la pomme aux amoureux qui la croquent alors que la douceur de la crême enveloppe leurs langues et tout cela est "brûlant" (chalumeau Serge !)
Montasclaire (31)