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1 Crèmes brûlées au chocolat et Langues de chat

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Crèmes brûlées au chocolat et Langues de chat

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Ingrédients

6 personne/s

Crèmes brûlées au chocolat

  • 140 g de chocolat dessert noir
  • 95 g de sucre en poudre
  • 180 g de crème entière liquide
  • 220 g de lait entier
  • 4 jaunes d'oeufs

Langues de chat

  • 140 g de beurre
  • 140 g de sucre en poudre
  • 140 g de farine
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 6min
    Preparation 6min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Réalisation des crèmes brûlées

  1. Mettre le chocolat dans le bol du thermomix, et mixer 10 sec vit 10.

    Ajouter le sucre, la crème liquide, le lait, faire chauffer 4 min, 80° vit 1.

    Ajouter les jaunes d'oeufs, mixer 1 min vit 4.

    Répartir la préparation dans les moules à crème brûléeet faire cuire environ 45 min dans un four préchauffé à 200°.

    Laisser refroidir et conserver au frais ou à température ambiante.

    2. Réalisation des Langues de chat

  2. Insérer tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 20 sec vit 4.

    Verser la préparation dans une poche à douille de 5mm environ, puis former des bâtonnets sur une feuille de papier sulfurisée posée sur une plaque du four.

    Faire cuire 8 min environ dans un four préchauffé à 200°. On peut réaliser jusqu'à une trentaine de Langues de chat, voire plus.

  3. Voici ce que cela donne pour une première fournée

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Au moment de servir, saupoudrer les crèmes brûlées de cassonnade et faire fondre au chalumeau

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • je suis tres deçu rien à voir

    Soumis par mireille412 le 25. juillet 2015 - 18:28.

    je suis tres deçu rien à voir avec une crème brulée

     

    mimi17

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  • Déçu !!! la crème brulée bah

    Soumis par 290613 le 1. novembre 2014 - 12:10.

    Déçu !!! la crème brulée bah elle a brulée !!!! j'aimerai bien savoir ou ça a raté ! tmrc_emoticons.((

    Alice

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